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小吃大艺——记忆中的老北京小吃(珍藏版)
￥50.99
本书入选的小吃均历史悠久，兼具乡土气息与地域特色，土生土长的本地人都爱、至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货......此书整篇用京味京腔的讲述方式，清晰地延着北京的历史轨迹讲述了八十种小食，带入到北京的历史轨迹中去，让读者生动有趣地了解当地的饮食文化。同时，细腻地描写出“由食入世”的人生感悟。
当咖啡遇上鸡尾酒
￥49.99
有了这本关于咖啡鸡尾酒混合调制的综合指南书，我们来一起歆享世界美妙的两大愉悦之物:咖啡与酒精吧！ 世界调酒师詹森·克拉克将为你带来许多灵感，带你走酒吧的吧台之后，在专业大师课堂教你如何制作以咖啡为基底的鸡尾酒。这本书首先带你走咖啡这一全球流行饮料的历史，了解咖啡的工艺技巧，从田间种植到杯中美味。之后，作者用自己的精湛技艺为大众提供了混合调酒的各类小贴士，从初学发烧友到酒吧的调酒师都适用。本书有77份酒谱，涵盖各类鸡尾酒类型，来一起学习如何调制一杯简易又完美的经典鸡尾酒，比如速溶马提尼与爱尔兰咖啡。或是亲自动手尝试现代技法制作的金色丝绒吧。 有了这本书在身边，你日常每天研磨的饮品绝不会重样。
随园食单 穿越时空的中华古典美食
￥47.90
本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道随园菜品，包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。为了增添食单的吸引力，营造古朴典雅的调性，本书还配有多幅插画。 为了使读者在美文、美图中完成一次舌尖上的“穿越”，书中另附部分菜品的复刻方法。青年美食家采用常见的原料、现代化的烹饪设备，结合传统的烹饪方式，复刻随园菜品。跟随书中的步骤制作，读者也能品尝到古代美食。 本书适合全年龄段的传统文化爱好者、美学爱好者和美食爱好者阅读。
节气好食
￥47.40
民以食为天，吃是中国人日常生活中离不的话题。二十四节气，凝结了自然与人类之间的关系，是中国人独有的季节风物诗。 应不同节气，吃不同的菜，既是传统，也是顺应时令的饮食智慧。立春吃春饼，清明吃青团，冬至吃饺子……作者鑫雨霏霏在这本书中，写下了适合当今的58道家常菜和4种饮品，既涵纳了传统的吃法，又结合了当下一些流行的菜肴的做法。 全书共分为4个章节，每个章是一个季节，每一小节以节气介绍作为篇，传递了不同节气的饮食知识，分享了适合不同时节的菜肴。这是一本写给大众的节气食谱。
小眼睛看美食·西餐篇
￥42.14
《小眼睛看美食·西餐篇》分为加拿大多伦多、美国纽约、法国巴黎、中国深圳、家庭西餐五个篇章，以时间为序，采用游记的形式记述，中英文对照，适合全球人士阅读。文章涉及西餐的特、历史、礼仪，餐厅、主厨、菜式的详细介绍，作者对西餐的感受和评以及自己制作的家庭西餐。 作者邬稼铭是一名热爱美食、热爱生活的少年，虽然他并不是烹饪技艺高超或是有天赋的大厨，但是作为一名喜欢寻找美食、品尝美食、烹制美食的少年，他的作品充满了对美食、对生活的无限热爱。
深度营养
￥39.99
你是不是被过敏、糖尿病、偏头痛、脂肪肝等慢性疾病困扰，生活质量急剧下降？ 你有没有发现，现在的儿童经常牙齿不齐、视力不好，肥胖、多动症和自闭症的患病率一路飙升？ 其实，这些问题都和饮食脱不了干系！近年来营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。至于有效缓解症状、重塑我们及后代强健体质的秘诀，就藏在我们身边的传统饮食中。 这是一本带你深了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。书中探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧，提炼出世界各地传统饮食的四大支柱——带骨肉类、动物内脏、发酵及发芽类食物、生鲜食品。丰富的现代科学研究成果证明，这些食物经历了漫长化过程的筛选，它们富含基因所需要的营养物质。只需要经过合理的膳食调整，均衡地摄健康的传统食材，就能够满足基因的需求，循序渐地实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，大幅提升生活质量；还能把健康的基因完整地传给下一代，让他们带着高颜值、高智商和充满活力的身体，赢在起跑线上。
