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3000万点击学做家常菜电子书

结束了漫长的前期工作,我们的编创团队终于跟新浪美食名博博主孔瑶一起迎来了进棚拍摄的日子。

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作       者:孔瑶

出  版  社:中国纺织出版社

出版时间:2012-01-01

字       数:4.6万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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结束了漫长的前期工作,我们的编创团队终于跟新浪美食名博博主孔瑶一起迎来了进棚拍摄的日子。几百张配图菜品的备料、烹饪、摆盘、拍摄……不啻于一场攻坚战。当我们的团队严阵以待、如临大敌般杀进摄影棚时,孔瑶却东摸摸西看看,完全没有意识到自己的任务是多么艰巨。我数次提醒,他只是温和如常地笑笑,让人着急上火。然而开工后,我却发现一切都有条不紊、极有效率地进展着,这个小伙子饶有兴致地宰鱼杀鸡、自得其乐地调和汁水、得意洋洋地挥刀弄铲,把两名美女助理支使得团团转。 精选3000万网友竞相追棒的125道家常菜、美食厨男倾情出镜,分步详解每一道菜肴的制作过程,*评委、高级烹饪技师吕宏宾精彩评,独家揭秘菜肴之家网站创始人的美食心经!
【推荐语】
好吃、好学、好味、好做!新浪美食名博博主倾囊相授,教你轻松玩转厨房里的鲜香麻辣酸咸甜。 ***烹饪大赛金奖名厨审定并推荐!分享风云博主厨艺锦囊、做时尚厨房达人!
【作者】
孔瑶,新浪网风云博主。新浪网排名第6的美食名博“80后男人的厨房”博主,迄今向网友详解了500多道家常美食的烹饪技法,博客率累计超过3300万网络美食媒体“菜肴之家”的创办者,网站每日访问量超过40000。天津卫视《王牌主夫》、江苏电视台《食尚天天乐》、南京电视台《标美食》《人气美食》等多档美食节目的人气嘉宾及金牌主厨。 吕宏宾,高级烹饪技师,*评委,北京第三届烹饪大赛,个人金奖获得者。饭店协会全国烹饪大赛,个人金奖获得者。从业经验:北京五洲大酒店厨师、北京天伦王朝饭店高级主管、日本札幌菜香楼中餐料理厨师长、北京前门都一处餐饮有限公司厨师长。
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作者自序

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