万本电子书0元读

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49元5本 职业装篇
职业装篇
王晓云、蒋蕾、何崟 编著
¥13.30
  本书主要介绍了职业装基础知识、行政职业装、职业制服、职业工装、传统职业装裁剪与制作实例、职业装经典款式与纸样分析及职业装二次原型与应用。本书从人体结构规律和二次原型基本结构原理出发,系统、详尽地对职业装的裁剪行了分析讲解,归纳总结出一套原理性强、适用性广、科学准确、易于学习掌握的纸样原理与方法,能够很好地适应各种职业装款式的变化,并且加了大量职业装成品的裁剪缝制实例,方便读者阅读和参考。   本书条理清晰、图文并茂,是服装高等院校及大中专院校的理想参考书。同时由于其实用性强,也可供服装企业技术人员、广大服装爱好者参考。对于初学者或是服装制板爱好者而言,不失为一本实用而易学易懂的工具书,可作为服装企业相关工作人员、广大服装爱好者及服装院校师生的工作和学习手册。
49元5本 发酵工程实验指导
发酵工程实验指导
范延辉、王君 主编
¥13.58
本书分为基础实验和应用实验两部分,实验内容涵盖发酵工程上游、中游和下游技术,包括菌种筛选、菌种改良、培养基优化、发酵罐操作、发酵产物提取等内容。本书可供从事发酵工程、生化工程、生物工程、环境工程和制药工程的高校师生作为实验教材使用,也可供上述领域的企业生产、技术和管理人员参考。
49元5本 乳与乳制品检测技术
乳与乳制品检测技术
王菲菲、韩永霞 主编
¥13.93
本书按照国家标准与现代乳品行业企业对乳制品检验的工作实际,将内容分为“乳与乳制品理化检验”、“乳与乳制品微生物检验”、“乳与乳制品仪器分析”3个模块,各模块分为基础知识和技能训练两大部分。基础知识按项目化设计,全书共设计14个项目,力求精练、清楚;技能训练按照乳品生产企业中常规检测项目设计工作任务,全书共设计36个任务,训练目的明确,重在讲述操作方法,基础知识和技能训练两者的结合能达到学生对乳品检测技术岗位和知识系统完整性的需求。各项目后设置有自测复习题,便于学生进行自我评价。本书可作为高职高专食品类专业以及农产品加工与检测等专业师生的教学用书,也可作为乳品企业行业技术和管理人员的参考书使用。
49元5本 数码复印机维修技能实训
数码复印机维修技能实训
潘云鹤
¥14.00
本书内容包括:数码复印机的使用、工具的认识及使用、电子电路基础知识、数码复印机原理及各部分详细分解、现场维修必需掌握的知识等。
49元5本 米酒米醋加工技术
米酒米醋加工技术
于新,杨鹏斌
¥14.65
  本书共分三章,深入浅出地介绍了酒曲和醋曲的制备,以及常见的80多种米酒、米醋等米类酿造产品的起源、营养价值、原料与配方、加工方法、操作要点及产品特色,内容涉及我国各地区、各民族具有代表性的传统制品以及一些新开发的产品。本书内容全面,条理清晰,易于理解,理论联系实际,具有较好的实用性。本书可供米酒米醋酿造企业、个体加工作坊、餐饮企业从业人员以及广大城乡居民家庭参考使用。
49元5本 五金手册
五金手册
曹岩
¥14.75
  本书以*国家标准和行业标准为依据,采用图表相结合的形式,提高读者使用的方便性。书中主要内容包括农林工具、土木工具、手工工具、测量工具、电工工具、连紧固件、弹簧、传动件、轴承、常用仪表、机床附件、切削工具、厨房五金、卫浴五金、其他日用五金等。   本书内容实用,使用简捷方便,适合于与五金相关的各种专业的生产、科研、设计、制造、销售、采、使用等人员,可供机械、机床、建筑、电子、电器、装饰、维修等领域的工程技术人员及大专院校师生学习和参考。
49元5本 半色调加网与信息隐藏技术
半色调加网与信息隐藏技术
曹鹏
¥15.60
