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食用菌栽培常见问题解答电子书 租阅

目前,我国虽然已成为世界上食用菌生产和出口量**的国家,但在今后一个相当长的时期里,大力发展食用菌产业对我国仍具有重要现实意义。

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作       者:王立安

出  版  社:河北科学技术出版社

出版时间:2012-03-01

字       数:23.0万

所属分类: 科技 > 农业/林业 > 农业

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目前,我国虽然已成为世界上食用菌生产和出口量*的国家,但在今后一个相当长的时期里,大力发展食用菌产业对我国仍具有重要现实意义。食用菌产业是典型的循环经济产业,可以变废为宝,充分利用工农业废料等自然资源,改善农业生态环境,促进农业生态系统的良性循环。食用菌产业是节水、节地、节肥、节药、节能,投资少、见效快、效益高的高效农业产业,对调整农村产业结构、提高农村经济水平、增加农民收入具有重要意义。食用菌产品是介于肉和蔬菜之间的一种优质食品,其蛋白质含量高,但脂肪含量低,富含维生素和膳食纤维,还含有多糖、酚类、萜类等生理活性物质。食用菌产品不仅营养丰富,而且还具有重要的保健价值,有益于人类健康,国内外市场非常广阔。
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前言

主编简介

一、食用菌栽培知识及原理

(一)食用菌相关概念

(二)食用菌菌种和菌种生产

(三)食用菌栽培原料

(四)食用菌栽培通用技术问题

(五)食用菌病虫害防治

(六)食用菌保鲜与加工

(七)食用菌菌糠的开发与利用

(八)食用菌的营养与保健价值

(九)食用菌菌种生产相关法律法规

二、食用菌栽培模式

(一)食用菌熟料袋栽模式

(二)无公害食用菌产品生产模式

(三)食用菌周年生产模式

(四)林地、农田间作套种食用菌模式

(五)食用菌仿野生栽培模式

三、食用菌常见栽培品种技术问答

(一)平 菇

(二)姬 菇

(三)杏鲍菇

(四)白灵菇

(五)金针菇

(六)香 菇

(七)黑木耳

(八)茶薪菇

(九)猴头菇

(十)灵 芝

(十一)滑 菇

(十二)双孢菇

(十三)鸡腿菇

(十四)草 菇

(十五)大球盖菇

(十六)蛹虫草

(十七)猪苓和茯苓

参考文献

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