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中医养生药膳与食疗全书电子书 租阅

理想的人生有三大支柱:健康的身体、幸福的家庭、成功的事业。

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作       者:姚嵩梅,王洪,潘多

出  版  社:吉林科学技术出版社

出版时间:2011-11-01

字       数:13.8万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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理想的人生有三大支柱:健康的身体、幸福的家庭、成功的事业。健康的身体是一个人一生中最重要的。现代人的生活条件好了,物质条件丰富了,但去医院看病的人也在不断地增加。不健康的饮食习惯、不规律的生活作息、缺乏运动、精神压力大等不健康的生活方式导致越来越多的人走向了非健康状态。 《中医养生药膳与食疗全书》分别从中医食疗养生保健的角度、中医辨证施治的角度介绍了72种疾病的对症药膳及357道养生药膳。 对症药膳:书中按照疾病的不同分为:常见疾病药膳与食疗、儿科疾病药膳与食疗、妇科疾病药膳与食疗、男科疾病药膳与食疗、肿瘤科疾病药膳与食疗、皮肤科疾病药膳与食疗、五官科疾病药膳与食疗。 养生药膳:介绍了老年人养生关注的益寿延年药膳,女性养生偏爱的美容纤体药膳,适于脑力劳动者食用的益智健脑药膳,针对应酬频繁人士的解酒醒酒药膳,以及适合广大美食爱好者的四季养生药膳。
【推荐语】
寓医于食,药食同源 药膳乃中药与食物科学的搭配,取药物之性味,用食物之鲜美,起养生、治病之功效。因此,药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴,不但能满足人们『厌于药,喜于食』的天性,且取材广泛,易于家庭自制。
【作者】
姚嵩梅,1991年吉林大学护理学院毕业,现任吉林大学中日联谊医院中医科护士长。吉林省老年学会老年医学专业委员会副主任委员,吉林省医师协会第二届全科医师分会委员,吉林省中医药学会会员,学会第九届专科分会中医及中西医结合委员。从事护理工作21年,发表论文20余篇。 王洪,女,40岁,本科学历,学土学位,吉林大学第一医院二部内分泌科护士长,从事临床护理工作19年,发表学术论文20余篇,科研课题3项。 潘多,2003年毕业于佳木斯大学口腔医学院,专业特长为:前牙美容修复、牙髓根尖疾病镍钛锉预备根管治疗培养技术。对于口腔修复方面、能熟练完成可摘局部义齿的设计和制作、烤瓷桥的设计和预备、全口义齿的制作。门诊手术包括:黏液腺囊肿摘除术、牙龈瘤切除、埋伏牙拔除等。
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前言

第一章 药膳基本知识

一、什么是药膳

二、药膳的分类

按原料的性质分类

按药膳的功效分类

三、药膳的制作方法

药膳的烹调方法

药膳的烹调原则

药膳原料的选择

药膳调味的原则

四、药膳的应用原则

因人、因证用膳

因时、因地而异

五、药膳的配伍禁忌

六、食物的“四气”“五味”

四气

五味

第二章 疾病的药膳与食疗

一、常见疾病药膳与食疗

高血压

高脂血症

冠心病

脑卒中

慢性支气管炎

急性支气管炎

支气管哮喘

肺炎

消化性溃疡

慢性肝炎

肝硬化

便秘

腹泻

痔疮

糖尿病

甲状腺功能亢进

泌尿系统感染

尿路结石

胆囊炎及胆石病

头痛

感冒

咳嗽

失眠

神经衰弱

贫血

风湿性关节炎

二、儿科疾病

小儿腹泻

小儿遗尿

小儿厌食

水痘

流行性腮腺炎

三、妇科疾病

痛经

闭经

月经先期

月经后期

月经先后无定期

不孕症

子宫脱垂

乳腺炎

更年期综合征

产后贫血

产后缺乳

产后恶露不绝

习惯性流产

四、男科疾病

前列腺炎

阳痿

遗精

早泄

不育症

五、肿瘤科疾病

肺癌

食管癌

肝癌

胃癌

乳腺癌

宫颈癌

六、皮肤科

湿疹

荨麻疹

神经性皮炎

皮肤瘙痒症

痤疮

牛皮癣

七、五官科

急性结膜炎

夜盲症

近视

弱视

咽炎

慢性鼻炎

口腔溃疡

中耳炎

耳鸣

耳聋

第三章 补益养生药膳

一、中老年养生保健药膳

延年抗衰药膳

养心安神药膳

消除疲劳药膳

二、女性保健药膳

养颜抗皱药膳

美白祛斑药膳

防脱乌发药膳

美乳丰胸药膳

降脂减肥药膳

三、益智健脑药膳

四、解酒醒酒药膳

五、四季养生药膳

春季养生药膳

夏季养生药膳

秋季养生药膳

冬季养生药膳

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