  本书共分5章,内容包括色彩学概述、印刷品质量评价与检测、半色调加网基本原理、典型加网算法及应用实例,以及基于半色调网(形状、位置)调制的信息隐藏技术等。本书对半色调加网及在信息隐藏方面的*研究行了较为系统、深地介绍,对于全面了解印前图文信息处理技术,以及半色调加网前沿技术具有重要作用。
49元5本 服装CAD应用与实践
服装CAD应用与实践
李小静 主编
¥15.70
《服装CAD应用与实践》系统介绍了服装CAD及富怡CAD V9.0系统、富怡CAD V9.0版系统、典型款式版实例、富怡CAD V9.0放码系统、富怡CAD V9.0排料系统等内容,对于提高服装CAD的认知能力起到一定的积极作用。本书在编写过程中,注重理论的系统性、科学性、条理性,更加注重专业性、实用性和可操作性,使知识传授与实践操作相结合,符合现代服装与服饰设计工学结合的实践教学特。 本书可作为高等院校、职业院校服装与服饰设计专业及相关专业的课程教材,也可作为服装行业企业工作人员的参考资料。
49元5本 服装缝纫技巧80例
服装缝纫技巧80例
徐丽
¥15.70
本书是一本关于服装、服饰裁剪工艺知识集锦的书,涉及服装裁剪、缝纫、设计、排料,按长放宽、装饰等方面经常遇到的问题,重介绍行之有效的要领与窍门;从业余服装制作的实际需要出发,既有基础知识的介绍,又有形象的图解和实例;分门别类,每个方面侧重解决一个问题。 本书适合从事服装设计、服装美学工艺设计或者服装裁剪工艺和服装制作的从业人员使用,也适合大中院校服装专业的学生使用。
49元5本 食品安全与质量管理
食品安全与质量管理
郭元新
¥15.99
本书是在“健康中国”背景下,结合食品类专业卓越计划及应用型专业的建设需求,由具有多年丰富实践经验的教学一线老师,按照技术—管理途径的视角精心组织编写的规划教材。全书分为八章,内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。本书所涉及的所有标准与法规,均更新至2019年6月之前,并将食品安全控制和质量管理内容行了整合,使二者相互联系,又相对独立,有利于不同学校根据自己的教学要求行取舍。
49元5本 饮品加工技术与配方
饮品加工技术与配方
李祥睿 陈洪华
¥16.00
《饮品加工技术与配方》系统介绍了饮品的概念、分类、原料知识,常用的制作用具,各式饮品的制作方法、品种设计和成品装饰以及饮品的饮用与服务等内容。重介绍了茶类饮品、碳酸类饮品、咖啡、蔬菜汁、水果汁、乳制饮品、冷冻饮品等的配方及制作工艺,每个品种都从原料配方、制作用具、制作过程及风味特等几个方面做了详细阐述。可供饮品店从业人员、自制饮品爱好者阅读参考。
49元5本 超细粉体在造纸工业中的应用
超细粉体在造纸工业中的应用
吴燕,浩婷,刘银
¥16.00
《先进粉体技术:超细粉体在造纸工业中的应用》适合高校和科研院所无机非金属材料、轻工与造纸等专业的师生和研究人员使用,也可作为材料制备、轻工造纸等行业的技术培训教材并供这些行业的工程技术人员阅读参考。
49元5本 休闲食品生产工艺与配方
休闲食品生产工艺与配方
高海燕、孙晶 主编
¥16.49
本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方,原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等,制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等,口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富,操作简单,实战性很强。
49元5本 童装的制板与裁剪
童装的制板与裁剪
徐丽
¥16.49
