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五谷杂粮养生粥电子书

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纸质售价:¥20.50购买纸书

3034人正在读 | 6人评论 7.3

作       者:杨力

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2013-04-01

字       数:6.8万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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  杨力教授行医四十年,从事中医研究生教学已近30年。近十年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。   现代社会,老年人注重养生,年轻人也开始关注厨艺,都想当个“下得了厅堂,入得了厨房”的人。粥被誉为第一补人之物,但是粥铺里的粥价钱太贵,动辄七八块一碗,因此不如自己动手煮粥。   煮粥*的好处是,配方可以多种变化,蔬菜、水果、肉类、海鲜、干果等等都可以加到粥里去,食疗效果十分明显。   本书从最普通大米粥、小米粥讲起,菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥……不一而足,我们不仅注重保健功效,还在意口感味道,呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳,非常方便在家制作。   本书介绍了煮粥的方法、喝粥的讲究,然后根据读者调查后的汇总结果,按照普通读者最关心的保健功效划分章节,分为四季调理、日常保健、防病治病等,十分全面和细致。第七章还专门介绍了适合佐粥的小菜和主食小点。 杨力教授行医四十年,从事中医研究生教学已近30年。近十年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等行养生宣教。 现代社会,老年人注重养生,年轻人也始关注厨艺,都想当个“下得了厅堂,得了厨房”的人。粥被誉为*补人之物,但是粥铺里的粥价钱太贵,动辄七八块一碗,因此不如自己动手煮粥。 煮粥*的好处是,配方可以多种变化,蔬菜、水果、肉类、海鲜、干果等等都可以加到粥里去,食疗效果十分明显。 本书从*普通大米粥、小米粥讲起,菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥……不一而足,我们不仅注重保健功效,还在意口感味道,呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳,非常方便在家制作。 本书介绍了煮粥的方法、喝粥的讲究,然后根据读者调查后的汇总结果,按照普通读者*关心的保健功效划分章节,分为四季调理、日常保健、防病治病等,十分全面和细致。第七章还专门介绍了适合佐粥的小菜和主食小。
【推荐语】
             正确的饮食对身体健康至关重要,我们还向您推荐《高血压你吃对了吗》、《糖尿病你吃对了吗》、《五谷杂粮养生粥》、《对症滋补养生汤》、《吃对少生病—小厨房.大药房》       食材易得,简单易做,养生祛病,老少皆宜。
【作者】
杨力 杨力教授行医四十年,从事中医研究生教学已近30年。近十年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等行养生宣教。 首席中医养生专家、著名中医学家、易学家、作家、学者,中国作家协会会员 中国中医科学院教授、博士生导师 北京《周易》研究会会长 美国国际医药大学博士生院特聘博士生导师 美国纽约针灸*医师工会特聘主讲教授 1946年出生于书香人家,自幼熟读诗书,十二岁即始研究《易经》,精通文、史、哲、医及养生文化。20世纪八十年代,即以一部百万字巨著《周易与中医学》,蜚声海内外,目前累计印数已达十五万册,现已有中、英、日、韩、汉繁体等多种版本在全世界畅销,影响甚大。更以《中医运气学》、《中医疾病预测学》奠定了其在中医学术界的地位。杨力教授把《易经》和《黄帝内经》相结合,并融会贯通儒家、道家、佛家及诸子百家,把有五千年历史的中华养生做了升华提炼,从而把中华养生学推到了一个崭新的高度,为中华养生学做出了杰出的贡献。杨力教授行医四十年,从事中医研究生教学已近30年。近十年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等行养生宣教。在北京大学图书馆艰苦坐写二十年后,她以一己之力完成了洋洋洒洒六百万字的《中华五千年文化经典》、《中华五千年科学经典》、《中华五千年文学经典》。杨力教授著作已达两千万字,其中中医养生书籍已出版三十余种,反响甚大,现已了千家万户。杨力教授的决心是:只要能让中国人多活十年,宁愿自己少活十年。
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粥乃人间第一补物

五谷杂粮最养人

什么是五谷杂粮

五谷杂粮所含的主要营养素

碳水化合物(糖类)