蔡澜旅行美食文化（全5册）
￥39.99
暂无
沈阳民间美食地理
￥35.99
《沈阳民间美食地理》以民间美食者的视角，遴选沈阳饮食文化中的“亮点”，将城市的前世今生、人文内涵与美食融汇在一起，挖掘食物的故事。以时尚、现代的视角，写意地展现沈阳这座城市的美食及民俗发源，呈现这座城市美食与技法的人文传承。
蔡澜旅行食记（共两册）
￥35.99
作者简介 蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职“邵氏”“嘉禾”两大电影公司。监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。著有畅销书《蔡澜旅行食记》、“致青春”系列、“蔡澜寻味世界”系列、“蔡澜雅趣人生”系列等。 内容简介 品鉴蔡澜的生活美学：“试过了，你才有资格说喜欢或者不喜欢。从来不碰，就是无知。”与蔡澜一同任性过生活：“对感情，花心我不鼓励，但对食物，要花心！”《舌尖上的中国》总顾问蔡澜先生带你尝尽那些令人忘不了的人间美味，与你分享食物鲜为人知的故事。有道是至味在人间，今天也要和蔡澜一样好好吃饭！
给孩子的早晚餐营养膳食（共2册）
￥35.99
作者简介 萨巴蒂娜是国内知名美食作者。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《极简轻食》《沙拉吃不够》等数十本美食类畅销书。 内容简介 一本在手，既可以学习儿童营养知识，又能解决早、晚餐品种单一、操作时间短等诸多难题，实为居家工具书！
吃的美德：餐桌上的哲学思考
￥35.80
《吃的美德：餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学，人是一种会吃、会思考、会享乐的动物，而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要？我们和食物的关系是什么？我们选择要吃什么，其实涉及人性的本质层面：动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考，需要考虑到和自然的关系，和其他动物的关系，和其他人的关系，以及和我们自己的关系。所以说，关于饮食的思考，其实也涉及如何做个有德行的人，以及决定要过什么样的生活。 作者深饮食传统和文化，提出让人耳目一新的哲学思考，探讨的部分议题包括但不限于如下： 吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？ 跨国大企业等于万恶资本家？ 纯手工制作比机器量产好？传统古法胜过创新料理？ 把食物吃完才不算浪费？吃到饱可以吃但不能带走？减重关乎意志力？ …… 针对上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲学思考》将一一加以辩证与厘清。
经典湘菜——芙蓉厨王20年厨艺集萃
￥35.58
湘菜为八大菜系之一，《经典湘菜：芙蓉厨王20年厨艺集萃》分为金牌特色、畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类等五大类，全面介绍了湘菜特色菜品近200道，作者从厨20余年，每道菜品皆是其多年工作的经验总结，从原料、调料、做法到装盘步步考究，讲究色香味俱佳，可作为从业人员的参考用书。
远方之地:吃酸!:发酵塑造的地方文化与都市生活
￥34.80
《远方之地》每期围绕衣、食、住、行、用中的一个主题展，探寻各地方的独特文化与生活方式。首期的主题是“发酵”。发酵历史悠久，能够赋予食物别样的风味。贵州布依族的“酸食”是代表性的发酵食物之一。这一期，FARLAND编辑团队试图从酸味之中描摹出“发酵”的文化脉络，他们走访了黔南地区的布依族村寨，深当地人的日常，探寻还在使用发酵这种制作方式的族群以及他们的生活状态。此外，本期还采访了人类学教授、热门创意菜餐厅创始人、日本“发酵设计师”、在中国研究发酵的德国艺术家等与发酵建立深刻联系的人，探讨发酵这一古老传统对于现今都市生活的意义。
炫技的食品
￥34.80
食品技术初创公司正在创造全新的食品——无需牛的奶、无需鸡的蛋、无需动物的肉。它们大多是植物性的，还声称有助于解决气候变化和动物权利等难题，因而能受到消费者和投资者的欢迎。但它们更健康吗？ 本书各章详细调查了海藻蛋白、真菌蛋白、人造奶和蛋、细胞培养肉等新型食品的生产和运营，研究了用技术制造的类似物取代真实食物的过程及其背后的利益关系。作者还与业界人士谈论了他们对20年后人类食物的设想。