全书共分八章,章为婴幼儿套装的制板与裁剪,第二章为儿童衬衫的制板与裁剪,第三章为儿童套装的制板与裁剪,第四章为各种款式女童连衣裙的制板与裁剪,第五章为分身上衣和大摆裙的制板与裁剪,第六章为儿童背心和裤装的制板与裁剪,第七章为两件套和儿童旗袍的制板与裁剪,第八章为儿童大衣的制板与裁剪。 本书适合从事服装设计、服装美学艺术设计人士,或者大中院校服装专业师生以及爱好服装裁剪和服装制作的人士阅读使用。
49元5本 出口食品接触产品质量安全技术手册
出口食品接触产品质量安全技术手册
梁铭明
¥16.67
食品接触产品涉及食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、食品用小家电等产品,包括这些产品中能与食品接触的材料,如塑料、橡胶、金属、纸和纸板、玻璃陶瓷、竹木和纺织品等,也包括用于这些产品和材料的着色剂、印刷油墨、黏结剂等辅助材料。
49元5本 山西面制品加工技术
山西面制品加工技术
于新,刘文朵
¥16.74
  本书共分十一章,阐述了山西面制食品的历史文化、发展趋势、原辅料和加工方法。根据山西面食取材多样的特征分不同章节,详细介绍了以小麦粉、玉米面、荞麦面、莜麦面、高粱面、黍米面、马铃薯淀粉、豆面、糯米面等为主料的面食制品的原料与配方、工艺流程、操作要点及产品特色。书中所述具体品种涵盖山西省各市县具有代表性的传统食品,内容详尽,种类齐全。本书遵循科学性、先进性和实用性的原则,条理清晰,结构合理,易于理解,可供城乡居民家庭、面食加工企业、个体户加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员阅读参考。
49元5本 喷头下的世界:漫谈3D打印
喷头下的世界:漫谈3D打印
张天蓉
¥16.86
  本书旨在向读者介绍近年来异常热门的3D打印技术,以及相关的人工智能、机器人研究等等技术的历史、现状、来龙去脉。3D打印是什么?它涉及到哪些科学技术?这些科学技术的历史和现状如何?它们如何被应用到3D打印中?3D打印技术又将会怎样影响这些科学技术的发展?等,全面展示3D打印技术的方方面面,让我们以更加从容的姿态,面对未来世界。科学改变生活,改变近在眼前。
49元5本 果品食品加工技术
果品食品加工技术
严泽湘 主编
¥17.40
  本书详细地介绍了果品的干制、糖制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术,资料翔实,通俗易懂,可操作性强。多数产品不需机械设备即可生产。本书很适合乡镇企业和个体专业户使用;亦可作为职业技术学院相关专业师生的参考读物。
49元5本 五金速查手册第4版
五金速查手册第4版
曾正明
¥17.50
  《五金速查手册》一书全书共分5篇31章,内容包括基本资料、金属材料、通用配件、五金工具和建筑五金。书中全面系统地介绍了国内主要五金产品的品种、规格、性能、用途以及*的技术资料和有关标准。
49元5本 珠宝鉴定
珠宝鉴定
由伟 编著
¥18.06
自古以来,珠宝首饰之中就有一些“料器”和赝品,现在,随着科学技术的步,各种人工合成宝石、人工处理宝石以及各种宝石的仿制品层出不穷。怎么鉴定各种“宝石”的真伪呢? 专业宝石鉴定师带你揭各种“宝石”神秘的面纱。 本书适宜喜爱珠宝首饰的消费者使用。
49元5本 饮料生产工艺与配方
饮料生产工艺与配方
曾洁,朱新荣,张明成
¥18.84
  本书系统地阐述了饮料生产的基本技术、植物蛋白饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、乳饮料加工技术、茶饮料加工技术、功能性饮料加工技术,以及加工过程中必不可少的相关理论知识。   本书可作为饮料食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书,也可作为相关高校以及职业技术学院食品科学与工程专业教学参考书。
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