蛋白质

脂肪

膳食纤维

维生素

矿物质

五谷杂粮的养生功效

排毒、抗癌

预防心血管疾病

降低血糖

减肥、通便

美容护肤

粥是粗粮细做的好方式

粥的补人之处

五谷杂粮熬煮成粥更易消化

五谷不同搭配发挥更多功效

完美煮粥小窍门

食材要优质、新鲜

最好泡泡米

锅具的选择

掌握好水与米的比例

火候要把控

防止溢锅

搅拌让粥更美味

贴心提示

怎么喝粥最健康

食粥宜选对时间

不宜食用太烫的粥

海鲜粥宜用胡椒粉去腥

孕妇不宜食用薏米粥

胃肠病患者忌食稀粥

糖尿病患者喝粥要讲究

根据体质喝对粥

平和体质

阳虚体质

阴虚体质

气虚体质者

痰湿体质

湿热体质

特禀体质

气郁体质

血淤体质

Part 1 细数五谷杂粮

谷类

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

豆类

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

杂粮类

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

经典搭配

人群宜忌

这样煮粥最营养

Part 2 变着花样来煮粥

家常经典粥

养生功效

养生功效

养生功效

不宜人群

养生功效

不宜人群

养生功效

贴心提示

养生功效

贴心提示

菜粥

适合煮粥的蔬菜

养生功效

贴心提示

养生功效

贴心提示

养生功效

贴心提示

肉粥

适合煮粥的肉类

养生功效

贴心提示

养生功效

贴心提示

养生功效

海鲜粥

适合煮粥的海鲜

养生功效

贴心提示

养生功效

养生功效

不宜人群

水果粥

适合煮粥的水果

养生功效

不宜人群

贴心提示

Part 3 四季养生调养粥

春季 温补养生

春季需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

夏季 清热防暑

夏季需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

不宜人群

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

秋季 生津防燥

秋季需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

不宜人群

养生功效

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

冬季 温补去寒

冬季需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

贴心提示

养生功效

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

贴心提示

Part 4 保健养生美味粥

养心

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

贴心提示

润肺

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

不宜人群

养生功效

贴心提示

健脾胃

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

贴心提示

养生功效

不宜人群

补肾

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

不宜人群

贴心提示

护肝

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

祛湿

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

不宜人群

养生功效

清热去火

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

贴心提示

养生功效

不宜人群

益气养血

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

不宜人群

养生功效

养生功效

润肠排毒

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

不宜人群

养生功效

养生功效

养生功效

贴心提示

养生功效

美容抗衰

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

养生功效

不宜人群

养生功效

养生功效

消脂减肥

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

养生功效

养生功效

养生功效

抗辐射

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

贴心提示

养生功效

不宜人群

提高免疫力

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

养生功效

养生功效

Part 5 呵护全家滋补粥

孕妈妈

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

不宜人群

养生功效

养生功效

养生功效

不宜人群

新妈妈

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

儿童

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

贴心提示

养生功效

青少年

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

中年男女

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

不宜人群

养生功效

老年人

明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

贴心提示

养生功效

养生功效

养生功效

Part 6 对症食疗营养粥

高血压

降血压的明星营养素

重点推荐五谷

其他有效降压食材

养生功效

养生功效

养生功效

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

贴心提示

养生功效

不宜人群

养生功效

不宜人群

贴心提示

糖尿病

降血糖的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

贴心提示

血脂异常

调节血脂的明星营养素

重点推荐五谷

其他有效降压食材

养生功效

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

养生功效

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

感冒

感冒需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

不宜人群

养生功效

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

贴心提示

养生功效

贴心提示

养生功效

贴心提示

便秘

便秘需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

不宜人群

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

贴心提示

养生功效

不宜人群

腹泻

腹泻需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

消化性溃疡

消化性溃疡需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

不宜人群

养生功效

贴心提示

养生功效

不宜人群

慢性胃炎

慢性胃炎需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

贴心提示

痛经

缓解痛经的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

贴心提示

失眠

失眠需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

贴心提示

养生功效

贴心提示

口腔溃疡

口腔溃疡需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

养生功效

不宜人群

脂肪肝

脂肪肝需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

贴心提示

养生功效

缺铁性贫血

缺铁性贫血需要补充的明星营养素

重点推荐五谷

其他推荐食材

养生功效

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

不宜人群

贴心提示

养生功效

贴心提示

Part 7 好吃简单的佐粥小菜

简易拌菜和泡菜

皮蛋豆腐

贴心提示

香菜拌蜇皮

腐竹拌蹄筋

凉拌胡萝卜干

贴心提示

韩国泡菜

美味蒸菜和炒菜

蛤蜊蒸蛋

咸梅蒸鱼

糖醋藕片

蒜蓉西蓝花

贴心提示

番茄炒草菇

醇味酱卤

五香豆腐干

卤水鸡肫

酱牛肉

麻辣卤蛋

贴心提示

精致小点

煎红薯饼

铜锣烧

南瓜双色花卷

椰香糯米糍

鸡蛋南瓜软煎饼

芝麻牛肉馅饼

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