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茶叶鉴赏购买指南(2013-2014版)(仅适用PC阅读)

茶叶鉴赏购买指南(2013-2014版)(仅适用PC阅读)电子书

中国是茶树的原产地,饮茶也是中国人的首创。

售       价:¥

纸质售价:¥48.90购买纸书

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作       者:赵玉香,俞元宵

出  版  社:时代文艺出版社

出版时间:2010-12-01

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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中国是茶树的原产地,饮茶也是中国人的首创。中国许多的帝王将相、文人墨客都把茶看作是一种高雅精神的寄托,于是饮茶便逐渐形成了一种文化。随着茶马古道的开辟,茶文化逐渐蔓延到世界各地,以至到了今天,世界上已有50多个国家种茶,160多个国家和地区的人民饮茶,尽管饮茶方式各有不同,但都深深打上了中国的烙印。 1. 本书由总社杭州茶叶研究院权威专家赵玉香和国家茶艺师资格考试考评员、国家高级评茶员俞元宵主编,全面收录188种中国常见茶和小众珍稀茶,对每款茶叶不仅有产区、历史、采摘、辨别、茶具选择、冲泡方法的详细介绍,还有专家精辟的饮法及口感描述。 2. 本书附有950幅原色干茶、茶汤、叶底、茶艺展示等精美图片,具有很高的实用及欣赏价值。 3. 所有茶品均标注2013年*市场价格,参照全国性连锁大茶庄实体店和网络双重渠道行筛选标注,涵盖不同等级、规格、包装的价格区间,可靠实用,是你茶叶时的贴心参考。由于茶叶价格变化较大,茶叶品种也在不断地推陈出新,因此本书将定期行改版升级。 4. 值得提出的是每款茶汤都是经权威专家指导,按标准方式冲泡而成。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较,还可供真伪辨别之用。 5. 全书分为综述篇和茶叶篇两部分。综述篇是对整个茶知识体系的梳理,使读者便捷了解茶文化、茶分类、茶区分布、制作工艺、茶具以及有关茶专业术语方面的知识。茶叶篇按七大茶类——绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶、工艺花茶来排列,详细阐述每种茶的产地信息、采摘标准、标准的冲泡方法和品饮忌宜。
【推荐语】
★ 权威专家修订,畅销多年 国家一级评茶师赵玉香、国家茶艺资格考试考评员俞元宵联袂主编,内容权威可靠,值得信赖! ★ 独家标注2013年**茶叶价格 全新升级每种茶品的2013年**市场参考价格,经由权威专家审校,茶叶资讯更为准确、权威、详实。 ★ 高清图片助您辨真伪 950幅唯美图片,188种干茶、茶汤、叶底图,优雅微展现中国大众茶和小众珍稀茶,教您准确辨别茶叶的优劣、真伪。 ★ *美茶艺师教您泡好茶 中国*美茶艺师俞元宵女士专业、细致、优雅展示16组专业茶艺演示,专业茶艺一本通。 ★ 常见茶具全收录 紫砂、瓷质、玻璃、木质、竹质、金属材质茶具高清呈现,升级新增铸铁壶、银壶、铜壶等日本茶具,展现不同视角的茶文化。
【作者】
赵玉香:国家高级工程师、国家一级评茶师,从事茶叶工作近30年,供职于中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心感官评审室主任、劳动和社会保障部特有工种职业技能鉴定站副站长,国家茶叶质量监督检验中心副主任等职。 俞元宵:时尚茶人,国家茶艺师资格考试考评员、国家高级评茶员。
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