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《全球浙商研究丛书:持续追求价值领先·解读开元酒店集团品牌经营之道》从价值创造的视角,分析开元酒店集团的品牌经营实践,注重实践性与理论性、实用性与研究性的**融合。

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作       者:邹益民

出  版  社:浙江大学出版社

出版时间:2013-10-01

字       数:25.2万

所属分类: 经管/励志 > 管理 > 创业企业与企业家

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《全球浙商研究丛书:持续追求价值领先·解读开元酒店集团品牌经营之道》从价值创造的视角,分析开元酒店集团的品牌经营实践,注重实践性与理论性、实用性与研究性的有机融合。通过对开元酒店集团品牌经营之道的系统探究,全面解读开元酒店集团品牌的战略定位、个性塑造、品质管理、形象传播、内化管理、人才支撑、价值实现等方面的思路与做法,与其相对应的具体内容包括:核心价值定位、顾客定位、形象定位、结构定位;理念要素、视觉要素、行为要素;研发体系、控制体系、持续改进体系;基于大众传媒、顾客数据库、关键接触点的品评牌传播及整合营销传播;品牌经营其识、品牌价值共创、品牌利益其享;人才管理理念、人才来源渠道、人才培养体系;顾客价值凸显、企业价值创造、社会价值彰显。《全球浙商研究丛书:持续追求价值领先·解读开元酒店集团品牌经营之道》努力阐明开元酒店集团品牌运作的关键成功要素,给酒店业研究者与从业者提供鲜活的素材与有益启示。 《全球浙商研究丛书:持续追求价值领先·解读元酒店集团品牌经营之道》从价值创造的视角,分析元酒店集团的品牌经营实践,注重实践性与理论性、实用性与研究性的有机融合。通过对元酒店集团品牌经营之道的系统探究,全面解读元酒店集团品牌的战略定位、个性塑造、品质管理、形象传播、内化管理、人才支撑、价值实现等方面的思路与做法,与其相对应的具体内容包括:核心价值定位、顾客定位、形象定位、结构定位;理念要素、视觉要素、行为要素;研发体系、控制体系、持续改体系;基于大众传媒、顾客数据库、关键触的品评牌传播及整合营销传播;品牌经营其识、品牌价值共创、品牌利益其享;人才管理理念、人才来源渠道、人才培养体系;顾客价值凸显、企业价值创造、社会价值彰显。《全球浙商研究丛书:持续追求价值领先·解读元酒店集团品牌经营之道》努力阐明元酒店集团品牌运作的关键成功要素,给酒店业研究者与从业者提供鲜活的素材与有益启示。
【作者】
邹益民(1957.8- )浙江大学饭店管理研究所副所长、教授;教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会委员;《旅游管理》杂志专家委员会主任,《旅游研究》等杂志编委:浙江省职业技能鉴定专家委员会委员。曾兼任3家高星级饭店的副总经理和总经理。 主讲饭店管理研究等课程,曾获浙江省优秀教学成果二等奖。主持和参与国家、省部委及各类横向课题20余项,发表学术论文60余篇,编著《饭店管理:理论、方法与案例》等著作和教材20余部,曾获浙江省社科优秀成果三等奖。 周亚庆(1974.11- ),管理学博士。浙江大学旅游学院副教授。主讲企业战略管理等课程。与他人合作编著《饭店管理:理论、方法与案例》、《企业战略管理:理念、方法与案例》等著作,在国内核心期刊上发表论文20余篇。 黄浏英,浙江大学饭店管理研究所副所长、副教授,硕士生导师,浙江省标准化技术委员会委员,全国饭店总经理岗位培训班“饭店市场营销”课程主讲教师。主要从事旅游企业市场营销、品牌管理与质量管理等领域的研究,编著教材或著作近20部,发表学术论文数十篇,主持或参与国家及省市、企业委托的各类项目数十项。
目录展开

