本书介绍了糖尿病患者的饮食原则和居家控制血糖的方法，并将日常饮食中的五谷杂粮、蔬菜、肉、蛋、水产品、水果等食物，按照宜吃、慎食、忌食分别归类，明确了对于糖尿病患者来说，哪些食物能放心吃，哪些食物要少吃、慎吃，哪些食物不能吃，还包括糖尿病患者宜吃的中药以及糖尿病并发其他症状的食疗宜忌慎，为糖尿病患者提供了科学有效的指导。
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目录
第1章 糖尿病患者的饮食原则
糖尿病患者须遵循的饮食原则
食品交换份法
食物血糖生成指数
第2章 健康饮食稳定血糖，五谷杂粮要选对
宜食食材
慎食食材
忌食食材
第3章 吃对蔬菜，健康降血糖
宜食食材
慎食食材
忌食食材
第4章 防治糖尿病, 吃对肉、蛋很重要
宜食食材
慎食食材
忌食食材
第5章 选对水产品，降低血糖好处多
宜食食材
慎食食材
忌食食材
第6章 糖尿病患者也能吃水果
宜食食材
慎食食材
忌食食材
第7章 选对理想饮品，喝出稳定血糖
宜食食材
慎食食材
忌食食材
第8章 糖尿病患者科学选择零食与调味品
宜食食材
慎食食材
忌食食材
第9章 糖尿病患者适宜服用的中药材
桑白皮
夏枯草
葛根
石膏
山茱萸
知母
茯苓
淮山
玄参
甘草
紫草
鸡内金
马齿苋
玉米须
麦冬
淫羊藿
附子
苍术
玉竹
卷柏
防己
女贞子
生地黄
黄精
天花粉
石斛
荔枝核
川芎
枸杞子
牛蒡子
黄芪
沙苑子
白芍
白术
第10章 糖尿病常见并发症食疗宜忌慎
糖尿病并发冠心病
糖尿病并发高脂血症
糖尿病并发高血压
糖尿病并发肾病
糖尿病并发肺结核
糖尿病并发视网膜病变
糖尿病并发神经病变
糖尿病并发骨质疏松
糖尿病并发脂肪肝
附录一 了解糖尿病的诊断标准
附录二 通过症状辨别高血糖和低血糖
附录三 解读糖尿病化验单
附录四 远离糖尿病的认识误区
糖尿病一定会遗传
没有“三多一少”症状就不是糖尿病
糖尿病可以根治
糖尿病和其他疾病没有关联
天气变化不会影响糖尿病的病情
总是感到焦虑是心理问题，与糖尿病无关
不吃早餐，限制热量
糖尿病患者多进行体育锻炼有益病情
较瘦的糖尿病患者没有必要控制饮食
相信果糖，大量食用
不甜的食物就可以放心吃
限制饮水
副食随便吃
对糖过度敏感
只吃粗粮不吃细粮
吃太多花生、瓜子
附录五 老年糖尿病的护理和配餐原则
家庭护理要点
配餐原则
附录六 儿童糖尿病的护理和配餐原则
家庭护理要点
配餐原则
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