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第一厨娘家常主食电子书 租阅

  你还在为每天为去哪儿吃饭而烦恼吗?   你还在为了锅碗瓢盆不能随心运用而恼火吗?   你还在为了油盐酱醋调不出满意的味道而气馁吗?   从今天开始,你将不再为这些困扰,**厨娘带你下厨房   ☆新浪美食博客**厨娘YOYO的127道家常主食,给简单的生活添一些美味   ☆基本食材,基础技巧,美味生活就是如此简单   ☆一步一图解,一看就会,从今天开始做巧妇

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作       者:孙晓鹏

出  版  社:吉林科学技术出版社

出版时间:2014-03-01

字       数:4.2万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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  本书收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主YOYO(博客名:YOYO食色空间)的127道家常主食,让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味,成为厨房巧手。   书中共分为面条、面点、米饭、粥四个部分,每道主食都详细分解了多个步骤,每个步骤配有精美图示,让读者朋友即看即学,即学即会。此外,书中还贴心地给您更多的原料和调料的选择,让您更快的提高厨艺,让美食的台前幕后都轻松无负担。   除了看得见的内容之外,本书还特别加入了精华博文二维码,只需扫一扫,便能浏览YOYO食色空间的精彩相关内容,并轻松分享朋友圈,与好友分享家常美食。 本书收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主YOYO(博客名:YOYO食色空间)的127道家常主食,让新手主妇厨也能零失败做出超级美味,成为厨房巧手。 书中共分为面条、面、米饭、粥四个部分,每道主食都详细分解了多个步骤,每个步骤配有精美图示,让读者朋友即看即学,即学即会。此外,书中还贴心地给您更多的原料和调料的选择,让您更快的提高厨艺,让美食的台前幕后都轻松无负担。 除了看得见的内容之外,本书还特别加了精华博文二维码,只需扫一扫,便能浏览YOYO食色空间的精彩相关内容,并轻松分享朋友圈,与好友分享家常美食。
【推荐语】
你还在为每天为去哪儿吃饭而烦恼吗? 你还在为了锅碗瓢盆不能随心运用而恼火吗? 你还在为了油盐酱醋调不出满意的味道而气馁吗? 从今天始,你将不再为这些困扰,**厨娘带你下厨房 ☆新浪美食博客**厨娘YOYO的127道家常主食,给简单的生活添一些美味 ☆基本食材,基础技巧,美味生活就是如此简单 ☆一步一图解,一看就会,从今天始做巧妇 ☆特别加:YOYO食色空间精华帖二维码,更多精彩扫一扫,轻松分享朋友圈 **厨娘美食系列丛书其他图书: **厨娘拿手菜                    **厨娘家常菜                **厨娘家常川菜                 **厨娘家常汤煲 **厨娘家常小炒
【作者】
孙晓鹏(YOYO) 新浪博客美食博客总人气榜第1名,博客名:YOYO食色空间(,量已超过3.3亿次。 环球旅行作家,美食畅销书作家,摄影师,经营着中国*人气和影响力的美食生活博客,博客访问人数超过3.3亿。美食足迹遍布英国、法国、美国、意大利、加拿大、澳大利亚、智利、韩国、以色列、马来西亚、西班牙……曾受邀多国旅游局及外交部,体验当地旅游人文,用文字和镜头记录美食背后的故事。 业余时间为多家时尚、旅行、美食杂志撰稿摄影。热爱烹饪,钟情所有简单、令人感动的美食,对食物原料创新发挥,对操作过程倾注情感,呈现出创新与承袭的无界美食料理。 已出版的美食图书:《YOYO私房菜》《YOYO私房靓汤》《美女爱厨房》《YOYO靓汤美粥》《YOYO烘焙甜品》《YOYO靓味滋养手记》。
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前言 FOREWORD

为爱下厨房

面条

汤面

红汤制作详细过程

擀面条详细过程

百合红枣滋补面

川味羊肉面

大虾蛤肉红汤面

咸鸭面

干鱿鱼面

贡丸面

海味汤面

肥牛清汤面

金针菇肥牛清汤面

海参面

黄花菜汤面

三色面

墨鱼仔清汤面

舌尖面

酸汤肥牛面

豌豆苗肉丝汤面

鲜菇面

香菇牛肉汤面

猪心面

猪里脊骨清汤面

拌面

蛋黄酱拌意大利面

京酱肉丝拌宽面

三丝拌面

银鱼拌面

肉酱拌意大利面

西红柿翡翠面

炒面

贝壳肉丝炒面

翡翠贝壳面

牛肉丁炒面条

青菜肉丝炒面

羊肉孜然炒面

茶树菇肉丁炒面

面点

水饺

和发面团

基本馅料调制详细过程

水饺皮的详细过程

水饺基本包法详细过程

白菜粉丝水饺

韭黄鸡蛋水饺

鸡肉冬笋水饺

韭菜鸡蛋水饺

韭黄木耳饺

三鲜水饺

酸汤水饺

鲜虾韭黄饺

小煎饺

猪肉大白菜水饺

猪肉馄饨

羊肉玉米水饺

三鲜锅贴

馒头

大葱花卷

巧克力馒头

玉米馒头

糖三角

包子

家常小笼包

韭菜鸡蛋包

萝卜小笼包

牛肉大包

素菜包

酸菜包

鸡冠小笼包

三鲜小包

葱油饼

豆沙饼

广式黄金饼

鸡蛋饼

家常酥饼

枣饼

韭菜盒子

美味春卷

南瓜薄饼

南瓜烙

牛肉大馅饼

千层饼

肉夹馍

手撕炒饼

香河肉饼

银牙肉丝春卷

玉米饼

家常饼

芝麻香煎

米饭

蒸饭

紫薯大枣蒸饭

鸡蛋肉末蒸饭

蜜汁八宝蒸饭

糯米鸡

什锦时蔬蒸饭

香菇鸡肉蒸饭

盖饭

肥肠肉丝盖饭

红烧排骨盖饭

红烧猪蹄盖饭

茭白肉片盖饭

椒汁羊肉盖饭

牛肉咖喱盖饭

日式鸡腿盖饭

香菇豆腐牛肉盖饭

鱿鱼卷肉丝盖饭

猪肉土豆咖喱盖饭

炒饭

八宝饭

肥牛蛋炒饭

海鲜蔬菜炒饭

滑蛋虾仁炒饭

黄瓜火腿炒饭

鸡丁番茄酱炒饭

家常蛋炒饭

猪肝冬笋炒饭

腊肉炒饭

牛肉炒饭

什锦鸡肉饭

什锦蔬菜炒饭

松子香肠炒饭

香肠蛋炒饭

扬州炒饭

日本萝卜炒饭

八珍鲜粥

菠菜猪肝粥

补血益气养生粥

桂圆甜粥

核桃花生粥

黑芝麻红枣粥

山药百合粥

家常鸡粥

菊花莲子枸杞粥

莲藕瘦肉粥

莲子百合粥

木瓜米粥

皮蛋瘦肉蔬菜粥

山楂粥

时蔬麦片粥

雪梨黄瓜粥

养颜瘦身粥

银耳白果枸杞粥

紫薯粥

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