万本电子书0元读

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电子书2件6折,3件5折 木工接合
木工接合
泰利·诺尔
¥47.59
· 来自榫卯合、燕尾榫合、斜合等7大合家族的50种基本合方式及其变式; · 清晰的步骤图片和文字说明详解各种合方式的制作; · 分别使用手工工具和电动工具制作合件的方法; · 特种夹具的制作方法; · 常用五金件的使用方法; · 木料的天然特性对合、胶合以及家具设计的影响。
电子书2件6折,3件5折 茶叶加工技术(农副产品加工技术丛书)
茶叶加工技术(农副产品加工技术丛书)
龚自明
¥2.45
湖北是茶圣“陆羽”的故乡,产茶历史悠久,茶资源丰富,发展茶产业具有很大的优势和潜力。改革开放30年来,特别是“十一五”以来,茶产业发展迅速,2009年,全省茶园面积20.6万公顷,茶叶产量14.4万吨,茶叶农业产值41.6亿元,综合产值超过85亿元,其面积、产量、产值分别居全国第2、5、3位,规模和效益为中部地区第l位,全省涉茶企业5 000余家,从业人员近600万人。茶叶已经成为振兴湖北山区农村经济、实现农民增收致富的优势产业和支柱产业。 茶叶加工是茶叶产业中的重要环节。任何一个优良的茶树品种,任何一种精细栽培技术生产出来的鲜叶,都需经过加工才能成为产品0所以说加工技术的精湛与否,直接关系到茶叶品质的优劣。 本书从介绍茶叶命名和分类人手,用浅显易懂的文字介绍了当前国内主要茶类的制作原理和加工技术以及主要代表性茶叶的加工工艺。希望本书的出版,能够让更多茶叶从业人员,了解茶叶加工的原理、方法和技术,并运用到生产实践当中,从而有效促进我省茶叶加工业转型升级,实现全行业持续健康发展。 全书共分九部分。一、茶叶命名与分类,主要介绍茶叶的命名方法和分类依据;二、鲜叶,主要内容为鲜叶理化成分、质量标准,鲜叶的管理方法;三、绿茶加工,主要内容为绿茶加工原理、主要加工技术,不同形状名优绿茶和大宗绿茶的加工工艺,夏秋季绿茶加工技术要点;四、红茶初加工,主要内容为红茶加工原理、主要加工技术,工夫红茶、小种红茶、红碎茶加工工艺;五、乌龙茶加工,主要内容为乌龙茶加工原理:主要加工技术,安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙茶加工工艺;六、黑茶加工,主要内容为黑茶加工原理、主要加工技术,湖北老青茶、云南普洱茶、湖南黑茶、四川黑茶、广西六堡茶加工工艺;七、黄茶加工,主要内容为黄茶加工原理、主要加工技术,君山银针、远安鹿苑、霍山黄芽、黄大茶加工工艺;八、白茶加工,主要内容为白茶加工原理、主要加工技术,自毫银针、自牡丹、新工艺白茶加工工艺;九、茶叶贮藏保鲜与茶厂规划,主要介绍茶叶贮藏保鲜技术和符合现代食品加工业要求的茶叶加工厂的规划建设。
电子书2件6折,3件5折 饮品加工技术与配方
饮品加工技术与配方
李祥睿 陈洪华
¥16.00
《饮品加工技术与配方》系统介绍了饮品的概念、分类、原料知识,常用的制作用具,各式饮品的制作方法、品种设计和成品装饰以及饮品的饮用与服务等内容。重介绍了茶类饮品、碳酸类饮品、咖啡、蔬菜汁、水果汁、乳制饮品、冷冻饮品等的配方及制作工艺,每个品种都从原料配方、制作用具、制作过程及风味特等几个方面做了详细阐述。可供饮品店从业人员、自制饮品爱好者阅读参考。
电子书2件6折,3件5折 美容产品制剂学
美容产品制剂学
王淑君,周延
¥4.50
美容的历史可以追溯到遥远的古代,无论在哪个国家,哪个历史时期,美容都彰显着它独特的魅力而受到女性的追逐和膜拜,成为时尚的“宠儿”。它贯穿着整个人类的历史,且在不同的地域和民族又有其各自不同的特点。
