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种庄稼的学问(种植卷)电子书

本套丛书涵盖了农学及其相关的十几个学科,包括粮、棉、油、瓜、菜、烟、麻、糖等几十种作物,涉及古今中外几千年的历史,跨越国内外如此宽广的地域空间。

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作       者:仲崇高

出  版  社:山东科学技术出版社

出版时间:2007-04-01

字       数:28.7万

所属分类: 科技 > 农业/林业 > 农业

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本套丛书涵盖了农学及其相关的十几个学科,包括粮、棉、油、瓜、菜、烟、麻、糖等几十种作物,涉及古今中外几千年的历史,跨越国内外如此宽广的地域空间。此外,在阐述农业科学原理与应用技术时,本书十分强调现代农业提出的合理利用和节约资源,保护生态环境,绿色食品、安全生产和降低成本等人们关心、关注的重大课题。本书为丛书之一,是种植卷。城乡广大青少年阅读它,可以知晓每一粒粮食、每一个菜叶来得多么不易,从而在未来的岗位上更好地支持农业、关注农村、关心农民,甚至立志学农务农,当一名农业科学家或企业家。正在从事农业生产的农村中青年同志,阅读此书,可以增长知识、了解信息、扩展思路,提高科学种田水平,开拓新的生产领域,取得更好的经济效益。 本套丛书涵盖了农学及其相关的十几个学科,包括粮、棉、油、瓜、菜、烟、麻、糖等几十种作物,涉及古今中外几千年的历史,跨越国内外如此宽广的地域空间。此外,在阐述农业科学原理与应用技术时,本书十分强调现代农业提出的合理利用和节约资源,保护生态环境,绿色食品、安全生产和降低成本等人们关心、关注的重大课题。本书为丛书之一,是种植卷。城乡广大青少年阅读它,可以知晓每一粒粮食、每一个菜叶来得多么不易,从而在未来的岗位上更好地支持农业、关注农村、关心农民,甚至立志学农务农,当一名农业科学家或企业家。正在从事农业生产的农村中青年同志,阅读此书,可以增长知识、了解信息、扩展思路,提高科学种田水平,拓新的生产领域,取得更好的经济效益。
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前言

第一章 农业古今漫谈

原始农业溯源

农业——与人类息息相关的第一产业

为人类奉献食物和轻工原料的种植业

以精耕细作为特色的中国传统农业

贾思勰与《齐民要术》

具有鲜明时代特征的现代农业

独树一帜的中国农业产业化

面对全球缺水的旱作农业

改良气候和防御灾害的设施农业

供人们休闲度假的观光农业

与环境和谐发展的生态农业

凝聚人类智慧和科技成果的精确农业

遥感技术的农业应用

信息技术的农业应用

生物技术的农业应用

无公害食品

绿色食品

有机食品

农业与环境双边关系对话

以节水与设施栽培著称的以色列农业

以现代工业和科技为支撑的美国农业

未来农业科技素描

第二章 作物生长发育探秘

植物是世界上第一家有机化工厂

作物的一生

作物的光合作用

作物的呼吸作用

叶及其光合功能

作物庞大的根系

起输导和支撑作用的茎秆

五彩缤纷的花及特异的传粉方式

种子和果实多是贡献人类的食物

色彩斑斓、形状各异的美食——蔬菜根、茎、叶

数量甚微、作用巨大的植物激素和酶

植物生长调节剂

粮食作物的蛋白质营养

糖类营养主要来自粮食作物

油料作物的脂肪营养

维生素、矿质营养主要来自蔬菜瓜类和果品

作物生长发育与环境

创造作物生长发育舒适的环境

气候影响作物丰歉探秘

过度密植作物减产

过多肥水未必使作物高产优质

第三章 作物新品种是怎样育成的

漫话当代栽培作物的起源

作物种质资源是宝贵的财富

何以“种瓜得瓜”、“种豆得豆”

