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婴幼儿全程营养饮食方案电子书

家有小宝贝,胖了?瘦了?是父母*关心的事情。

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纸质售价:¥14.90购买纸书

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作       者:周忠蜀

出  版  社:中国人口出版社

出版时间:2011-03-01

字       数:6.7万

所属分类: 生活 > 育儿/早教 > 婴幼儿护理

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家有小宝贝,胖了?瘦了?是父母最关心的事情。面对小宝贝身体发育的营养问题,很多父母往往不知怎么做,其实只要全面了解了均衡营养知识,事情就变简单了。婴幼儿每天营养素的需要量与成人不同,同时婴儿体内营养素的储备量相对小,适应能力也差。一旦某些营养素摄入量不足或过量,会造成消化功能紊乱,短时间内就可明显影响发育的进程。 营养是每个有宝宝的家庭都必须重视和掌握的问题,它影响着宝宝的健康,也影响着宝宝的智力。这本书从营养理念出发,针对各年龄段宝宝所需的营养不同,以图文并茂的形式,为宝宝量身制定了科学食谱,帮助爸爸妈妈喂养健康聪明的宝宝。
【作者】
周忠蜀,医学博士、中日友好医院儿科主任、主任医师、北京大学医学部教授、中国协和医科大学博士生导师。1982年毕业于华西医科大学,曾在北京医科大学第一附属医院、北京儿童医院学习两年,经JICA途径留学日本大学、日本独协医科大学并获博士学位。从事儿科临床、教学、科研25年,对儿科疑难重症,尤其是小儿神经及遗传疾病,如癫痫、脑瘫、新生儿惊厥、缺氧缺血性脑病、PKU等的诊治有丰富的临床经验。培养博士、硕士研究生8名,主要从事小儿神经遗传的基础及临床研究。负责及参与*、部级、院级和中日合作课题多项。不仅理论水平扎实,而且可以将父母关心的问题用专业的态度、易懂的语言讲给父母听,这在众多的儿科医师中是非常难得的。 作者在百忙之中编写了这本书,秉承严谨的态度编写、审阅每个知识,很多方面作者都帮父母考虑到了,比如每个食谱都与现今实际生活相结合,考虑父母操作是否方便,材料是否易得,因此选择这本书的读者是非常明智的,不用考虑太多,只需按着做就可以了。
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第一章 均衡营养,宝宝健康

一、宝宝需要的营养素及摄入量

二、为宝宝制订膳食计划

三、帮宝宝养成良好的饮食习惯

养成定时、定量的饮食习惯

让宝宝爱上吃饭

宝宝吃饭不宜过快

合理安排宝宝的零食和加餐

让宝宝爱上蔬菜

给宝宝吃油炸食品要慎重

适合宝宝吃的鱼

宝宝不宜多吃的肉食

宝宝吃面食注意事项

四、宝宝食物的烹调方法

如何选择原料

如何泡发干货原料

怎样对原料进行初步热处理

常用的几种火候

常用的烹调方法

怎样储存食物

第二章 宝宝厨房

光喝奶已经不够了——4~8个月宝宝食谱

主食

菜谱

尝试更多的口味——9个月~1岁半宝宝食谱

主食

菜谱

合理搭配的健康餐——1岁半~3岁宝宝食谱

主食

菜谱

更茁壮地成长——4~6岁宝宝食谱

主食

菜谱

第三章 各种常见症状的食疗法

缺钙

缺碘

缺锌

近视

婴幼儿贫血

维生素B1缺乏症

蛋白质缺乏综合征

维生素A缺乏症

多动症的食疗

小儿呼吸道感染的四季食疗

小儿感冒食疗

慢性咽炎的食疗

支气管炎的食疗

干咳食疗

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