电子书2件6折,3件5折 酱腌菜加工
酱腌菜加工
孙晓雪,史德芳
¥2.80
《酱腌菜加工技术》主要内容:酱腌菜的分类,制作酱腌菜的辅佐原料,酱腌菜原料的选择与处理,各类原料的特点,腌制前蔬菜质量把关,蔬菜初加工,腌制前处理实例,各类蔬菜腌制方法,腌制黄瓜,腌制糖醋蒜头,腌制朝鲜族辣白菜。
电子书2件6折,3件5折 服装缝纫技巧80例
服装缝纫技巧80例
徐丽
¥15.70
本书是一本关于服装、服饰裁剪工艺知识集锦的书,涉及服装裁剪、缝纫、设计、排料,按长放宽、装饰等方面经常遇到的问题,重介绍行之有效的要领与窍门;从业余服装制作的实际需要出发,既有基础知识的介绍,又有形象的图解和实例;分门别类,每个方面侧重解决一个问题。 本书适合从事服装设计、服装美学工艺设计或者服装裁剪工艺和服装制作的从业人员使用,也适合大中院校服装专业的学生使用。
电子书2件6折,3件5折 彼得·科恩木工基础
彼得·科恩木工基础
彼得?科恩
¥19.55
  本书能帮助木工初学者从一开始就掌握正确的技术,而那些有经验的木工也能从中学到关键的、经典的家具制作技术,从而进一步提高自己的技艺。这本书通过详细的步骤解说和大量的照片对木工的各个方面都进行了介绍,包括木工机械和手工工具的使用、各种接合的特点和制作,以及两个既吸引人又实用的木作——一个小板凳、一个带有抽屉和门的边桌——的全程制作讲解,使学习者得以练习技巧并增强信心。
电子书2件6折,3件5折 休闲食品生产工艺与配方
休闲食品生产工艺与配方
高海燕、孙晶 主编
¥16.49
本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方,原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等,制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等,口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富,操作简单,实战性很强。
电子书2件6折,3件5折 饮品与调酒
饮品与调酒
李祥睿 陈洪华
¥19.99
《饮品与调酒》是“十三五”普通高等教育本科部委级烹饪专业规划教材,全书分为饮品和调酒上下两篇,全面讲解了有关饮品和调酒的相关知识,叙述简洁,具有循序渐进的教材层次,适合烹饪相关专业学生使用。
电子书2件6折,3件5折 传统白酒酿造技术(第二版)
传统白酒酿造技术(第二版)
余乾伟
¥59.90
第二版秉承原书风格,重在传统白酒工艺总结、经验集成,先成果评述,兼顾教材使用原则。在保留原书精华基础上,推陈出新。第二版中适当增加图片、表格;对部分专业术语,在该页下面注释;技术讲解中力求精炼,突出要,纠正个别错误;增加实例及其计算方法;尝评章节中增加评分标准;培训中增加白酒大奖赛;增加白酒检验、包装(成品酒生产)章节;并在di一篇中增加中国白酒金三角内容,相应增加其他版块(如江淮派,酿酒大省),以及少数民族酿酒内容。
电子书2件6折,3件5折 图解女装裁剪100例
图解女装裁剪100例
杨佑国、赵兵 编著
¥18.90
  《图解女装裁剪100例》是《看图学艺.服装篇》丛书中的一本,按照裙装、裤装、衬衫、短外套、大衣5个部分解析女装裁剪与设计,吸收技术与艺术相结合的现代服装设计方法,以大量的图示,少量的配文,翔实地分解论述了女装从立体造型到平面结构的转换变化规律,使读者能够由浅深、轻松、迅速地掌握女装设计制作的规律和技巧。   《图解女装裁剪100例》内容通俗易懂、图文并茂、形象逼真,适合中等职业学校、技工学校、工人培训的服装专业教学用书,也可作为服装爱好者自学使用。