植物染色体探秘

基因——决定作物性状的遗传物质

作物质量性状遗传

作物数量性状遗传

作物后代何以会发生分离与变异

浅谈作物基因工程

什么是作物品种

作物品种的主要作用

作物新品种是怎样育成的

作物杂交育种

作物回交育种

作物杂种优势

作物的不育系、保持系和恢复系

作物诱变育种

作物抗性育种

浅谈作物分子育种

组织培养在作物育种中的应用

怎样提高作物引种成功率

怎样用好优良品种

作物品种为何退化

如何防止作物品种退化

第四章 土壤是农业生产的基本条件

岩石是怎样变成农业土壤的

多种多样的成土母质

漫话砂土、壤土与黏土

土壤具有明显的地域特色

东北地区的“黑土地”

辽东、山东半岛丘陵的棕壤

华北丘陵地带的褐土

遍布河流中下游的潮土

沿海及北方内陆地区的“盐碱地”

山陕高原的黄绵土

大西北地区的荒漠土

江南鱼米之乡的水稻土

南方丘陵地带的红壤

土壤中的矿质元素

高产稳产农田的肥力特性

土壤有机质与土壤肥力

大力推行秸秆还田

应当坚持精耕细作

保护性耕作技术

合理轮作,用养结合

山地梯田与平地台田

土壤侵蚀及其预防

营造林网保护平原农田

土壤盐渍化及其预防改良

土壤沙化及其预防改良

土壤酸碱反应及其调节

土壤也要进行“呼吸”

漫话土壤生物

蚯蚓帮助人们“耕田”

土壤污染及其预防治理

为子孙后代保护农田

第五章 作物矿质营养的需求

作物对矿质营养的需求

作物三大营养元素——氮

作物三大营养元素——磷

作物三大营养元素——钾

作物中量营养元素——钙、镁、硫

作物微量营养元素——锰、铁、铜、锌

作物微量营养元素——硼、钼、氯、镍

施肥提高产量,改善品质

作物施肥与报酬递减律

主要的化学肥料种类

有机肥料及其利用效果

怎样翻压绿肥

漫谈微生物肥料

豆科绿肥及其固氮作用

平衡施肥与测土施肥漫谈

营养诊断——为土壤营养丰缺把脉

土壤环境影响施肥效果

叶面施肥有何特点

何谓灌溉施肥

施入肥料是怎样转化和被吸收的

肥料利用率为何大都低于50%

漫谈缓释、控释肥料

肥料分层、分次与深施

高浓度复混肥适用于各种作物吗

过量施肥作物减产、品质下降

过量施肥污染环境

一举两得话沼气

沼气发酵肥料

许多生活垃圾可作肥料

第六章 水利是农业的命脉

水利是农业的命脉

作物一生需要多少水

历史悠久的都江堰

地下暗渠——坎儿井

“人工天河”——红旗渠

绵延千里的引黄灌溉

星罗棋布的水库蓄水灌溉

地下水与井水灌溉

现代节水灌溉技术——喷灌

现代节水灌溉技术——滴灌

经济实用的管道灌溉

传统的地面灌溉

地面覆盖保墒

作物的合理灌溉

农田排水防涝

漫谈污水的灌溉利用

第七章 风调雨顺,作物丰收

动植物生命之源——太阳辐射

太阳辐射与光合作用

二氧化碳——光合作用的主要原料

温度对作物的重要影响

季风气候——南风与北风的“对话”

风调雨顺,作物丰收

廿四节气与物候期

我国北方为何春雨贵如油

江南特有的天气现象——梅雨

五彩缤纷的云

彤云密布与倾盆大雨

我国北方为何有时秋雨潇潇

人工增雨,方兴未艾

空中“死神”——酸雨

台风利弊漫谈

沙尘与沙尘暴

干热风——小麦丰收的“杀手”

