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早餐365电子书 租阅

由张明亮主编的这本《早餐365》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。

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作       者:张明亮

出  版  社:吉林科学技术出版社

出版时间:2011-06-01

字       数:10.6万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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由张明亮主编的这本《早餐365》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。         由张明亮主编的这本《早餐365》着重从健康和家常两方面手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿,轻松达到健康和营养的目的。     本书以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。     全书共分9个部分,内容包括:营养早餐概说、粥品、包子、饺子、米饭、面条、面、小菜、饮品。
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前言

我家的营养早餐

世界各地的早餐

早餐之四种营养成分

早餐之五项注意

不吃早餐七大危害

五种早餐不科学

有些人不吃早餐更健康

美味早餐的必备帮手

早餐中不妨加些蜂蜜

不同人群的营养早餐

五味早餐与健康

早餐之四种类型

早餐奶算不算牛奶

早餐之三杯水

没吃早餐之补救方法

早餐之误区

PART 1 粥品

八珍仙粥

沙锅排骨粥

煲羊腩粥

时蔬麦片粥

家常鸡粥

桂花黑米粥

南瓜百合粥

蔬菜油条粥

菠菜猪肝粥

木瓜米粥

桂圆姜汁粥

大枣山药粥

玉米瘦肉粥

萝卜火腿粥

口蘑香菇粥

什锦牛肉粥

龙皇海鲜粥

红薯香粥

甘蓝小鱼粥

笋尖猪肝粥

菠菜虾皮粥

双米蔬菜粥

包菜肉末粥

鸭肉粥

雪菜肉末粥

笋菇火腿粥

木耳银芽粥

雪梨青瓜粥

山药肉粥

香蕈养生粥

烟肉白菜粥

胡萝卜桂圆粥

香葱鸡粒粥

蟹柳豆腐粥

黑米甜粥

PART 2 包子

叉烧包

盐菜水晶包

石榴包

三鲜包

雪笋包

三鲜回头

蛋皮香菇烧卖

五丁包子

淮阴汤包

酱肉冬瓜包

南瓜奶包

山东包子

素馅包子

鲜蘑鸡肉包

马齿菜包子

冬菜鸭肉包

凤菇包

南瓜包

水煎包

三鲜小包

干菜包子

荞面灌汤包

家常小煎包

蟹肉小笼包

虾肉烧卖

小笼灌汤包

PART 3 饺子

冰花煎饺

状元饺

素馅锅贴

鲜肉灌汤饺

驴肉馅水饺

碧绿蒸饺

鸡汁锅贴饺

三鲜锅烙

白菜猪肉水饺

上汤珍珠饺

红油水饺

水晶蒸饺

牛肉灌汤蒸饺

烫面炸饺

三彩饺子

龙抄手

白兔饺

玉米面饺子

黄金汤饺

古道鱼汤饺子

蟹黄饺

莜面瓜丝蒸饺

冰花鹿肉锅贴

胡萝卜牛肉水饺

牛肉锅贴

三鲜水饺

PART 4 米饭

海参虾仁炒饭

三鲜蛋炒饭

番茄虾仁炒饭

火腿虾仁饭

番茄椒菇炒饭

红糟排骨盖饭

中式猪排盖饭

什锦蘑菇饭

辣白菜炒饭

西葫芦火腿饭

斑鱼脯香菇饭

粉蒸排骨饭

家常石锅拌饭

西式蛤蜊炒饭

黑椒火腿炒饭

生炒糯米饭

小米饭焖鹿肉

滑蛋虾仁饭

番茄牛肉丸子饭

海鲜蔬菜炒饭

包菜牛肉饭

鱿丝酸菜炒饭

什锦果蔬炒饭

竹筒鲜虾蒸饭

海南鸡饭

虾仁蟹肉饭

火腿青菜炒饭

什锦豌豆饭

黄瓜火腿炒饭

沙锅猪手饭

彩椒牛肉炒饭

椒丁肉碎炒饭

鸡丝虾仁炒饭

番茄牛肉饭

扬州什锦炒饭

素四宝烩饭

坛肉米饭

什锦蛋炒饭

咖喱牛肉炒饭

姜丝蟹肉饭

桂花八宝饭

荷香卤肉饭

腊肉煲仔饭

什锦鸡肉饭

PART 5 面条

滑牛肉炒米粉

沙锅鱼汤面

冬菇炒面

生菜蟹棒炒面

鸡翅汤面

沙锅面

素三鲜汤面

全家福汤面

七彩鹿肉面

宏图窝面

茭白炒面

兰州抻面

番茄面

羊肉汆面

回勺面

蛋花番茄面

家常肘花面

罗汉斋炒面

猫耳面

蛋酥炒面

枸杞肉丝炒面

三大菌面

怪味凉拌面

珍珠面

茄汁牛肉面

什锦鸡蛋面

鸡杂炒面

扁豆面

炒河粉

四川担担面

蛤蜊疙瘩汤

扬州脆炒面

鳝鱼丝汤面

猪肝菠菜面

五香羊肉面

PART 6 面点

黄米枣糕

烫面豆沙饼

糯米糍

香奶蛋糕

绿豆糕

驴打滚

麻团

香菜肉粒夹饼

夹沙荞糕

香酥羊肉饼

菜肉暄饼

风味腊肠卷

金银馒头

芝麻凉团

眉毛酥饼

五彩开口糕

六凤居葱油饼

鸡蛋蒸馍

香炸土豆饼

素菜馒头

脆酥烤饼

荠菜春卷

中式比萨饼

豆面小窝头

熏肉大饼

萝卜丝饼

吉祥糕

枣泥米团

牡蛎煎饼

银丝卷

奶香玉米饼

南翔馒头

香煎鸡蛋饼

萝卜煎糕

椰香红豆糕

家常油酥饼

小米蜂糕

牛肉煎饼

PART 7 小菜

香熏鹌鹑蛋

炝拌黄喉

腌泡凤爪

五香熏蛋

椒香莴笋丝

五香凤爪

卤牛腱

荷包肚

麻辣肘花

姜汁海蜇卷

海带粉丝

香熏猪手

陈醋螺头拌菠菜

糖醋黄瓜

花生米拌黄瓜

姜汁四季豆

蛋黄鸡腿卷

京葱拌耳丝

四川泡菜

四喜辣白菜

油泼豆芽

三色椒油萝卜丝

花仁卷心菜

农家手撕菜

韩国辣白菜

酸辣萝卜卷

麻香牛肉干

酒香豆干

兰花豆腐干

姜汁豇豆

魔芋拌百叶

果味辣白菜

PART 8 饮品

金红马蹄糖水

果脯糖水

香橙甜汤

大枣南瓜糖水

白果银耳糖水

红薯糖水

马蹄荔枝糖水

雪梨红参糖水

香橙果冻爽

银耳椰奶甜汤

绿豆红参甜粥

三果鲜奶露

西瓜绿豆糖水

苹果大枣水

椰奶咖啡

奶油苹果咖啡

草莓冰咖啡

什锦咖啡

雪顶咖啡

雪碧冰咖啡

杏仁咖啡

橙汁咖啡

香草冰咖啡

巧克力咖啡

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