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阿胶是以马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶,为名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝,因发源于老东阿(今山东省平阴县东阿镇一带)而得名。

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作       者:杨福安,王京娥

出  版  社:山东科学技术出版社

出版时间:2004-04-01

字       数:23.7万

所属分类: 科技 > 农业/林业 > 林业

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阿胶是以马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶,为名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝,因发源于老东阿(今山东省平阴县东阿镇一带)而得名。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》将其列为上品,《本草纲目》称之为圣药,药用历史2 500余年,以稳定的质量、独特的疗效著称于世,千百年经久不衰。它自诞生之日起,勤劳智慧的劳动人民就给予了它无限的生命力。它的生产方式由手工作坊变为现代化的大工业生产,它的足迹由诞生地扩展到几十个国家和地区,它的家族由单一的固体阿胶发展到几十个不同的品种,它的神奇功效从一个领域发展到另一个领域,它自身的质量不断地跃上了一个又一个的等级,它的规模业已形成了我国医药的一大行业……这一切,几乎都是业胶者及医药同仁们所创造的,几乎都是在它的诞生地——东阿这块土地上完成的。狮耳山的草、狼溪河的水、一代代的制胶人,造就了一部阿胶传奇,造就了阿胶的悠久历史和灿烂文化。
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第一章 阿胶的传说与药用历史

第一节 阿胶的民谣传说

一、阿胶的民谣

二、阿胶的传说

第二节 阿胶的药用历史

一、阿胶的起源及早期药用

二、阿胶的原料及历史演变

三、阿胶的水源及产地转移

四、阿胶的研究及发展前景

第二章 阿胶的正宗产地

第一节 东阿的历史变迁

一、东阿镇概述

二、老东阿八景

三、老东阿城考

第二节 阿胶的历史文化

一、狮耳山

二、狼溪河

三、汇成狼溪的九泉水

四、古阿井

五、于阁老

第三节 东阿镇的制胶作坊

一、邓氏树德堂

二、涂氏怀得堂

第三章 阿胶的生产工艺

第一节 阿胶的传统工艺

一、阿胶的传统工艺方法

二、阿胶的传统生产术语

第二节 阿胶的现代工艺

一、原料炮制

二、提取胶汁

三、澄清过滤

四、浓缩出胶

五、凝胶切胶

六、胶块晾制

七、擦胶印字

八、胶块灭菌

九、包装入库

第三节 阿胶的制备机理

一、炮制工序制备原理

二、提取工序制备原理

三、澄清工序制备原理

四、浓缩工序制备原理

五、晾胶工序制备原理

第四节 阿胶的质量问题

一、阿胶生产过程中常见的质量问题

二、保持阿胶传统特色的自然条件

第四章 阿胶的产品质量

第一节 阿胶的原料驴皮

一、驴皮的原动物

二、驴皮的结构

三、驴皮的成分

四、驴皮的鉴别

五、驴皮的掺假

六、驴皮的贮藏

第二节 阿胶的药用辅料

一、冰糖

二、豆油

三、黄酒

四、朱砂

五、水质

第三节 阿胶的成品质量

一、阿胶的质量标准

二、阿胶的炮制方法

三、阿胶的质量检验

四、阿胶的真伪鉴别

五、阿胶的成分分析

第四节 阿胶的贮藏保管

一、阿胶的变异现象

二、阿胶的保管养护

三、阿胶的库存要求

第五章 阿胶的药理作用

第一节 阿胶的药理试验

一、对造血系统的影响

二、对血凝时间的影响

三、对血管通透性的影响

四、对细胞免疫功能的影响

五、对机体耐力的影响

六、对钙代谢的影响

七、对进行性营养性肌变性病的影响

八、抗休克作用

九、对实验性肾炎血浆氨基酸与氮平衡的影响

十、抗人工血管栓作用

第二节 阿胶的作用机理

一、补血作用

二、止血作用

三、滋阴补肾作用

四、提高机体免疫力作用

五、提高机体耐力作用

六、强筋健骨作用

七、调经安胎作用

八、抗肌萎作用

九、抗衰老作用

第六章 阿胶的临床应用

第一节 阿胶的单味应用

一、单味内服

二、单味外用

第二节 阿胶的配伍应用

一、古方选录

二、经方例选

三、对药应用

四、复方应用

五、中成药方

第三节 阿胶的饮食疗法

一、传统法

二、烊化法

三、食疗法

第四节 阿胶的替代产品

一、皮类胶产品

二、纯阿胶产品

参考文献

附录

后记

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