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中国茶使用手册电子书 租阅

《中国茶使用手册》是一部集知识性、科学性、实用性、趣味性于一体的茶百科全书,是茶入门者的教科书,是茶爱好者的锦囊宝典,也是家庭不可或缺的典藏书。真诚希望本书能成为您识茶、鉴茶、品茶、论茶的良师益友,为您的优质生活增添智慧与品位。 更多精彩好书请点击这里: 本草纲目中药煲汤养生速查全书(美味、滋补、养生、调理,喝出真正营养) 一杯药茶健康全家(**的中国养生药茶大集结)

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作       者:健康养生堂编委会

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2015-06-01

字       数:11.0万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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本书涵盖了中国茶的所有门类,将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶9 类,其中将花茶、紧压茶合为一章,即将全书分为8 章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等用文字辅以图解的方式做了介绍,让您更清晰地了解茶及与茶有关的文化。 本书涵盖了中国茶的所有门类,将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶9 类,其中将花茶、紧压茶合为一章,即将全书分为8 章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等用文字辅以图解的方式做了介绍,让您更清晰地了解茶及与茶有关的文化。
【推荐语】
《中国茶使用手册》是一部集知识性、科学性、实用性、趣味性于一体的茶百科全书,是茶门者的教科书,是茶爱好者的锦囊宝典,也是家庭不可或缺的典藏书。真诚希望本书能成为您识茶、鉴茶、品茶、论茶的良师益友,为您的优质生活增添智慧与品位。 更多精彩好书请这里: 本草纲目中药煲汤养生速查全书 一杯药茶健康全家 1平米的私家菜园
【作者】
王 玲 广东海洋大学食品科技学院副教授、硕士研究生导师,广东省科技厅科技特派员。目前主要从事食品营养与卫生、食品加工与贮藏、食品的发酵与酿造等方面的研究。近5 年来在食品营养、酿造、加工等领域的国内核心及以上期刊发表科研文章20多篇,分别主持完成1 项与食品营养相关的国家自然基金项目子项目和1 项与食品酿造相关的广东省科技厅项目。 于雅婷 主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员,领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”,荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。  
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前言 认识茶,了解茶,爱上茶

四大茶区

中国六大茶类赏鉴

中国十大名茶赏鉴

西湖龙井 绿茶皇后

洞庭碧螺春 茶中仙子

黄山毛峰 茶中精品

庐山云雾 茶中上品

君山银针 黄茶之冠

六安瓜片 神茶

信阳毛尖 绿茶之王

武夷岩茶 茶之状元

安溪铁观音 七泡余香

祁门红茶 群芳最

茶疗偏方速查一览

第一章 绿茶

蒸青绿茶

炒青绿茶

烘青绿茶

晒青绿茶

洞庭碧螺春

西湖龙井

黄山毛峰

南京雨花茶

阳羡雪芽

竹叶青茶

六安瓜片

太平猴魁

休宁松萝

信阳毛尖

华顶云雾

西山茶

顾渚紫笋

金山翠芽

安化松针

桂林毛尖

顶谷大方

安吉白片

双井绿茶

普陀佛茶

雁荡毛峰

庐山云雾

涌溪火青

舒城兰花

敬亭绿雪

九华佛茶

石亭绿茶

遵义毛峰

紫阳毛尖

开化龙顶

现代制茶工艺

第二章 红茶

祁门红茶

正山小种

滇红

九曲红梅

川红

宁红

红碎茶

宜红

茶具

第三章 黑茶

普洱散茶

湖南黑茶

六堡茶

湖北黑茶

老青茶

四川边茶

茶的冲泡与品饮(一)

第四章 黄茶

君山银针

霍山黄芽

蒙顶黄芽

霍山黄大茶

茶的冲泡与品饮(二)

第五章 白茶

白毫银针

白牡丹

贡眉

新工艺白茶

春夏养生茶方

第六章 乌龙茶

安溪铁观音

黄金桂

武夷大红袍

铁罗汉

白鸡冠

水金龟

武夷肉桂

闽北水仙

冻顶乌龙

永春佛手

毛蟹茶

凤凰单枞

石古坪乌龙茶

饶平色种

文山包种

木栅栏铁观音

金萱茶

秋冬养生茶方

第七章 花茶、紧压茶

茉莉花茶

桂花茶

玉兰花茶

金银花茶

珠兰花茶

玫瑰花茶

普洱方茶

米砖茶

普洱沱茶

方包茶

黑砖茶

花砖茶

喝茶有讲究 对症喝茶

第八章 花草养生茶

柴胡丹参消脂茶

枸杞红枣丽颜茶

花生衣红枣补血茶

洛神花玉肤茶

去黑眼圈美目茶

普洱山楂纤体茶

柠檬清香美白茶

参须黄芪抗斑茶

咖啡乌龙小脸茶

黑芝麻乌发茶

双花去痘茶

丹参泽泻瘦腰茶

苍术厚朴和胃茶

益母草亮发茶

山楂迷迭香茶

绿豆清毒茶

美味集中营——茶膳

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