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作为教学改革和创新的成果,教材既是教学内容和教学方法改革的重要体现,也是培养创新人才的重要保证。

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作       者:周洁红,许莹

出  版  社:浙江大学出版社

出版时间:2011-01-01

字       数:32.8万

所属分类: 经管/励志 > 管理 > 生产与运作管理

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作为教学改革和创新的成果,教材既是教学内容和教学方法改革的重要体现,也是培养创新人才的重要保证。为此,我们以浙江大学农业经济管理系的教师为主体,组织了一批活跃在教学与科研第一线的学者,依据改革开放30多年来的“中国经验” ,吸取国外和国内学术界的*研究成果,推出了“国家特色专业浙江大学农林经济管理专业本科系列教材” 。该系列教材涵盖专业的主要核心课程,重在培养学生的创新精神和能力,力求在观点、体系上有所创新,既与国际接轨,又具中国特色,突出理论性、前沿性和实践性等特色。         本书全面系统地介绍了国内外比较成熟的有关农产品物流管理的理论知识。主要内容和基本结构为:第1~3章引农产品物流管理概念,并结合我国农产品经营状况,论述农产品物流系统建设的基本要素及农产品物流市场的需求问题。第4章论述我国现有流通组织状况及批发市场在我国农产品物流管理中的重要地位及未来发展方向。第5~8章论述农产品物流系统中十分重要的运输、配送管理、农产品物流信息系统、农产品电子商务和农产品冷物流。第9章论述农产品物流的成本管理。第10章论述低碳经济下农产品循环物流。第11章论述了国际农产品物流管理。本书力求反映农产品物流管理的*理论,并结合现代农产品物流管理实践的需要,编了许多国内外农产品物流管理的案例,以便读者学习借鉴。
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总序

前言

第一章 导论

第一节 农产品与物流

第二节 农产品物流与供应链的关系

第三节 物流对我国农产品经营的影响

复习思考题

[阅读与思考]中美农产品物流的比较

第二章 农产品物流系统

第一节 农产品物流系统的基本要素、目标

第二节 我国农产品物流系统建设现状

第三节 农产品物流系统评价指标体系

复习思考题

[阅读与思考]日本农产品物流系统发展实践

第三章 农产品物流市场分析与供需管理

第一节 物流需求与供给

第二节 国内农产品物流供给分析

第三节 国内农产品物流需求分析

第四节 农产品物流供需调查与预测管理

复习思考题

[阅读与思考]全面开放下的中国物流市场结构与特征分析

第四章 农产品流通组织与农产品批发市场

第一节 农产品流通组织及运行效果

第二节 农产品流通组织的创新

第三节 农产品批发市场

复习思考题

[阅读与思考]山东烟台栖霞蛇窝泊果品批发市场的发展

第五章 农产品运输与配送管理

第一节 运输与配送基础知识

第二节 农产品运输管理

第三节 农产品仓储管理

第四节 农产品配送作业管理

复习思考题

[阅读与思考]华联超市的配送管理

第六章 农产品物流信息管理

第一节 农产品物流信息系统概述

第二节 农产品物流信息系统构成

第三节 农产品订单管理系统

第四节 农产品物流信息技术

复习思考题

[阅读与思考]RFID食品追溯管理系统

第七章 农产品电子商务物流

第一节 电子商务与物流

第二节 电子商务下的农产品物流

第三节 农产品电子商务物流模式

复习思考题

[阅读与思考]农产品电子商务掘出“真金”

第八章 农产品冷链物流

第一节 农产品冷链物流概述

第二节 三类农产品冷链物流

第三节 我国农产品冷链物流发展一、我国农产品冷链物流建设的现状

复习思考题

[阅读与思考]麦德龙的冷链管理

第九章 农产品物流成本管理

第一节 物流成本的相关理论

第二节 农产品物流成本的概念、构成

第三节 农产品物流成本的核算

复习思考题

[阅读与思考]总成本管理提供了新鲜啤酒

第十章 农产品循环物流

第一节 循环经济下的物流

第二节 农产品循环物流

第三节 农产品逆向物流

第四节 农产品逆向物流成本与收益分析

第五节 农产品循环物流与农业生态系统

复习思考题

[阅读与思考]农业废弃物不是废物

第十一章 国际农产品物流管理

第一节 国际物流概述

第二节 进出口农产品检验检疫

第三节 国际农产品货物运输操作

第四节 国际农产食品运输保险

第五节 进出口农产品包装

复习思考题

[阅读与思考]误解等量分批装运条款争议案

附录 国内外农产品物流案例

案例1 英国乐购公司(Tesco)食品供应链中第二代托盘的使用

案例2 永辉超市生鲜产业链的整合

案例3 沃尔玛的农产品“新食物链”

案例4 日本HUTECH NORIN株式会社的冷冻食品配送

参考文献

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