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本草纲目五色蔬果对症速查全书电子书

  1、全面详实:全书近百种蔬果的详细介绍,品种全面,涵盖了日常生活中所有常见的水果蔬菜,内容详实。   2、科学权威:由知名权威专家编著审定,内容更科学细致,通过蔬果各组成部分的功效展示,会发现原来蔬果的种子、树皮、茎叶、花、子等都可以配合其他中药达到治病的效果。   3、明确宜忌:每种蔬果的适宜人群和食用禁忌,让您了解在食用的过程中要注意的问题,以保证营养的有效吸收利用。

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作       者:孙树侠,高海波

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2014-08-01

字       数:4826

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 中医养生

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  《本草纲目五色蔬果对症速查全书》囊括了日常生活中常见的90种蔬果,并根据蔬果颜色的不同,分为红色蔬果、绿色蔬果、白色蔬果、黄色蔬果、黑色蔬果(包括蓝色和紫色)五个章节,正文详细介绍了每种蔬果的营养成分,蔬果的根茎、叶、花、种子、果皮、树皮等各部位的药用价值、用法用量,以及蔬果各部位在药膳中的应用,读者可根据自己的需要进行选择性阅读。此外,书中还详细介绍了蔬果食用宜忌和适宜人群,力求为读者提供完整而准确的信息,让读者吃得明白又健康。 《本草纲目五色蔬果对症速查全书》囊括了日常生活中常见的90种蔬果,并根据蔬果颜色的不同,分为红色蔬果、绿色蔬果、白色蔬果、黄色蔬果、黑色蔬果(包括蓝色和紫色)五个章节,正文详细介绍了每种蔬果的营养成分,蔬果的根茎、叶、花、种子、果皮、树皮等各部位的药用价值、用法用量,以及蔬果各部位在药膳中的应用,读者可根据自己的需要行选择性阅读。此外,书中还详细介绍了蔬果食用宜忌和适宜人群,力求为读者提供完整而准确的信息,让读者吃得明白又健康。
【推荐语】
1、全面详实:全书近百种蔬果的详细介绍,品种全面,涵盖了日常生活中所有常见的水果蔬菜,内容详实。 2、科学权威:由知名权威专家编著审定,内容更科学细致,通过蔬果各组成部分的功效展示,会发现原来蔬果的种子、树皮、茎叶、花、子等都可以配合其他中药达到治病的效果。 3、明确宜忌:每种蔬果的适宜人群和食用禁忌,让您了解在食用的过程中要注意的问题,以保证营养的有效吸收利用。 4、营养一目了然:营养指数表包括了每种蔬果的所有营养素含量,通过图表的形式让你对营养值一目了然,便于参考。 5、上千种对症偏方:全书共收录了上千种对症食疗偏方,并与传统中医的养生之道紧密结合。详细的用料及做法,只要用心学习,每个人都能成为养生大师。
【作者】
孙树侠 研究员,中央电视台“健康之路”、北京卫视“养生堂”“我是大医生”等国内十余档电视养生节目主讲嘉宾。现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、中国有机食品联盟主席、卫生部和国家文明办社区教育健康专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、联合国工业组织绿色产业专业委员会委员。曾主持多项国家和部委的研究和攻关项目,获8项发明专利,主编20多部科普图书、十几部教材书籍。 高海波 工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题,在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。
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健康养生堂编委会成员

前言

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目录

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阅读导航

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对症蔬果速查表

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洞悉食物的四性

探究食物的五味

蔬菜的食用宜忌

水果的食用宜忌

不同人群的蔬果推荐

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轻松祛病,养生保健特别推荐蔬果

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第一章 红色蔬果:补血养心 预防癌症

红枣

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草莓

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山楂

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杨梅

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桃子

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葡萄柚

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西瓜

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柿子

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樱桃

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荔枝

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石榴

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番茄

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红薯

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胡萝卜

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辣椒

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红色·养心安神 蔬果一览

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第二章 绿色蔬果:去火养肝 排毒润肠

猕猴桃

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橄榄

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梅子

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香瓜

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香菜

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香椿

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瓠瓜

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苦瓜

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黄瓜

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丝瓜

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白菜

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青椒

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茼蒿

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苋菜

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蕨菜

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油菜

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韭菜

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菠菜

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芹菜

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空心菜

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绿色·疏肝理气 蔬果一览

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第三章 白色蔬果:滋阴润肺 提高免疫力

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苹果

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椰子

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火龙果

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香蕉

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无花果

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荸荠

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银杏

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莲子

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核桃

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栗子

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莲藕

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白萝卜

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百合

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冬瓜

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芋头

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菜花

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山药

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银耳

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竹笋

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茭白

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洋葱

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甘蔗

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蘑菇

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马铃薯

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大蒜

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白色·润肺滋阴 蔬果一览

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第四章 黄色蔬果:养胃益脾 延缓衰老

枇杷

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哈密瓜

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菠萝

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柚子

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杨桃

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榴莲

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柳橙

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橘子

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龙眼

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金橘

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芒果

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柠檬

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木瓜

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百香果

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南瓜

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金针菜

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Page-205

黄色·健脾消积 蔬果一览

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Page-208

第五章 黑色蔬果:养颜补肾 延年益寿

葡萄

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桑葚

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山竹

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茄子

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李子

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紫甘蓝

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香菇

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菱角

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黑木耳

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海带

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罗汉果

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黑色·补肾益气 蔬果一览

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附录 18款排毒瘦身养颜美容蔬果汁

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