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一碗好面电子书

《一碗好面》展示了多种面条的做法,变化使用不同的汤料,更有丰富多彩的口感,让人百吃不厌。

售       价:¥

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作       者:夏金龙

出  版  社:吉林科学技术出版社

出版时间:2011-06-01

字       数:610

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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《一碗好面》展示了多种面条的做法,变化使用不同的汤料,更有丰富多彩的口感,让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲,更是视觉的享受,让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外,还有面食达人的对味小菜。还等什么,赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。
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扉页

版权页

目录

Part 1 拌面

肉丝香菇面

怪味凉拌面

家常肘花面

茄汁牛肉面

泡菜凉拌面

刀削面

番茄面

回勺面

扁豆面

浇汁排骨面

山东打卤面

鸡丝小刀面

四川担担面

三大菌面

宏图窝面

四川豆花面

荞面刀削面

福州干面

鸡丝干拌面

七彩鹿肉面

麻辣豆花面

五香羊肉面

干拌面

格拉条

家常炸酱面

麻辣面

瑶柱凉面

雪菜肉丝面

肉丝干拌面

辣酱面

猪肝菠菜面

什锦凉面

京味打卤面

肉末打卤面

凉面

蒜泥茄子凉面

野菜肉酱面

豆芽米粉

三鲜家常面

卤面

切面

传统大肉面

山东炸酱面

香菇酱肉面

芹黄牛肉面

肉丝油面

熏鱼银丝面

茄丁面

Part 2 炒面

罗汉斋炒面

炒米粉

葱爆羊肉炒面

滑牛肉炒米粉

生菜蟹棒炒面

茭白炒面

炒河粉

腊肠炒面

奶香空心面

冬菇炒面

鸡杂炒面

枸杞肉丝炒面

蛋酥炒面

蟹肉炒面

沙茶牛肉河粉

普罗旺斯西红柿面

黑椒牛柳炒意粉

五彩米粉面

扬州脆炒面

炒兴化粉

福建炒粉

虾仁河粉

藕丝炒面

生菜蟹肉炒面

虾仁炒米粉

意大利炒面

如意炒面

洛阳炒面

滇味炒面

蝴蝶面

脆炒面

意式香草酱面条

辣味茄丝炒面

Part 3 汤面

猫耳面

沙锅鱼汤面

鸡翅汤面

蛤蜊疙瘩汤

鱼汤小刀面

口蘑豆腐汤面

文蛤海鲜面

鳝鱼丝汤面

羊肉汆面

珍珠面

鱼丸清汤面

玉米汤面

素三鲜汤面

蛋花番茄面

肉丝汤面

兰州抻面

太和板面

清汤牛肉面

沙锅面

菇蕈龙须面

长寿面

全家福汤面

面片汤

地瓜面汤

什锦鸡蛋面

什锦面

三虾面

蛋白锅面

羊汤面

乌鱼面线

片儿川面

西湖面

三色猫耳面

望江肉面

鲜虾云吞面

锅盖面

鸡翅香菇面

酥鸭面

原汁牛肉面

酸辣三丝面

泥鳅挂面

洋葱羊肉面

排骨汤面

面片甩袖汤

胡萝卜汁面

烹锅地瓜面汤

胶东大虾面

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