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食在好吃系列11:一学就会的111种面包(仅适用PC阅读)

食在好吃系列11:一学就会的111种面包(仅适用PC阅读)电子书

如今,面包已经成了人们*喜爱的餐食之一,不管是外出游玩,还是午后小点,都离不开面包的影子。这是因为面包不但口感好,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,更是蕴含少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。《一学就会的111种面包》专门为面包爱好者打造,不管你是不是新手,都可以做出口味丰富、口感松软,并且老少皆宜的美味面包。 更多精彩好书点击这里:

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纸质售价:¥23.20购买纸书

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作       者:黎国雄

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2015-07-01

字       数:45

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 烘焙甜品

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本书就是专门为面包爱好者打造的,就算你是新手也不怕,书中开始就详细地介绍了面包制作必备的原料、工具,还详细解析了制作过程中容易出现的问题,看完之后你就会豁然开朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公开,还配有详尽的步骤分解图,让你一目了然。书中更是分为初级、中级和高级三个等级,让你循序渐进地进行学习制作。 本书就是专门为面包爱好者造的,就算你是新手也不怕,书中始就详细地介绍了面包制作必备的原料、工具,还详细解析了制作过程中容易出现的问题,看完之后你就会豁然朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公,还配有详尽的步骤分解图,让你一目了然。书中更是分为初级、中级和高级三个等级,让你循序渐地行学习制作。
【推荐语】
如今,面包已经成了人们*喜爱的餐食之一,不管是外出游玩,还是午后小,都离不面包的影子。这是因为面包不但口感好,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,更是蕴含少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。《一学就会的111种面包》专门为面包爱好者造,不管你是不是新手,都可以做出口味丰富、口感松软,并且老少皆宜的美味面包。 更多精彩好书这里: 一学就会的119 种蛋糕(亲手做美味蛋糕,家庭烘焙的必备手册!) 自己在家成功做饼干(您的**本零基础饼干制作宝典!) 一学就会的107 种西(107种西做法大公,新手也能零失败!美味西式心轻松做!)
【作者】
黎国雄: 1987年,制作了**本蛋糕专业画册,创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河; 1993年,发明了**个塑料仿真蛋糕,改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况,大大节约了成本。 2001年,研发了艺术陶瓷蛋糕,并获得国家专利。 2007年,发明了捏土仿真蛋糕,使蛋糕突破食品的范畴,向艺术的方向延伸。 携手多位烘焙名家,创办了黎国雄蛋糕烘焙中心,从创校至今,已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。
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