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立体裁剪篇
￥25.99
《立体裁剪篇》主要介绍了立体裁剪的基本原理与技巧。本书从立体裁剪变化原理与技巧手，系统、详尽地介绍了原型衣身的立体裁剪、基础部件的立体裁剪、成衣时装的立体裁剪、礼服的立体裁剪等基础内容，并且用更多篇幅列举了大量立体裁剪综合设计实例，归纳总结出一套原理性强、适用性广、科学可靠、易于学习掌握的立体裁剪原理与方法，能够很好地适应各种复杂款式的变化，并且加了大量立体裁剪成品的裁剪实例，方便读者阅读和参考。本书条理清晰、图文并茂，是服装高等院校及大中专院校的理想参考书。同时由于其实用性强，也可供服装企业技术人员、广大服装爱好者参考。对于初学者或是服装制板爱好者而言，不失为一本实用而易学易懂的工具书，可作为服装企业相关工作人员、广大服装爱好者及服装院校师生的工作和学习手册。
男装结构与缝制要领
￥25.99
本书从服装结构设计理论手，全面系统地介绍了男装的结构设计与缝制要领、款式设计及纸样调整。运用男装典型的衬衫、背心、男大衣、风衣款式设计对纸样技术做了案例分析。 本书既可供各类服装职业院校的师生学习，亦可作为服装企业男装设计、制版及工艺人员学习和培训的参考教材。
女装制板与工艺
￥25.99
《女装制板与工艺》主要内容有女装制板基础知识，女裙、女裤制板方法及结构变化原理，上衣衣身、领、袖结构变化原理，女衬衫、女套装、女大衣及连衣裙等各种时尚款式女装案例，女裙、女裤、女衬衫与女西装的缝制方法。本书既剖析理论又注重实践，强调基础款式与变化款式之间的结构转换关系，分析合理、内容翔实，在缝制工艺方面采用实物照片的形式，将样板制作与缝制工艺相结合，图文并茂、通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性。 本书既可作为高等院校服装专业的教学用书，又可作为服装企业技术人员以及服装制作爱好者的自学参考书籍。
数字化印前处理原理与技术
￥25.99
本书以颜色科学、图像处理理论、印刷复制原理为基础，以数字化印前信息采集、处理、输出流程为线索，力求将理论与印刷复制相关的图文信息采集、处理、记录技术紧密结合，以求更完善地建立相关的知识体系，为其适应印前处理相关的工作以及一步深造奠定基础。 本书的前几章涉及图文信息及印前处理的基础知识和基本原理，主要有：图文信息概念、网复制原理、图像的阶调和颜色复制、图像的频率域变换和采样定理等。以此为基础，在后面的章节中主要涉及印前技术内容，即页面描述和RIP、文字编码和字形／字库技术、图像的数字化采集技术、图像的阶调／色彩／清晰度处理、图像压缩、色彩管理、加网、图文记录输出／制版技术等。随后引了数字化工作流程的概念和原理，并在后一章中讨论了印前图文处理和制版的工艺技术。 本书可供印刷工程、包装工程及相关专业本科印前处理课程教学使用，也可供相关领域技术人员参考。
服装品质控制与检验(第二版)
￥25.99
“服装品质控制与检验”是服装生产管理、技术人员的必修课之一，也是服装从业人员应该具备的专业基础知识。本书从专业角度出发，全面、系统地阐述了服装品质控制的方法和手段。对服装生产过程中的质量控制，以及相关技术文件行了详细的分析和说明，并对典型服装的成品检验分别加以详解，针对性和实用性很强。 本书既可作为服装类大、中专院校的教学用书，也可作为服装企业生产管理、技术、检验等人员的参考用书。
优雅绅士Ⅴ 衬衫
￥25.91
无论是社交还是职场，固然从正式、非正式到休闲都有相应的社交规则，然而，无论如何一个可以受的社交规则是，“可以选择有主服也可以选择没有，而不能选择没有衬衫。”在任何情况下我们可以受没有西装的衬衫，但不能受没有衬衫的西装。 国际着装规则（THE DRESS CODE）成为国际主流社会的社交规则和奢侈品牌的密码，这与它作为绅士文化发端于英国、发迹于美国、系统化于日本的形成路线有关。全书依照男士国际着装惯例细则展，逐一探究了当今绅士衬衫传承的文化价值和彰显品位指引，并且一步讲述了休闲衬衫、商务衬衫、礼服衬衫的服饰搭配细则及其原因，从而有效地指导男士如何将衬衫穿着得体，穿出品位，为造社交、职场的成功形象收获了一个有分量的砝码，为启优雅绅士的大门掌握了一把关键的钥匙。本书为建立规范的绅士衬衫服饰文化、品牌发及成功人士着装品位提供了有价值、操作性强和有效的指导，这是一本有关衬衫优雅生活方式和绅士文化的权威教科书。
糕点加工技术与实用配方
