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厨房里的用“药”手册电子书

养生在于平时的一点一滴每个人都热爱生命,而让生命更加多姿多彩的是健康。

售       价:¥

纸质售价:¥21.50购买纸书

147人正在读 | 0人评论 6.2

作       者:健康生活图书编委会

出  版  社:吉林科学技术出版社

出版时间:2011-01-01

字       数:20.7万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 中医养生

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    药疗不如食疗,会吃的人可以把厨房变成“大药房”,品尝美味的同时,还能得到健康。《厨房里的用药手册》中包含了谷薯类、蔬果类、肉蛋类、坚果和豆类等11大类食物的营养知识与储技巧,是为家庭准备的营养工具书。现在只需29.90元,就能把“家庭营养师”——《厨房里的用药手册》请回家。<br/>【推荐语】<br/>        厨房不仅是做饭做菜的地方,也是您没发现的“大药房”,善用食物来治某些慢性疾病,比针吃药更安全。《厨房里的用药手册》可以帮您掌握必不可少的食物营养知识,用食物保卫健康。内容包括:分析11大类食材的营养知识,详述170种食物的饮食宜忌,提示170种食物的选储存技巧,提供近1000道**搭配食谱,揭秘100种食物的烹饪技巧。<br/>
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前言

第一章 谷薯类及杂豆

一、粳米(大米)

二、糯米

三、小米

四、薏米

五、黑米

六、玉米

七、大麦

八、荞麦

九、燕麦

十、芋头

十一、土豆(马铃薯)

十二、红薯

十三、山药

十四、豌豆

十五、绿豆

十六、蚕豆

十七、赤小豆

十八、黑豆

第二章 蔬菜类

一、番茄

二、韭菜

三、豇豆

四、扁豆

五、菠菜

六、香菜

七、大蒜

八、白萝卜

九、芥菜

十、圆白菜

十一、芹菜

十二、白菜

十三、苦瓜

十四、南瓜

十五、荠菜

十六、黄瓜

十七、苋菜

十八、黄花菜

十九、莴苣

二十、冬瓜

二十一、辣椒

二十二、姜

二十三、胡萝卜

二十四、丝瓜

二十五、茼蒿

二十六、西蓝花

二十七、芦荟

二十八、油菜

二十九、生菜

三十、莼菜

三十一、洋葱

三十二、菜花

三十三、茄子

三十四、茭白

三十五、莲藕

三十六、没麦菜

三十七、空心菜

三十八、西葫芦

三十九、香菇

四十、银耳

四十一、木耳

四十二、草菇

四十三、口蘑

四十四、金针菇

第三章 水果类

一、苹果

二、枣

三、龙眼

四、荔枝

五、葡萄

六、橘子

七、香蕉

八、梨

九、草莓

十、杏

十一、西瓜

十二、酸石榴

十三、乌梅

十四、橙子

十五、柠檬

十六、樱桃

十七、猕猴桃

十八、木瓜

十九、甘蔗

二十、桃

二十一、柚子

二十二、桑葚

二十三、菠萝

二十四、山楂

二十五、哈密瓜

二十六、火龙果

二十七、芒果

第四章 蛋类

一、鸡蛋

二、鸭蛋

三、鹌鹑蛋

第五章 鱼虾类

一、鲤鱼

二、鲫鱼

三、带鱼

四、草鱼

五、青鱼

六、鲢鱼

七、鳙鱼

八、鲇鱼

九、鳜鱼

十、武昌鱼

十一、鲈鱼

十二、鳝鱼

十三、黑鱼

十四、田螺

十五、黄鱼

十六、墨鱼

十七、鳗鱼

十八、鲳鱼

十九、鲑鱼

二十、鳕鱼

二十一、泥鳅

二十二、甲鱼

二十三、虾

二十四、蟹

二十五、鲍鱼

二十六、鱿鱼

二十七、蛤

二十八、干贝

二十九、海蜇

三十、牡蛎

三十一、海参

第六章 禽畜肉类

一、猪肉

二、牛肉

三、羊肉

四、兔肉

五、驴肉

六、狗肉

七、鸡肉

八、鸭肉

九、乌鸡

十、鹌鹑肉

十一、鸽肉

十二、猪肝

十三、猪腰

十四、猪血

第七章 大豆类及坚果

一、黄豆

二、豆浆

三、黄豆芽

四、豆腐

五、芝麻

六、核桃

七、栗子

八、花生

九、腰果

十、松子

十一、莲子

第八章 奶类及奶制品

一、牛奶

二、酸奶

三、羊奶

四、奶酪

第九章 调味品

一、蜂蜜

二、红糖

三、花椒

四、胡椒

五、小茴香

六、食盐

七、酱油

八、味精

九、醋

第十章 油类

一、猪油

二、豆油

三、花生油

四、色拉油

五、橄榄油

第十一章 酒饮类

一、白酒

二、啤酒

三、葡萄酒

四、咖啡

五、茶

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