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超萌烘焙300例电子书

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1279人正在读 | 1人评论 6.7

作       者:牛国平,周伟

出  版  社:湖南科学技术出版社

出版时间:2014-09-01

字       数:5.6万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

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      还在惊叹于商店储物柜里造型超萌的蛋糕吗?       还在感慨面包师化腐朽为神奇的烘焙技术吗?       想不想亲手烘焙属于自己的超萌饼干呢?       本书精心编制300 多款不同种类的超萌烘焙食品,让你吃出美味,吃出健康,吃出快乐!启你的超萌烘焙饼之旅吧,让生活从此萌起来!<br/>【推荐语】<br/>      烘焙也是件简单事,随手花样百出,美味营养健康,配上超萌的长相,如何不心动?       内容丰富,花样百出,注重色香味的同时,还兼顾了营养健康;通俗的语言,简单的操作,即学即会,在家就做出丰富的美味,方便实惠;.专业的知识,由国家高级烹调师牛国平等编著。       <br/>【作者】<br/>      牛国平,山西人,中国烹饪协会高级会员、山西食文化研究会会员。现为国家高级烹调师。先后在《中国烹饪》、《国际食品》、《烹调知识》等30多家报刊上发表烹调文章数百篇。现已出版《面食绝招大全》、《新编酱料大全》等30多本烹调书。<br/>
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前言

第一篇 超萌烘焙小常识

一、烘焙制作的常用原料

二、不可不知的烘焙用具

三、烘焙常用单位换算

第二篇 超萌饼干大变身

第一节 花样繁多的曲奇饼

第二节 超萌的造型饼干

第三节 香香的薄片小饼

第四节 香脆可口的酥饼

第五节 口味新颖的小西饼

第六节 惊喜不断的夹心饼

第七节 其他创意小饼干

第三篇 超萌面包来聚会

第一节 色味兼具的花式面包

第二节 别具风情的西式面包

第三节 营养健康的蔬果面包

第四节 给你惊喜的夹心面包

第五节 必不可少的土司面包

第六节 其他健康营养面包

第四篇 超萌蛋糕开派对

第一节 香醇简易原味蛋糕

第二节 入口即化的芝士蛋糕

第三节 庞大的“蛋糕卷家族”

第四节 口感醇厚的巧克力蛋糕

第五节 小巧精致的杯蛋糕

第六节 杂七杂八蛋糕会

第五篇 不能错过的其他烘焙美味

第一节 必胜客再见:自制比萨

第二节 诱人可口的蛋挞

第三节 小巧泡芙大胃口

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