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饮食宜忌与食物搭配综合大典电子书

很多人都喜欢按照自己的喜好来选择食物。

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作       者:龚仆

出  版  社:福建科技出版社

出版时间:2012-05-01

字       数:1846

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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《饮食宜忌与食物搭配综合大典》针对普通人的日常生活,结合人们饮食习惯的实际情况,借鉴并利用养生学、医学和营养学的理论,用通俗易懂的语言,介绍了食物的*食用方法和食物搭配相关事项等知识,尤其注重讲解食物搭配宜忌内容,是目前内容较为常切合人们对健康生活目标追求。<br/>
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第一章 食物与食物的搭配宜忌

主食的饮食宜忌与营养搭配

了解主食

常食细粮宜忌与搭配

常食粗粮宜忌与搭配

蔬菜的饮食宜忌与营养搭配

了解蔬菜

常食蔬菜宜忌与搭配

肉类的饮食宜忌与营养搭配

了解肉类

常食肉类宜忌与搭配

水果的饮食宜忌与营养搭配

了解水果

常食水果宜忌与搭配

水产品的饮食宜忌与营养搭配

了解水产品

常食水产品宜忌与搭配

饮品的饮食宜忌与营养搭配

了解水并学会喝水

常食饮品宜忌与搭配

禽蛋的饮食宜忌与营养搭配

了解禽蛋

常食禽蛋宜忌与搭配

油及调味品的饮食宜忌与营养搭配

了解油及调味品

油及调味品的食用禁忌

第二章 保健食品的食用宜忌

正确看待保健食品

什么是保健食品

保健食品的分类

保健食品的特征

保健食品的适用人群

保健食品与药品在法规上的差别

如保看待健字号

怎样识别保健食品、药品和普通食品

了解行业规定,不被广告迷惑

认真阅读产品说明

购买保健食品需要注意些什么

保健食品是否能与药物同时使用

别乱吃含中药成分的保健食品

女性慎用含激素类的保健食品

保健食品对健康儿童弊多利少

老年人如何选购保健食品

常见保健食品的功效与服用禁忌

松花粉

竹叶黄酮

大蒜素

原花青素

番茄红素

蜂胶

卵磷脂

透明质酸

植物固醇

甲壳素

绿藻

螺旋藻

啤酒酵母

第三章 中药与食物的搭配宜忌

中药常识

药食同源

食物与中药的四气五味

煎煮中药器具的选择

煎煮前中药浸泡时间的掌握

煎煮中药时水的掌握

煎煮中药火候的掌握

儿童服用中药汤剂的方法

喝中药不苦小秘诀

常见中药与食物的搭配与禁忌

人参

白术

苍术

茯苓

甘草

生地黄

何首乌

牛膝

附子

麦门冬

黄连

石菖蒲

厚朴

紫苏

丹参

第四章 不同体质的饮食宜忌

了解不同体质的形成原因

年龄在变,体质也在变

男女有别,体质不同

亚健康会导致不良体质

滥用药物会改变体质

生活方式不健康会导致不良体质

吃得不同,体质不同

过于劳累会导致不良体质

阴阳平衡——体质养生的宗旨

体质养生还要注重生活调理

平和体质

体质特征

饮食原则

体质调养推荐菜谱

气虚体质

体质特征

饮食原则

体质调养推荐菜谱

湿热体质

体质特征

饮食原则

体质调养推荐菜谱

阳虚体质

体质特征

饮食原则

体质调养推荐菜谱

阴虚体质

体质特征

饮食原则

体质调养推荐菜谱

痰湿体质

体质特征

饮食原则

体质调养推荐菜谱

血瘀体质

体质特征

饮食原则

体质调养推荐菜谱

气郁体质

体质特征

饮食原则

体质调养推荐菜谱

特禀体质

体质特征

饮食原则

体质调养推荐菜谱

第五章 四季养生饮食宜忌

春季饮食宜忌

春季饮食原则

春季宜食食物

春季忌多食的食物

夏季饮食宜忌

夏季饮食原则

夏季宜食食物

夏季忌多食的食物

秋季饮食宜忌

秋季饮食原则

秋季宜食食物

秋季忌多食的食物

冬季饮食宜忌

冬季饮食原则

冬季宜食食物

冬季忌多食的食物

第六章 特定人群的饮食宜忌

特定职业人群的饮食宜忌

高温作业者

低温作业者

辐射环境作业者

高原作业者

野外作业者

夜班族

语音工作者

电脑族

脑力工作者

体力劳动者

矿工

职业司机

航空人员

航海人员

运动员

不同年龄段人群的饮食宜忌

婴幼儿

学龄儿童

青年期男性

青年期女性

中年男性

中年女性

老年人

女性特定时期饮食宜忌

月经期

怀孕期

第七章 餐具的使用宜忌

搪瓷餐具的使用宜忌

搪瓷餐具的特点

适宜用法

使用禁忌

铝制餐具的使用宜忌

铝制餐具的特点

适宜用法

使用禁忌

铁制餐具的使用宜忌

铁制餐具的特点

适宜用法

使用禁忌

塑料制品的使用宜忌

塑料制品的特点

适宜用法

使用禁忌

不锈钢餐具的使用宜忌

不锈钢餐具的特点

适宜用法

使用禁忌

铜制炊具的使用宜忌

铜制炊具的特点

适宜用法

使用禁忌

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