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超简单家庭烘焙电子书 租阅

  美食是一种享受生活的方式,忙碌的现代人没有太多业余时间去享受生活,但吃饭是每天必不可少的事情。希望《超简单家庭烘焙》能够成为您家庭饮食方面的好助手、好参谋,不仅可以使您很方便地制作各种美食,而且可以在烹调的过程中享受到其中的乐趣,并且感受到美食中那一份醇美,那一缕温暖,和那一种幸福。

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作       者:马长海

出  版  社:吉林科学技术出版社

出版时间:2013-12-01

字       数:4.7万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

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  讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体,而影响健康的因素有很多,其中最为重要的,也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴,吃什么,怎样吃?怎样搭配合理,怎样才能健康饮食?则是我们每天面临的*选题,据此我们为读者精心编写了《最家常》丛书,《超简单家庭烘焙》就是其中的一本。   《最家常》着重从简单、健康和家常三方面入手,就是从家庭最简单的日常饮食入手,突出菜肴的简单、便捷、营养和实用,以满足不同地区美食爱好者的需要。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体,而影响健康的因素有很多,其中最为重要的,也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴,吃什么,怎样吃?怎样搭配合理,怎样才能健康饮食?则是我们每天面临的*选题,据此我们为读者精心编写了《最家常》丛书,《超简单家庭烘焙》就是其中的一本。 《最家常》着重从简单、健康和家常三方面手,就是从家庭最简单的日常饮食手,突出菜肴的简单、便捷、营养和实用,以满足不同地区美食爱好者的需要。
【推荐语】
美食是一种享受生活的方式,忙碌的现代人没有太多业余时间去享受生活,但吃饭是每天必不可少的事情。希望《超简单家庭烘焙》能够成为您家庭饮食方面的好助手、好参谋,不仅可以使您很方便地制作各种美食,而且可以在烹调的过程中享受到其中的乐趣,并且感受到美食中那一份醇美,那一缕温暖,和那一种幸福。
【作者】
马长海,国务院国资委商业技能认证专家,国家职业技能竞赛裁判员,中国烹饪大师,餐饮业*评委,国家高级营养师,孙烹饪专业学校校长
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作者简介

前言

家庭烘焙之常用原料

家庭烘焙之常用工具

家庭烘焙之调料和香料

家庭烘焙之基础配方

家庭烘焙之操作要点

Part 1 妙趣饼干

燕麦片饼干

蓝莓夹心饼

咸味花生饼干

草莓饼干

杂果皮饼干

金橘饼干

橙味夹心饼

蜜饯饼干

米老鼠饼干

椰蓉饼干

松子饼干

柠檬瓦夫饼

黑巧克力碎饼干

榛子饼干

提子饼干

核桃饼干

开心果饼干

焦糖香蕉饼干

巧克力燕麦饼干

夏威夷果饼干

娃娃饼干

芝麻薄脆片

玉米月牙饼干

双色饼干

巧克力核桃饼干

吉士夹心饼

葵花籽饼干

无花果饼干

芝士巧克力饼干

腰果饼干

橙子椰蓉饼干

胡萝卜饼干

六角星饼干

可可曲奇饼干

陈皮饼干

手指饼干

杏仁饼干

Part 2 浓情面包

奶香甜面包

螺旋餐包

肉松火腿包

蚕蛹面包

西瓜面包

土豆面包

香肠面包

小法包

奶油条面包

碱水包

法式香草面包

传统奶头包

奶油斜面

肉松面包

榛子丹麦包

意式圣诞面包

蓝莓面包

豆沙芝麻包

黑麦面包

杂粮面包

椰蓉葡干包

黑骑士面包

酿馅小面包

汉堡包

中国结餐包

Part 3 香浓吐司

酸奶吐司

黑麦酸吐司

德式蛋黄吐司

夏巴塔吐司

桃仁吐司

全麦吐司

醇香磨方

薄脆吐司片

吐司串

金麦吐司

刁草吐司

白吐司包

黄豆吐司包

Part 4 可爱松饼

巧克力松饼

香梨松饼

英吉利松饼

酥皮沙拉饼

榛子松饼

马卡龙松饼

角瓜松饼

花生松饼

牛角夹心饼

松饼肠包

香橙巧克力松饼

Part 5 爱心蛋糕

芝麻蛋糕卷

奶味水果蛋糕

香蕉蛋糕

巧克力蛋糕卷

香橙蛋糕卷

果味蛋糕

水果蛋糕

冻忌廉芝士蛋糕

牛油蛋糕

花生蛋糕

卡布奇诺芝士糕

菠萝奶味蛋糕

橙味芝士蛋糕

美式芝士蛋糕

鲜果蛋糕

伯爵蛋糕

红豆蛋糕卷

红豆绿茶芝士糕

大理石蛋糕

甜酒芝士蛋糕

圣诞树根蛋糕

肉松蛋糕卷

杏仁香草蛋糕

提拉米苏

椰林风情奶冻糕

Part 6 甜蜜慕斯

可可慕斯

白乳酪慕斯糕

苹果慕斯

花式慕斯

威廉香梨慕斯

巧克力慕斯糕

香草慕斯糕

柠檬慕斯糕

哈密瓜慕斯

草莓慕斯

红豆奶酪慕斯

热情果慕斯杯

榛子慕斯糕

樱桃慕斯糕

绿豆慕斯

巧克力慕斯

Part 7 温情酥派

核桃派

花生派

花茶奶汁派

奶油胡萝卜派

拿破仑派

蛋奶杏仁派

酸奶草莓派

板栗派

蛋黄派

热情果慕斯派

布朗杏仁派

南瓜派

意大利芝士派

什锦果仁派

马奶葡萄派

蘑菇芝士派

香蕉派

朗姆提子派

榛子派

辣味虾仁派

松子派

芒果派

黄桃杏仁派

金文笔芝士派

圣女果椰丝派

腰果派

巧克力派

叉烧牛肉派

雪梨杏仁派

贵仔

黑樱桃派

核桃仁派

棉花糖鲜果派

秘制陈皮派

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