冰雹的形成及其危害

寒露风使晚稻大幅减产

晚秋早春话霜冻

土壤冻结的功过

瑞雪兆丰年之道理

农业小气候

农业气候的生产潜力

学农谚,知天气

天气预报——风云变幻早知道

气候变迁史话

气候变暖——农业有喜更有忧

第八章 防治病虫草害,保护作物丰收

病虫危害损失巨大

作物病虫害的发生蔓延与气候密切相关

有些病虫何以突然爆发

植物检疫与植物保护

我国检疫的主要植物及产品

转基因生物与植物保护

作物细菌病害

作物真菌病害

作物病毒病害

作物线虫病害

作物生理病害

我国农田常见杂草

农业防治与植物保护

化学防治与植物保护

生物防治与植物保护

昆虫的变态

保护利用害虫天敌

生态调控与害虫治理

黑光灯诱杀害虫

性诱剂与害虫治理

病虫测报

啥时间防治害虫好

除草剂及使用

植物脱毒原理

马铃薯脱毒技术

甘薯脱毒技术

漫话农药

农药残留及其危害

蔬菜的化学农药污染

合理选用农药

生物农药发展及前景

合理使用农药,防止药害

安全使用农药,防止中毒

有害生物入侵——植物保护新内容

我国主要外来入侵害虫

我国主要外来入侵杂草

病虫草害综合防治

农业有害生物的可持续治理

第九章 人类食物的主要来源——粮食作物

中国小麦主要产区述评

强筋小麦

小麦精播半精播技术

小麦垄作栽培

小麦的间作套种

小麦锈病是怎样流行的

小麦将培育什么样的品种

中国“玉米带”概说

优质蛋白玉米

甜玉米与糯玉米

青饲玉米

笋玉米

爆裂玉米

高油玉米

紧凑型玉米

玉米杂交种的生产

玉米自交系

试谈玉米的高产潜力

中国水稻栽培分布概说

袁隆平和杂交稻

超级稻

中国南方优质米巡礼

中国北方优质米巡礼

籼稻与粳稻

香稻与糯稻

中国大豆栽培分区述评

转基因大豆

杂交大豆

人人称赞的大豆营养

甘薯翻蔓为何减产

漫话甘薯的营养

抗干旱、富有营养的作物——谷子

漫话绿豆与小豆

第十章 生产轻纺工业原料的经济作物

漫话四个栽培棉种

我国棉花主要产区评述

棉花的一生

棉花有哪些特性

棉花品种的分类

何谓优质棉

彩色棉

棉花地膜覆盖栽培

棉花黄萎病

转基因抗虫棉

漫话我国麻类作物

我国花生栽培分布

花生品种的五大类型

花生清棵壮苗增产

花生地膜覆盖栽培

连作花生何以减产

花生黄曲霉毒素

我国南方主要油料作物——油菜

双低油菜何以受青睐

盐碱地上的先锋作物——向日葵

芝麻和芝麻油

烟草栽培历史和分布

漫话甘蔗

糖用甜菜

大麦与啤酒

高粱及其酿酒

杂交高粱

第十一章 天天不离的蔬菜

蔬菜营养与健康漫谈

山东名产蔬菜概说

章丘葱、莱芜姜与苍山蒜

如何确定蔬菜的播种期

蔬菜工厂化育苗

茄果类蔬菜育苗

北方露地蔬菜茬口巧安排

蔬菜与粮棉间作

蔬菜保护地栽培

蔬菜地膜覆盖栽培

蔬菜遮阳网栽培

日光温室

塑料大棚

大棚蔬菜肥水管理要点

大棚蔬菜为何施用气体肥料

蔬菜大棚怎样调控温湿度

大棚蔬菜病虫危害有何特点

蔬菜无土栽培

无公害蔬菜栽培

韭菜何以多见农药残留

漫话南方与北方西瓜陆续上市

大棚栽培西瓜早上市

无子西瓜是怎样生产的

中国甜瓜三大名产

大棚栽培甜瓜

食用菌概说

木耳与银耳

金针菇与猴头

平菇与香菇

双孢蘑菇与鸡腿菇

草菇与柳松菇

野生蔬菜的营养

蔬菜家庭贮存保鲜

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