￥24.99
《糕加工技术与实用配方》主要介绍糕生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要、西式糕的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕的生产工艺和详细配方。
食品加工技术
￥24.34
本书是国家精品课程《食品加工技术》配套教材，也是国家精品资源共享课程《食品加工技术》的配套教材。本书以“工学结合、知行合一”为切，注重教育与生产劳动、社会实践相结合，各模块以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬、软饮料、焙烤及膨化食品、肉制品、乳制品、水产品、豆制品和发酵食品加工八部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要及品质检测等知识，同时借鉴了*的国家标准。为提高学生对食品行业新技术和新产品研发的创新意识，本书还介绍了食品分离、油炸、微波等食品加工新技术新方法。本书各模块后附有思考题，有助于学生梳理总结并系统掌握所学知识。相关模块后编了丰富的实训项目，以便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。本书适合作为高职高专食品加工技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品质量与安全等专业的教材，同时也可供食品企业和行业的管理人员、技术人员参考。
优质牛奶安全生产技术(第二版)
￥24.34
本书详细论述了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，奶牛育种、奶牛营养和饲养管理、奶牛保健、奶牛福利与牛奶质量的关系，挤奶工艺与生奶储运，奶牛质量的监管等核心内容；同时书中还以全国知名牛奶生产企业为案例，介绍了他们生产优质牛奶的做法和经验。全书技术实用，具有较好的指导性，是奶企负责人、技术人员，牛奶加工企业，以及农业院校畜牧养殖、畜产品加工等专业师生的良好参考读物。
图解服装工业立体裁剪基础
￥24.30
《图解服装工业立体裁剪基础》采用案例式教学，通过1000多张高清照片示范图，由浅深地讲解了人台标示线、人台修补、立裁基础针法、基础原型立裁、领子立裁、袖子立裁和半身裙立裁等的实际操作过程。示范操作清晰、步骤简洁、讲解规范。基本款加变化款的示范讲解，使读者能够在掌握立体裁剪的专业知识和技能后，举一反三、触类旁通、扩展思维，更快更好地提升服装结构设计的应变能力。 《图解服装工业立体裁剪基础》融合了作者数十年的立体裁剪研究和教学经验，实用性和可操作性非常强，是服装制板师、服装设计师、服装专业在校学生、服装爱好者的立体裁剪门的书。
图解服装裁剪与缝纫技艺--一学就会的时尚美衣
￥24.00
《一学就会的时尚美衣》为零基础的缝纫爱好者量身定制，生动全面地介绍了缝纫裁剪的常用工具、面料的基本概念和分类、缝纫基础制作、服装零部件的制作、女装与童装基础板的制作，以及15款经典时尚成品的制作。制作步骤简洁明了，全彩照片直观清晰，使读者朋友们可以轻松理解并快速掌握其中的技术要。 一看就懂、一学就会的服装制作方法和技巧，希望能给读者朋友们以帮助和启发，希望大家都能亲手制作出自己喜爱的美衣。
调味品生产工艺与配方
￥23.99
本书介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要，同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。 本书可供从事调味品行业生产人员、技术人员、科研人员作参考，也可供高等院校作为教材。
南通蓝印花布印染技艺
￥23.99
《南通蓝印花布印染技艺》一书以翔实的资料，力求比较全面、系统、科学地对南通蓝印花布的历史沿革、材料和工具、制作工艺、图案艺术、民俗内涵、传承现状以及传承人等方面作全方位的展示，为南通蓝印花布印染技艺建立了初步的文化档案。本书可作为高等学校染织类专业的教学用书，还适用于其他学科以及传统印染爱好者的自学用书，对加强普及传统手工印染知识以及恢复失传技艺有一定的参考意义。
瓦楞纸箱生产实物
￥23.90
