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細說花旗參电子书

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作       者:梁啟文博士,莊瑞寧醫師

出  版  社:萬里機構出版有限公司

出版时间:2012-01-01

字       数:7.0万

所属分类: 进口书 > 港台圖書 > 人文社科

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花旗參(西洋參)受歡迎的主要是因其適合現代人體質。人們日常生活中蛋白攝取過量、運動不足而造成肥胖、出虛汗、口渴、易疲勞等氣虛症狀,陰虛(體液不足的症狀)亦很常見。西洋參滋補不燥、作用平和,正好滿足了這方面的要求;所以腦力勞動者喜歡用其來提神,更年期的婦女、糖尿病患者亦鍾愛西洋參製品。 西洋參的抗氧化、抗疲勞、增強記憶和鎮靜等作用,及其特殊的醫療保健作用也已被現代研究所證明。西洋參可煲湯、口含、沖飲,可以單獨使用,也可以配方入藥。 本書介紹花旗參的產地與種類、採收過程、鑑別、功效及市場走勢,並提供35款藥膳。
目录展开

序一 西洋參—中藥王國的後起之秀

序二

序三

認識花旗參

花旗參是什麼

花旗參與西洋參

來自花旗國的人參:尋找花旗參的故事

首次記載西洋參的中醫典籍

花旗參的親友:人參、三七、五加皮

花旗參的特性

花旗參的產地與種類

花旗參簡介

野生花旗參

人工培植的花旗參

美國、加拿大、中國種植的花旗參

粉光花旗參

花旗參的等級

花旗參的挖掘、栽培及採收過程

野生花旗參的挖掘

花旗參的種植技術

花旗參的採收及加工

花旗參的鑑別

花旗參概說

望聞問切花旗參

一看就知龍與鳳:顯微鏡下的花旗參

花旗參的化學成分

不同加工工藝對花旗參有效成分的影響

花旗參的功效及應用

花旗參的屬性?

古今醫家的應用

花旗參在癌症的應用

花旗參在內科的應用

花旗參在皮膚科的應用

花旗參在兒科的應用

花旗參的藥理及現代應用

花旗參的市場走勢

花旗參的早期貿易

花旗參近年的貿易及市場價格

花旗參的常見問題

原枝花旗參如何使用?

如何自行將花旗參切片?

花旗參、石斛、丹參和田七磨粉沖服有什麼功效?是否人人適合?

有什麼食物不可與花旗參一同食用?

花旗參適合與什麼中藥或食物配搭?

花旗參、黨參及太子參功效有何不同?

除了煲湯外,花旗參還可以如何服用?

人人都可以服用花旗參嗎?

小孩子可以服用花旗參嗎?

癌症病人可以服用花旗參嗎?

花旗參藥性很涼嗎?

冬天可以服用花旗參嗎?

女士經行期間可以服用花旗參嗎?

懷孕或坐月期間可以服用花旗參嗎?

如何儲存花旗參?

花旗參為什麼能夠提神?

可以從美加帶花旗參回香港嗎?

花旗參的藥膳

益氣補腎吞拿魚沙律(2人份量)

材料

醬料

做法

醫師的話

養血班戟(2人份量)

材料

醬料

做法

醫師的話

參味雞肉三文治(2人份量)

材料

醃料

醬料

做法

醫師的話

米紙蝦春卷(2人份量)

材料

蘸汁

做法

醫師的話

健怡蝦多士(2人份量)

材料

醃料

醬料

做法

醫師的話

花旗參四寶飯(2-3人份量)

材料

做法

醫師的話

百合綠豆花旗參粥(2-3人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

金針雲耳花旗參蒸鴨(3-4人份量)

材料

醃料

做法

醫師的話

百合杞子花旗參炒豬心(3-4人份量)

材料

醃料

調味料

做法

醫師的話

花旗參水餃(2-3人份量)

材料

醃料

做法

醫師的話

花旗參甘麥大棗粥(2人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

蕎麥冷麵配花旗參汁(1人份量)

材料

做法

醫師的話

菜乾花旗參煮蟶子(3-4人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

雙菇花旗參燴意大利飯(2-3人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

清暑益氣湯(3-4人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

補氣養心湯(3-4人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

花旗參鯉魚赤小豆湯(2-3人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

花旗參田七豬服,湯(2-3人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

花旗參蛇舌草解毒湯(1-2人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

花旗參養陰安睡湯(3-4人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

養顏桑椹花旗參湯(3-4人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

韓式花旗參雞湯(3-4人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

桂圓花旗參大菜糕(3-4人份量)

材料

做法

醫師的話

桑寄生花旗參蛋茶(2人份量)

材料

做法

醫師的話

花旗參紅豆沙(4人份量)

材料

做法

醫師的話

花旗參冰糖燕窩(3-4人份量)

材料

做法

醫師的話

花旗參冰糖燉花膠(2人份量)

材料

調味料

做法

醫師的話

花旗參杞子蜜飲(1人份量)

材料

做法

醫師的話

花旗參雙花蜜飲(1人份量)

材料

做法

醫師的話

花旗參開聲茶(1人份量)

材料

做法

醫師的話

花旗參梨汁(1人份量)

材料

做法

醫師的話

花旗參解酒茶(1人份量)

材料

做法

醫師的話

花旗參南棗茶(1人份量)

材料

做法

醫師的話

花旗參青瓜蜜飲(1人份量)

材料

做法

醫師的話

花旗參合歡花解鬱飲(1人份量)

材料

做法

醫師的話

參考資料

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