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不生病的饮食智慧电子书

有谁不希望健康而快乐地生活呢?可惜,我们许多无意间的不良生活行为,尤其是饮食行为,常常导致事与愿违。

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作       者:霍军生

出  版  社:重庆出版社

出版时间:2009-05-01

字       数:9.1万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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  • 读书简介
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有谁不希望健康而快乐地生活呢?可惜,我们许多无意间的不良生活行为,尤其是饮食行为,常常导致事与愿违。无论是中国传统的养生理论,还是现代的食品与营养科学,都积累了丰富的健康知识。这些健康知识对维护我们的身体健康有很大的帮助,只是大多数人并没有系统地学习过它们。因此,传播这些知识就成为营养与健康工作者当仁不让的责任。 了解身体需要,摄取均衡营养 清代医学家黄绣宫说:“食物口,等于药之治病同为一理,合则于人脏腑有益,而可却病卫生,不合则于人脏腑有损,而即增病促死。”人体有五脏六腑,食物有四气五味,提高生命质量的第一步,是要善于根据身体的需要,科学摄取食物中的营养。 顺应四时变化,科学调节饮食 人体健康与四季气候变化紧密相连,四季交替的规律也是人体的代谢规律。春季饮食要由温补、辛甘逐渐过渡到清淡养阴之品;夏季人体易因新陈代谢旺盛而伤津耗气,饮食也要以清淡生津食物为主;秋季风高气燥,饮食上也要相应地以滋阴润燥为主,冬季是滋补的*季节,这一季节的饮食既要敛阳又要护阴。 对症食疗,祛病强身 生病是身体传达的一种信号,需要用积极的饮食调养予以回应。中医讲究“药食同源”,就是用日常食物作为治疗疾病的武器,西医也认为食物与营养是健康的基石,可见食物对于祛病强身的重要性。
【推荐语】
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【作者】
霍军生,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、博士生导师,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任,中国疾病预防控制中心食物强化办公室副主任,全国调味品标准化技术委员会委员,中国微生物学会酿造学会副理事长。 多年从事人群和食物营养工
目录展开

序 营养和健康是我们自身的责任

Part1 解读 中华食疗智慧解读

中华饮食精髓新解

健康饮食的“金科玉律”

饮食疗养治百病——8大常用病患饮食法

Part2 合理膳食 及时预防 远离四季常见病

春季养生专家谈

夏季养生专家谈

秋季养生专家谈

冬季养生专家谈

专家教你防治四季传染病

专家教你控制四季易发慢性病

最宜借季节调养的疾病有哪些

春季食谱——抵御病毒防疾病

夏季食谱——补水清热保健康

秋季食谱——清淡养阴润秋燥

冬季食谱——滋补暖身重调养

Part3 对症食疗 祛病强身保健康

呼吸系统疾病的预防与食疗

消化系统疾病的预防与食疗

心脑血管系统疾病的预防与食疗

内分泌及代谢性疾病

泌尿系统疾病的预防与食疗

皮肤疾病的预防与食疗

男性疾病的预防与食疗

妇科疾病的预防与食疗

儿科疾病的预防与食疗

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