万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告
家中的妙趣饼干(仅适用PC阅读)

家中的妙趣饼干(仅适用PC阅读)电子书

饼干是以低筋粉,糖类,油脂,鸡蛋等为主要原料制作而成的食品,它具有口感疏松,水份含量低,储存时间长等特点,深受人们的喜爱。

售       价:¥

纸质售价:¥17.10购买纸书

67人正在读 | 0人评论 9.8

作       者:亢亮

出  版  社:吉林科学技术出版社

出版时间:2010-07-01

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

温馨提示:此类商品不支持退换货,不支持下载打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(1条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(1条)
饼干是以低筋粉,糖类,油脂,鸡蛋等为主要原料制作而成的食品,它具有口感疏松,水份含量低,储存时间长等特点,深受人们的喜爱。饼干还可制作成大大小小各种各样的形状,经过焙烤后还可以挂巧克力衣,另外,在制作饼干料时,也可以混合入芝士、干果、坚果等。 饼干是以低筋粉,糖类,油脂,鸡蛋等为主要原料制作而成的食品,它具有口感疏松,水份含量低,储存时间长等特,深受人们的喜爱。本书精选75道适合家庭习作的饼干,分步详解、简单易学,图文并茂,让您轻松学会在家中自己亲手做饼干。还可以送给身边的朋友,是您一展身手的好机会!
【作者】
亢亮,高级西式面师,面包大师。1996年起曾先后在北京香格里拉酒店、上海浦东香格里拉酒店和香港九龙香格里拉酒店学习面包及西式糕制作工艺,现任沈阳商贸饭店(香格里拉酒店集团成员)饼房厨师长。 2005年至2006年在香格里拉酒店管理培训中心任教期间,他收集整理了
目录展开

累计评论(1条) 0个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部