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大众菜谱精选328例
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大众菜谱精选328例电子书

《健康餐桌》系列丛书，精选的菜谱很有特色，一是所选多为全国普及率**、深受大众喜爱的菜肴；二是将*简单易行的烹饪技巧与*经济营养的食材组合起来，适合普通老百姓居家使用；三是美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。

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1963人正在读 | 1人评论 7.8

作       者：《健康餐桌》编委会

出  版  社：重庆出版社

出版时间：2009-01-01

字       数：5.8万

所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。 《健康餐桌》系列丛书，精选的菜谱很有特色，一是所选多为全国普及率、深受大众喜爱的菜肴；二是将简单易行的烹饪技巧与经济营养的食材组合起来，适合普通老百姓居家使用；三是美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也是照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。 书中精挑钿选数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。<br/>【推荐语】<br/>重塑厨房生活信心，体味健康美味家常菜，精选创新烹饪方法，自由设计营养每一餐。<br/>
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前言

Part.01 健康肉菜

猪肉

牛肉

羊肉

兔肉

鸡·鸭·鹅

禽蛋

Part.02 美味时蔬

花叶类

根茎类

瓜茄类

鲜豆类

Part.03 鲜美水产

家常鱼类

虾蟹类

贝类

其他海产品类

Part.04 百变主食

喷香米饭

美味粥

好吃面

Part.05 滋补汤羹

畜肉禽蛋

菌豆蔬果

水产海鲜

Part.01 健康肉菜

猪肉

牛肉

羊肉

兔肉

鸡·鸭·鹅

鹌鹑·鸽肉

禽蛋

Part.02 美味时蔬

花叶类

根茎类

瓜茄类

鲜豆类

Part.03 鲜美水产

家常鱼类

虾蟹贝类

其他海产品类

Part.04 百变主食

馒头·花卷·包子·烧卖

水饺·馄饨

酥饼·火烧

点心·面包·蛋糕

Part.05 滋补汤羹

畜肉禽蛋

菌豆蔬果

水产海鲜

附录

做菜怎样保持营养成分

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