本书从瓦楞纸箱纸盒主要原辅材料、黏合剂、纸箱设计与生产工艺安排、瓦楞纸板生产、纸箱印刷、纸箱成型及其他工艺、纸箱模切、瓦楞纸板与瓦楞纸箱质量要求、纸箱生产质量控制、瓦楞纸箱生产排程、纸箱生产设备、安全生产、材料保管、相关人员素质要求等方面行了介绍。 本书可供纸箱、纸盒从业相关人员学习之用，也可供大中院校学生学习参考，并可用作纸箱生产企业培训员工的教材。
彩色图解电磁炉维修技能速成
￥23.80
本书采用彩色图解的形式，根据家电维修相关职业标准和规范，结合家电维修的实际要求，全面系统地介绍了电磁炉的维修基础和技能，通过内容的学习引导读者完成对电磁炉故障的分析、诊断及维修，*终变成一位合格的电磁炉维修师。本书内容包括：电磁炉的基础知识、电磁炉的维修基础、电磁炉电源供电电路的故障检修、电磁炉功率输出电路的故障检修、电磁炉主控电路的故障检修、电磁炉操作显示电路的故障检修、电磁炉常见故障的检修案例、电磁炉的综合维修技能等。本书内容实用、资料新颖全面，包含了大量的实用维修数据和维修案例，这些内容的安排，使读者能够身临其境般地感受到现场的实际维修，更加容易理解并掌握维修技能。为了方便读者的学习，本书还对重要的知识和技能专门配置了视频资源，读者只需要用手机扫描二维码就可以行视频学习，不仅方便学习，而且还大大提高了本书内容的附加值。本书可供家电维修人员学习使用，也可供职业学校、培训学校作为教材使用。
定制家具设计·制造·营销
￥23.80
《定制家具：设计·制造·营销》一书以全球化的视野，从中国当代定制家具市场的发展现状出发，系统、全面地介绍了定制家具的内涵、现状和发展趋势，并介绍了定制家具的设计、生产、销售、营销、服务等基本知识。编者还对定制家具企业的管理和框架构造行了阐述。本书既可以供家具设计、室内设计等专业领域的设计师、学者作为研究参考，也可作为高等院校、家具设计专业教学用书，还可以成为对定制家具感兴趣的普通读者和家具设计爱好者、欣赏者等的科学普及性图书。编者从实践中梳理出的观、结论，对家具设计行业的企业管理者构建企业框架、设定企业发展方向也有积极的启示作用。
金丝燕与燕窝
￥23.56
本书对燕窝的采摘、加工、贸易、药用功效、适宜人群和使用方法行了全面介绍，同时对各种燕窝的质量检测、评价方法及药材真伪鉴定方法行了比较和评价。 本书对于燕窝资源的可持续性发和合理利用及与燕窝贸易相关的消费者和从业人员具有重要的学习和参考价值。
裤装裁剪与制作从入门到精通
￥22.99
《裤子裁剪与制作从门到精通》以女性人体的生理特征、服装的款式设计为基础，系统阐述了裤子的结构设计原理、变化规律、设计技巧，内容直观易学，有很强的系统性、实用性和可操作性。本书对裤子结构设计基本原理的讲解精准简明，并选取典型裤子款式深浅出地一步将理论知识逐步解析透彻，同时选取典型裤子的缝制工艺详细讲解，能让读者举一反三地掌握裤子的裁剪与制作要领。全书内容设计非常符合服装爱好者的学习规律，裤子从经典到时尚的递讲述，能让读者成为精通裤子裁剪与制作的达人。 ? ? 本书图文并茂、通俗易懂，制图采用CorelDraw软件，绘图清晰，标注准确，既可作为高等院校服装专业的教材，也可供服装企业裤子制板人员及服装制作爱好者行学习和参考
大豆生物解离技术
￥22.99
本书根据生物解离技术的工艺单元分为六章撰写，**章介绍油料大豆（化学组成、籽粒细胞结构、大豆的制油特）；第二章对生物解离预处理行了概述（粉碎预处理、挤压膨化预处理、超声预处理……）；第三章对酶解工艺行了概述（酶制剂、酶解工艺及生物解离相关机理）；第四章介绍了目前常用的破乳方法（乳状液特征、乙醇冷浴破乳、酶解破乳、超声破乳……），并对破乳相关机理研究行了概述；第五章重介绍了生物解离大豆油脂和蛋白的性质；第六章概述了大豆生物解离产物的综合利用。 本书是**本讲述大豆生物解离技术的著作，可以作为生物解离技术的相关研究学者的参考书，同时也可作为教学的参考书。
海产食品加工技术
￥22.99
本书主要介绍了干制海产品、冷冻海产品、腌熏制海产品、罐藏海产品、特殊风味海产品、海洋鱼糜制品、海产藻类食品、海产品调味品、海洋功能性食品等九大主要海洋生物食品的加工技术。 本书适合沿海一带和内地相关食品加工厂使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生教与学的主要参考读物。
水产食品加工技术
￥22.99
本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术，资料翔实，可操作性强，特别适合我国长江流域及东南沿海一带乡镇企业和个体专业户使用；亦可供职业院校相关专业师生参考。
