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沿街尝,回家做:街边小吃炮制全攻略电子书

每个人心中都有一种*爱的味道,无论是哪种,都能触动你的心弦,如果说在亿万人心中有一个共同的美食爱好的话,那就是“小吃”吧,因为它代表了家的味道,让你痴心不改! 日子渐过渐远,很多曾经喜欢的东西,也会随时间冲淡,然而小吃在中华的传统美食的地位丝毫没有改变,与其说味蕾是念旧的,倒不如是记忆、爱、思念让美食传承。 自从相见,一生相恋!

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8415人正在读 | 49人评论 7.8

作       者:国明

出  版  社:北京联合出版公司

出版时间:2014-08-01

字       数:4.0万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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中国小吃地图,好吃到想哭的家乡味。 本书将“小吃”诠释成了家乡的味道,童年街头巷尾的叫卖声,放学回家妈妈烧的饭菜香,还有记忆里外婆做香饽饽的背影。浓浓的思念和感动的温馨贯穿全书。看这本书不仅是学做小吃、学做菜,更是品味一种记忆和一种味道。真正将一本普通的菜谱做出了文艺气息。全书分为五个主要部分,分别为面条、饼类、家常菜和各类小吃。 菜量丰富,步骤详细,成品图精美。 本书将“小吃”诠释成了家乡的味道,童年街头巷尾的叫卖声,放学回家妈妈烧的饭菜香,还有记忆里外婆做香饽饽的背影。浓浓的思念和感动的温馨贯穿全书。看这本书不仅是学做小吃、学做菜,更是品味一种记忆和一种味道。真正将一本普通的菜谱做出了文艺气息。全书分为五个主要部分,分别为面条、饼类、家常菜和各类小吃。菜量丰富,步骤详细,成品图精美。
【推荐语】
导语_评_推荐词
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自序

自从相见,一生相恋

PART 1 东西南北味不同,源自一缕五谷香 师傅,来碗面

四川担担面

鸡丝凉面

武汉热干面

陕西凉皮

油泼扯面

猪肉臊子面

莜面栲栳栳

炒猫耳朵

新疆炒面片

河南羊肉烩面

红烧牛肉面

老北京炸酱面

上海大排面

酸辣三丝面

PART 2 走过路过不错过,香味勾起小馋虫 山珍海味也敌不过这口香饽饽

驴肉火烧

门钉肉饼

陕西肉夹馍

炸春卷

糊塌子

煎饼果子

糖油饼

南瓜饼

老婆饼

黄桥烧饼

紫菜煎饼

PART 3 那熟悉的叫卖声,很想回到小时候 巷子口小摊儿的看家菜

重庆酸辣粉

酸辣豆花

红油抄手

过桥米线

干炒牛河

鸭血粉丝汤

广式肠粉

炒灌肠

鲜虾馄饨

水晶虾饺

鲅鱼馅饺子

疙瘩汤

炒肝

豆腐脑

锅贴

油炸臭豆腐

PART 4 唤一声宫廷小吃,答一句您嘞吉祥 老祖宗留下的“吃食儿”

驴打滚

艾窝窝

奶黄包

糖火烧

麻团

黑芝麻汤圆

五仁元宵

姜汁撞奶

双皮奶

豆沙凉糕

炸糕

糖不甩

桂花糯米藕

燕翅排叉

油炸馓子

糖卷果

PART 5 胃暖了,便不会那么想家 放不下的“家乡味儿”

重庆串串香

川北凉粉

龟苓膏

蒸粉肠

南昌炒米粉

爆肚

麻花

荞麦扒糕

黄米粽子

田艾糍粑

苏式鲜肉月饼

萝卜糕

蚝仔煎

炸松肉

炒米条

山东麻酱焖子

黑椒蜂蜜猪肉脯

麻辣牛肉干

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