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作       者:(美)戴维·珀尔马特(David Perlmutter),(美)克里斯廷·洛伯格(Kristin Loberg)

出  版  社:机械工业出版社

出版时间:2015-05-01

字       数:20.1万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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本书中文简体字版由Little,Brown and Company通过Bardon-Chinese Media Agency授权机械工业出版社在中华人民共和国境内(不包括中国香港、澳门特别行政区及中国台湾地区)独家出版发行。未经出版者书面许可,不得以任何方式抄袭、复制或节录本书中的任何部分。 樊登读书会大力推荐: 视频 音频 你的大脑会生病,并非遗传基因早注定,  罪魁祸首,正是你每天所吃的食物!  麸质、碳水化合物和糖,  就像“沉默的杀手”,  在你毫无知觉的时候,  已对你的大脑与身体造成永久的损害。    ●含有麸质和高碳水化合物的食物,是健康杀手!  所有退行性疾病,包括阿尔茨海默症等脑部病症,都是因为发炎,而引发炎症的凶手,就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如,阿尔茨海默症的元凶就是摄太多的碳水化合物,导致脑部病变!    ●大脑和身体都喜欢脂肪!别再吃低脂食品了!  我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食,胆固醇过高,并不是因为吃下太多高胆固醇的食物,而是吃下太多碳水化合物!    ●无麸质、低碳水化合物、高脂肪,才是理想的饮食!  从今天起,远离面包、面条、馒头,改吃鸡蛋和黄油。  无论你是老年人还是年轻人,身体的新陈代谢都会彻底改变,新脑细胞也会始生长!    除了保护好大脑这个益处之外,  你还可以轻松达成以下目标!  轻松减重、不易复胖  整日更有活力  睡眠更好  效率和创新能力提高  记忆力更好,头脑更敏锐  甚至性生活更如意!  通过数十年的临床和实验室研究,以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果,作者戴维?珀尔马特医学博士告诉你一个席卷欧美、好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法,并提供了一个详细的四周计划,帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯,从而获得灵活的大脑和健康的身体,甚至改写基因、延年益寿! 作者保证这个方案在以下方面有所帮助 ● 记忆力问题和轻度认知功能损害 ● 集中精神和注意力方面的问题 ● 注意缺陷多动障碍 ● 抑郁症 ● 焦虑以及创伤后应激障碍 ● 情绪障碍 ● 癫痫 ● 失眠 ● 慢性头痛和偏头痛 ● 关节炎等炎症问题和疾病 ● 妥瑞氏症 ● 腹腔不适、麸质过敏等肠道问题 ● 糖尿病 ● 体重超重和肥胖
【推荐语】
美国健康类**畅销书!  ★出版80周长踞Amazon健康类排行榜第1名! ★甫出版,即登上《纽约时报》畅销书榜第1名! ★《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周! ★《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周! 好莱坞和运动界明星都在使用无麸质饮食法! ● 无麸质饮食法帮助小德获得43连胜、8次大满贯,并坐上了世界**的宝座! ● 美国名模辛迪?克劳馥、好莱坞女星格温妮斯?帕特洛、麦莉?赛勒斯、美国前**千金切尔西?克林顿、NBA明星球员史蒂夫?纳什、台湾著名作家胡因梦、日本著名演员中谷美纪等诸多名人都在使用无麸质饮食法!革命性的饮食法,颠覆了欧美人的饮食习惯! ▲ 欧美掀无麸质饮食潮流,有高达1/3的美国人试图避免食用麸质 ▲ 美国无麸质食品市场规模增长至42亿美元,无麸质比萨、无麸质啤酒始流行 你的大脑会生病,并非遗传基因早注定, 罪魁祸首,正是你每天所吃的食物! 麸质、碳水化合物和糖, 就像“沉默的杀手”, 在你毫无知觉的时候, 已对你的大脑与身体造成永久的损害。 你的大脑 重达3磅,血管总计长达10万英里。 拥有的神经元数量比银河中的星星还多。 是人体中脂肪*多的器官。 可能此刻正在遭受危害,而你却对此一无所知……
【作者】
戴维.珀尔马特 (David Perlmutter) 戴维.珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生,并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。 在营养对神经病症的影响这个研究领域,珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章,包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖,以及因他在神经退行性疾病领域的创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。 他的文章广泛地出现在医学出版物中,而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员,还在多个全国性电台和电视节目中登场,其中包括美国有线电视新闻网(CNN)和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。 珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》(The Better Brain Book)、《五岁前的IQ大跃》(Raise a Smarter Child by Kindergarten)和《为大脑充电》(Power Up Your Brain)。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜第一名以及Amazon健康类排行榜第一名。  
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前言 谨防谷物

第一部分 全谷的真相

第1章 脑部疾病的根源——你所不知道的炎症知识

第2章 黏性蛋白——麸质在脑部炎症中的作用(不仅限于腹部)

第3章 爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意——关于大脑的真正敌人和爱人的惊人真相

第4章 糖的甜蜜陷阱——这是你摄入糖后大脑的情况(无论是否为天然糖分)

第5章 神经发生和控制主控开关的礼物——如何改变基因中注定的命运

第6章 大脑流失——麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的

第二部分 谷物大脑康复计划

第7章 有利于大脑达到最佳状态的饮食习惯——禁食、脂肪和必要的补剂

第8章 遗传医学——锻炼你的基因,构建一个更好的大脑

第9章 大脑,晚安——利用瘦素支配你的激素王国

第三部分 与谷物大脑再见

第10章 一种新的生活方式——4星期行动计划

第11章 吃出健康的大脑——饮食计划和菜谱

结语:使人迷惑的真相

致谢

译后记

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