电子书2件6折,3件5折 家具制造工艺及应用
家具制造工艺及应用
李陵(主编)
¥19.80
本书编目前在家具制造企业应用已规模应用的新技术、新材料、新工艺,具有时效性。本书主要介绍实木家具、板式家具和软体家具等常见家具制造,针对实际操作的指导性强。以企业实际生产的家具为实例,介绍家具制造的整个流程、每个环节的技术要,并编实际工程图等技术资料。
电子书2件6折,3件5折 农产品加工贮藏技术
农产品加工贮藏技术
姚金芝
¥6.75
本系列图书涵盖了种植业、养殖业、加工和服务业, 门类齐全, 技术方法先进, 专业知识权威, 既有种植、养殖新技术, 又有致富新门路、职业技能训练等方方面面, 科学性与实用性相结合, 可操作性强, 图文并茂, 让农民朋友们轻轻松松地奔向致富路; 同时培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民, 增加农民收入, 提升农民综合素质, 推进社会主义新农村建设。
电子书2件6折,3件5折 光固化3D打印技术
光固化3D打印技术
王永信 宗学文
¥29.90
光固化3D印是发早、理论研究深、技术成熟、不同行业应用广泛的增材制造工艺,它将液态光敏高分子材料累加为固态成形件,成形精度较高,是可以满足商业化需求的共性技术。本书主要围绕激光扫描光固化3D印工艺核心,重阐述了该产业材料发展、设备发流程、原型制备和首版制造全流程工艺技术。本书介绍了光固化3D印基本原理和前沿技术,在常见工艺特的基础上,分析其成功应用的关键技术环节;以扫描累加设备为例,详细介绍了3D印设备的发基础,分析了激光扫描系统、增材装置、涂铺系统、液位控制系统(发明专利技术)、树脂加热系统等功能模块的设计要求,以及联合调试、工艺测试方法;以数据处理流程为主线,介绍了三维数模的建立、缺陷修复方法、设备坐标系定向、支撑种类选择、自动生成方法、分层处理、激光扫描算法、软件功能规划等内容。本书可作为光固化3D印设备、材料、原型、首版制造专业的教材,也可作为各类高校相关专业学生、研究生的教学参考书,还可供对3D印技术有兴趣的教学、科研、新产品发、工程技术人员、商业策划、销售人员参考。
电子书2件6折,3件5折 宝石资源通论
宝石资源通论
丁莉,田政,田培学
¥2.92
《宝石资源通论》论述了宇宙作用、地质作用、生物作用、人工作用成因的宝石,经鬼斧神工制成了金银首饰、珠宝玉器,作为人类精神文明和物质文明的载体,传承于世。作者从多学科全方位讲述了宝石的自然属性和社会属性。全书图文并茂、古今兼述、深入浅出、通俗易懂,具知识性、规范性和实用性。《宝石资源通论》可作为大专珠宝院校专业教材,亦可为从事或热爱珠宝事业的人员提供珠宝科普知识与市场信息。本书由田培学提出,由丁莉、田政修编。
电子书2件6折,3件5折 服装缝制技法速成
服装缝制技法速成
王晓娟 编著
¥18.99
服装缝制工艺是学习服装设计的基础技能之一,是完成服装设计作品所必需的技术手段。 本书以图文并茂的方式详细讲解了服装缝制的方法与要,旨在帮助零起读者迅速掌握服装缝制技法。主要内容包括:服装基础知识、服装工艺基础知识、服装常用面料及工艺要求、裙装的缝纫与工艺、裤装的缝纫与工艺、上衣的缝制与工艺等。本书选择典型服装款式为例行分析讲解,依据服装基础工艺、部件工艺以及成衣工艺等内容,对每种款式做出定性定款分析,便于读者在理解款式的基础上,掌握服装工艺的变化规律和工艺制作技巧。 本书理论联系实际,文字简明,在保证知识性、连贯性、系统性的基础上,着重于技能操作,力求浓缩精炼,突出典型性、实用性和可操作性。本书易读易懂,适合准备从事服装设计相关工作的读者学习,也可供服装行业从业人员参考,还可作为服装院校、职业培训机构的教材。