总序一

总序二

摘要

前言

第一章 开元酒店集团品牌战略定位

第一节 明确的品牌价值定位

一、开元品牌的共性价值要素

二、开元名都大酒店的差异化价值

三、开元度假村的差异化价值

四、开元大酒店的差异化价值

五、开元·曼居酒店的差异化价值

六、开元文化主题酒店的差异化价值

第二节 精准的品牌顾客定位

一、开元名都大酒店的顾客定位

二、开元度假村的顾客定位

三、开元大酒店的顾客定位

四、开元·曼居酒店的顾客定位

五、开元文化主题酒店的顾客定位

第三节 独特的品牌形象定位

一、开元酒店集团品牌的社会形象

二、开元酒店集团品牌的行业形象

三、开元酒店集团品牌的市场形象

第四节 合理的品牌结构定位

一、开元旅业集团的品牌架构模式

二、开元酒店集团的主副品牌策略

三、开元酒店集团的产品品牌标准

第二章 开元酒店集团品牌要素系统

第一节 清晰的品牌理念要素

一、开元的品牌愿景

二、开元的品牌使命

三、开元的经营哲学

四、开元的行为准则

第二节 鲜明的品牌视觉要素

一、品牌视觉基本要素

二、品牌视觉应用要素

第三节 规范的品牌行为要素

一、内部行为要素体系

二、外部行为要素体系

第三章 开元酒店集团品质管理体系

第一节 服务品质管理研发体系

一、创造开元酒店服务文化

二、构建服务规范

三、注重服务产品的研发

第二节 服务品质管理控制体系

一、服务品质组织管理体系

二、服务现场管理体系

三、服务品质补救管理

第三节 服务品质持续改进体系

一、服务品质调查制度

二、服务品质分析制度

三、服务品质预警制度

第四章 开元酒店集团品牌传播策略

第一节 基于大众传媒的品牌传播

一、多面布局,传统媒介风生水起

二、大胆探索,网络媒介抢占先机

第二节 基于顾客数据库的品牌传播

一、基于数据库传播

二、小众顾客传播

第三节 基于关键接触点的品牌传播

一、计划性接触点

二、产品接触点

三、服务接触点

四、非计划性接触点

第四节 基于整合营销的品牌传播

一、传播资源的整合

二、内部资源的整合

三、顾客资源的整合

四、行业资源的整合

五、社会资源的整合

第五章 开元酒店集团品牌内化管理

第一节 努力达成品牌经营共识

一、多种途径,宣传推广

二、专项活动,引人入胜

三、实践证明,真实可信

第二节 积极推动品牌价值共创

一、有效培训,授之以渔

二、各尽所能,人尽其才

三、用心管理,快乐工作

第三节 有效实现品牌利益共享

一、职位发展机制

二、薪酬管理机制

三、精神激励机制

第六章 开元酒店集团品牌人才支撑

第一节 正确的人才管理理念

一、适应就是人才

二、讲究环境造人

三、注重实际贡献

第二节 多元化人才来源渠道

一、借用外力

二、用好实习生

三、内部培养

第三节 多层次人才培养体系

一、管理人才的常规培养

二、紧缺人才培养策略

三、管理培训生培养战略

第七章 开元酒店集团品牌价值实现

第一节 凸显品牌的顾客价值

一、功能价值

二、情感价值

三、象征价值

第二节 创造品牌的企业价值

一、品牌溢价

二、品牌延伸

三、品牌资产

第三节 彰显品牌的社会价值

一、引领行业发展的榜样

二、响应环境变化的典范

三、勇担社会责任的模范

附录 开元酒店集团最佳管理实践

附录一 宁波九龙湖开元度假村后台区域文化建设管理规范

一、系统的项目配备

二、系统的文化主题创意与功能配套

三、日常管理的创新手段

附录二 开封开元名都大酒店院校合作及实习生管理体系

一、总体概述

二、管理效果

三、具体操作方法

四、重要工作及关键点

附录三 宁波开元名都大酒店婚宴运作模式

一、风格迥异,供您选择

二、轻松婚宴,由您做主

三、饕餮盛宴,由您享用

四、豪华尊贵,由您来定

五、点点滴滴,由您定夺

六、前后左右,为您张罗

七、十全九美,由您评定

主要参考文献

索引

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