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食品药品微生物检验技术(仅适用PC阅读)

食品药品微生物检验技术(仅适用PC阅读)电子书

  本书以典型工作领域的职业能力培养为重点,淡化学科意识,以真实工作任务及工作过程为依据重构教学内容,以典型工作任务及工作过程为载体进行能力本位的项目化教学设计。按照当前高职高专工学结合的教学需要,以“任务驱动、项目导向”的设计理念,分十一个实用的教学项目,介绍了常用仪器设备的准备与消毒灭菌、培养基的配制、微生物形态的观察、微生物的分离纯化培养与保藏、微生物生长的测定、检验样品的采集与处理、菌落总数测定、大肠菌群测定、常见致病菌检测、药品微生物学检验、微生物检验综合技能实训等方面的知识。

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作       者:范建奇

出  版  社:浙江大学出版社

出版时间:2013-08-01

所属分类: 教育 > 大中专教材 > 成人/中高职教材

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  • 读书简介
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  导语   《食品药品微生物检验技术》的指导思想是突出高职特色,着力体现实用性和实践性,着重培养学生的应用能力,将理论与实践相结合;以典型工作领域的职业能力为培养重点,淡化学科意识,以真实工作任务及工作过程为依据重构教学内容,以典型工作任务及工作过程为载体进行能力本位的项目化教学设计。本教材由范建奇主编。   内容提要   《食品药品微生物检验技术》从微生物检验的基础技术、产品中指标菌及常见致病菌的检验技术、微生物检验综合技能实训三个教学情境十一个实用项目出发,介绍了常用仪器设备的准备与消毒灭菌、培养基的配制、微生物形态的观察、微生物的分离纯化培养与保藏、微生物生长的测定、检验样品的采集与处理、菌落总数测定、大肠菌群测定、常见致病菌检测、药品微生物学检验、微生物检验综合技能实训等方面的知识。内容详略深浅适宜,图文并茂,既重视理论性,又突出实践性。每个项目中的任务,十分注重技能训练、应用能力与综合素质的培养。   《食品药品微生物检验技术》可作为食品类、生物技术类高职高专院校的教学用书,也可供相关专业和领域的师生及实践操作人员参考。本教材由范建奇主编。 导语 《食品药品微生物检验技术》的指导思想是突出高职特色,着力体现实用性和实践性,着重培养学生的应用能力,将理论与实践相结合;以典型工作领域的职业能力为培养重,淡化学科意识,以真实工作任务及工作过程为依据重构教学内容,以典型工作任务及工作过程为载体行能力本位的项目化教学设计。本教材由范建奇主编。 内容提要 《食品药品微生物检验技术》从微生物检验的基础技术、产品中指标菌及常见致病菌的检验技术、微生物检验综合技能实训三个教学情境十一个实用项目出发,介绍了常用仪器设备的准备与消毒灭菌、培养基的配制、微生物形态的观察、微生物的分离纯化培养与保藏、微生物生长的测定、检验样品的采集与处理、菌落总数测定、大肠菌群测定、常见致病菌检测、药品微生物学检验、微生物检验综合技能实训等方面的知识。内容详略深浅适宜,图文并茂,既重视理论性,又突出实践性。每个项目中的任务,十分注重技能训练、应用能力与综合素质的培养。 《食品药品微生物检验技术》可作为食品类、生物技术类高职高专院校的教学用书,也可供相关专业和领域的师生及实践操作人员参考。本教材由范建奇主编。
【推荐语】
本书以典型工作领域的职业能力培养为重,淡化学科意识,以真实工作任务及工作过程为依据重构教学内容,以典型工作任务及工作过程为载体行能力本位的项目化教学设计。按照当前高职高专工学结合的教学需要,以“任务驱动、项目导向”的设计理念,分十一个实用的教学项目,介绍了常用仪器设备的准备与消毒灭菌、培养基的配制、微生物形态的观察、微生物的分离纯化培养与保藏、微生物生长的测定、检验样品的采集与处理、菌落总数测定、大肠菌群测定、常见致病菌检测、药品微生物学检验、微生物检验综合技能实训等方面的知识。
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