电子书2件6折,3件5折 经典豆制品加工工艺与配方
经典豆制品加工工艺与配方
曾学英
¥6.32
  《开间特色豆制品坊》一书,别开生面的讲述了各地*特色的豆制品的原料、辅料和加工原理,同时,对我国各地的特色豆制品加工工艺、配方、技术要领和来历进行了详细的描述,其中包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳、腐竹、豆酱等产品,内容详实,叙述通俗易懂,技法可靠,科学实用,是各地农贸市场、食堂、宾馆、豆制品生产者和小型企业的技术资料,也为即将准备从事豆制品低成本创业者提供了实用的技术指导。
电子书2件6折,3件5折 超市生鲜食品管理
超市生鲜食品管理
童光森,李想
¥10.50
本书采取理论教学、实地考察等方式,结合多媒体教学,系统地讲授了超市生鲜处各工作岗位的流程和陈列的技巧方法,并通过各种实训单元使学生亲身体会超市的工作氛围。全书着重介绍超市生鲜工作的重点环节和生鲜在整个超市运作过程中所扮演的角色,让读者了解超市的发展、采购、加工、销售、陈列等管理环节,使读者对超市生鲜有一个初步认识,通过本书学习,可以培养读者对超市工作环境的初步适应。本书的适用对象为各类烹饪食品专业的学生,同时也可供相关行业从业人士参考使用。
电子书2件6折,3件5折 优雅绅士Ⅱ 礼服
优雅绅士Ⅱ 礼服
刘瑞璞,马立金,周长华
¥23.99
国际着装惯例(THE DRESS CODE)成为国际贵族的社交规则和奢侈品牌的密码,这与它作为绅士文化发端于英国、发迹于美国,系统化于日本的形成路线有关。《优雅绅士服饰密码 礼服》依照男士国际着装惯例细则展,逐一探究了当今绅士礼服所传承的文化价值和彰显的品位,并且一步讲述了礼服穿着时的服饰搭配细则及其历史文化原因,从而有效地指导男士如何将礼服穿着得体,穿出品位。无论是标准的黑色礼服、董事套装、晨礼服、塔士多礼服、燕尾服,还是一天之内的不同时间段和场合的变化,都能通过选择优雅的礼服来造外在形象,为自己启绅士的大门。《优雅绅士服饰密码 礼服》为建立普世的贵族绅士户外服饰文化、品牌发及着装品位提供了有价值且科学的指引,是成功男士着装的实用参考书。
电子书2件6折,3件5折 食品微生物检测实训课程
食品微生物检测实训课程
陈江萍
¥3.86
《食品微生物检测实训教程》力求突出高职高专教育特色,以适应社会行业需要为目标,针对高职高专学生的特点和培养目标,内容符合“理论指导,实践操作”的原则,适合于采用理实一体化、项目教学、任务驱动、工学交替等教学形式,以培养学生的动手能力、实践创新能力和职业能力。教材内容注重理论知识与实践的紧密结合,突出重点、突出实用,侧重实际操作、实验方法,并对操作经验及食品分析、质量保证做了适当介绍。本教材由陈江萍担任主编,曹雅丽、陈正冬担任副主编。
电子书2件6折,3件5折 女装版型出样技术
女装版型出样技术
吴经熊、孔志 著
¥27.49
本书主要内容包括服装版设计概述、版型出样依据、出样方法及出样技术,并对裙、裤、衣身、衣领和衣袖的版型设计做了详尽的分析总结,*后探讨了工业化样板的制定和推挡技术。著者本着不断研究和探究的精神,力求本书在内容、技术等方面适应新时期服装版型设计的需要。   本书既可以供服装院校师生使用,也可供服装企业的专业技术人员参考。
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