吃和远方
￥34.80
美食，是生命不可或缺之物。对于每一个人而言，它除了直满足我们的口腹之欲，其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖，才是世间至为珍贵的味道。 《吃和远方》一书中，有家乡，有江湖，有四季，有远方，从令人拍案叫绝的臭鳜鱼到风靡江湖的小龙虾，从别有风味的腊肠到消夜的世界。只要跟紧作者的笔触，天南海北的地道美食，任君品味。 作者除了将吃到的味道木三分地刻画出来，怎么吃和怎么做也行云流水般呈现出来。在寻找美食的同时，他将有关美食与人、文化、家乡、亲情和生活的所见所感水乳交融地穿插在行文之中，让吃不止于“吃”。 《吃和远方》是一本有想象力的书，在阅读的同时，我们不仅能与作者一起“吃”到令人垂涎三尺的美食，更能跟随他的脚步寻找味道的记忆，到达远方。
粤菜记
￥34.00
《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。作品情感与内容兼备，文学性和历史性并重，生动细腻，韵味悠长。
养生鲁菜
￥34.00
鲁菜以其风味独特、制作精细而享誉内外、是举世公认的中国八大菜系之一。本书汇聚了国宝级大师多年来丰富实践形成的经典鲁菜，包括冷荤、热菜、心等，旨在能为一些烹饪从业者及广大爱好者提供有用的指导，为他们带来更多的启发，帮助他们一步步自我磨炼，为做出风味鲁菜奠定扎实的基础。
满汉全席
￥34.00
汉全席是清朝时期宫廷盛宴，始于康熙、盛在乾隆。此后每朝皇帝利用至高无上的权利，役使举国名厨、聚敛天下美食，形成豪奢精致的御膳风味特色。但其原料都来自民间百姓提供，经御厨精雕细琢、变成美伦美奂雅馔。《满汉全席》 即是以此为主题，介绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度，无论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美境界。融入历史典故，图文并茂再现中国传统宫廷御膳，恢弘大气，制作精细，文化底蕴深厚。
搜鲜记（近300位美食自媒体人线下参与，写作美食文章600篇，1000多位美食自媒体人线上互动，接近2亿人次点击浏览，搜鲜记视频累计点击播放达900万人次）(试读本)
免费
3个多月、6条线路、19个城市，董克平、二毛等美食大家们潜心搜索鲜为人知的食材，探寻新鲜的菜品，挑战地气的城市旅游线路，你手上的这本书就是这次美食行走的沉淀和结晶。 活动在全国餐饮美食圈引起强烈反响，近300位美食自媒体人线下参与，写作美食文章600篇，1000多位美食自媒体人线上互动，近2亿人次浏览，搜鲜记视频累计播放达900万人次！ “即使走遍山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱；即使注定以梦为马，却怀念炊烟、妈妈和家”。“搜鲜记”，我们在搜索每一个地方“鲜”的味道，更在搜索我们心中纯真、亲切、熟悉的一种情感。 在这反季节，急功近利缩短动植物生长周期以及环境污染的今天，鲜离我们越来越远，味离我们越来越淡，乡愁离我们越来越浓。所以搜鲜永远在民间，寻味永远在路上。
蝶儿的诱惑小吃(试读本)
免费
我们外出旅游，除了欣赏美丽的风景，也要品尝当地的特色小吃。这些小吃，看似不起眼，却无不有着一段传奇故事，蕴含着丰富的文化，令人们难以忘怀。本书中，蝶儿将其在各地旅行中品尝过并且仔细研究过的80多种特色小吃推荐给大家，介绍了小吃的由来、详细的制作过程、*吃法和搭配，给出了小吃制作的秘籍，使朋友们足不出户在家就可以烹制出各地的特色小吃，和挚爱的亲朋好友一起品味鉴赏！
爱的作料：一位法国人的素食沉思录(试读本)
免费
本书是国际烹饪师、瑜伽哲学导师奕夫多年沉思与实践的积淀。 作者将自己如何走上素食的道路、如何在环球之旅中被激发出对于素食烹饪的热情、如何在素食烹饪过程中融瑜伽智慧的经过娓娓道来，并以严肃真诚的态度，探讨了中国人的素食传统与向往“天人合一”的古老东方文化之间的关系，思考人类在自然当中的灵性身份，探索如何通过素食的方式，建立起感恩和尊重生命的态度，培养质朴而健康的生活方式，唤醒人们对生命、资源、自然环境的珍视。在书的后，作者提供了16道简单易做且美味营养的素食菜谱，愿读者能充分感受素食的美好。
