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芝宝贝:小儿辅食与营养餐制作电子书 租阅

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作       者:周忠蜀

出  版  社:中国人口出版社

出版时间:2015-05-01

字       数:5.7万

所属分类: 生活 > 育儿/早教 > 婴幼儿护理

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本书针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求,从添加辅食开始到营养配餐,按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序,精选150余道小儿辅食与营养餐以及宝宝生病时的饮食调理等,并配以图片。所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的,制作方法简单易学。让爸爸妈妈轻松做辅食,宝宝开心吃得香! 本书针对6个月至3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求,从添加辅食始到营养配餐,按照流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序,精选150余道小儿辅食与营养餐以及宝宝生病时的饮食调理等,并配以图片。所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的,制作方法简单易学。让爸爸妈妈轻松做辅食,宝宝心吃得香!
【推荐语】
这本书针对0~3岁宝宝的不同成长阶段对营养的不同需求,从添加辅食始到营养配餐,按照4~6个月、7~9个月、10~12个月、1~2岁、2~3岁这几个生长发育阶段,以及流质食物、半流质食物、泥状食物、固体食物的顺序,精选150余道辅食与营养餐以及宝宝生病时的饮食调理等,并配以图片。 本书所选的每一种食材都是日常生活中随处可见的,制作方法简单易学。让爸爸妈妈轻松做辅食,宝宝心吃得香! 集合作者30余年的育儿经验,专为中国宝宝量身定制的喂养方案。
【作者】
周忠蜀,医学博士,中日友好医院儿科主任、主任医师,北京大学医学部教授,中国协和医科大学博士生导师。1982年毕业于华西医科大学,曾在北京医科大学第一附属医院、北京儿童医院学习修,经JICA途径留学日本大学、日本独协医科大学并获博士学位。从事儿科临床、教学、科研25年,对儿科疑难重症,尤其在小儿神经、遗传疾病,如癫痫、脑瘫、新生儿惊厥、缺氧缺血性脑病、PKU等诊治方面有丰富的临床经验。培养博士、硕士研究生8名,主要从事小儿神经遗传的基础及临床研究。负责及参与*、部级、院级和中日合作课题多项。
目录展开

前言

第1章 营养辅食为宝宝提供更丰富的营养

添加辅食的重要性

什么是辅食

为什么要给宝宝添加辅食

何时为宝宝添加辅食比较好

添加辅食的原则

添加辅食的顺序

母乳与辅食如何搭配

添加辅食的注意事项

添加辅食的禁忌

宝宝需要的营养素及摄入量

为宝宝制订膳食计划

帮宝宝养成良好的饮食习惯

养成定时定量的饮食习惯

让宝宝爱上吃饭

宝宝吃饭不宜过快

合理安排宝宝的零食和加餐

让宝宝爱上蔬菜讲方法

尽量别给宝宝吃油炸食品

适合宝宝吃的鱼

宝宝不宜多吃的肉食

宝宝吃面食的注意事项

宝宝食物的烹调

宝宝食物的烹调原则

如何选择烹饪原料

如何泡发干货

怎样对原料进行初步热处理

常用的几种火候

常用的烹调方法

怎样储存食物

第2章 4~6个月宝宝辅食

苹果泥

黄瓜汁

猕猴桃饮

香蕉泥

燕麦粥

豆腐泥

花豆腐

米粉粥

鸡肝泥

鱼肉泥

土豆泥

南瓜土豆泥

豆腐糊

胡萝卜土豆泥

虾糜羹

虾肉泥

鲜红薯泥

第3章 7~9个月宝宝辅食

冰糖紫米粥

蛋花豌豆粥

葡萄枣杞糯米粥

白芸豆粥

银鱼菠菜粥

南瓜块粥

肉末菜粥

胡萝卜甜粥

碎菜

番茄肝末

小白菜粥

哈密瓜饮

翡翠白玉汤

鸡肝粥

丝瓜蛋花汤

葡萄干粥

绿豆小米粥

雪梨藕粉糊

猕猴桃银耳羹

第4章 10~12个月宝宝辅食

肉松饭

骨头汤焖饭

冬瓜烫面饺

山药核桃粥

胡萝卜肉末面

豆沙包

鸡丝凉拌面

千层蒸饼

红薯甜饼

三鲜馅包子

猪肉菜包

鱼茸丸子面

葱油虾仁面

油菜海米豆腐

荠菜馄饨

鸡蛋饼

肉豆腐糕

苹果葡萄露

三色肝末

西瓜绿豆粥

黄瓜鸡蛋饼

肉皮冻

鸳鸯蒸丸

果仁蛋奶糕

山药排骨汤

红枣山药粥

草莓酸奶

冬瓜丸子汤

土豆饼

酱猪肝

酸奶水果沙拉

第5章 1~2岁宝宝营养配餐

双色蛋

拌茄泥

牛奶香蕉糊

苹果沙拉

水果拌豆腐

大枣葡萄干土豆泥

清蒸肝泥

土豆饸

果仁豆腐

百果粥

南瓜小甜饼

肉末蛋羹

珍珠丸子

翡翠蛋饼

肉末烧茄子

番茄炒蛋

凉拌白菜心

银鱼蛋羹

肉末炒西蓝花

肉末炒菠菜

木瓜白果鸡肉汤

韭菜炒虾仁

鸭血豆腐汤

海米炒油菜平菇

肉丝豆腐彩椒

肉末茭白

拌双花

荷包鲫鱼

韭菜炒鸡蛋

金菇肉丝

芹菜蛋饼

蒜爆空心菜

肉末炒芹菜

栗子糯米皮蛋粥

牛奶花生糊

茯苓饼

莴笋拌银丝

第6章 2~3岁宝宝营养配餐

海米番茄炒西葫芦

番茄荷包蛋

炸带鱼

奶香蔬菜什锦

猪肉水煎包

排骨面

鲫鱼冬瓜汤

五花肉烧麦

番茄牛肉面

肉末炒豌豆

葱爆羊肉片

糖醋排骨

蛋皮寿司

凉拌嫩藕

豆豉蒸平鱼

薏米莲藕排骨汤

香菇鸡片

海蜇拌黄瓜

香肠豌豆粥

竹笋炒鸡丝

蕨菜炒鸡蛋

第7章 宝宝常见症状的食疗法

牛奶蛋黄糊

虾皮豆腐

海带丝炒肉丝

虾皮紫菜蛋汤

黄花菜鸡肝汤

燕麦南瓜糊

枣泥

菠菜糊

番茄鱼

蛋黄粥

炒猪肝

蔬菜拌牛肝

小米蛋花粥

玉米糊饼

水果藕粉

绿豆红薯饮

莴笋雪梨汁

萝卜烧牛肉

鲜橘汁

肉丝面片汤

雪梨川贝盅

胡萝卜汤

浓米汤

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