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食育从儿童抓起:让食育走进教育的视野电子书 租阅

售       价:¥

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作       者:宋媛,贺永琴

出  版  社:上海社会科学院出版社

出版时间:2015-11-01

字       数:7.7万

所属分类: 科技 > 医学 > 其他

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食育是全民的教育,但最为有效的食育应该从婴幼儿开始,甚至包括教育未来的母亲懂得正确的孕期营养和育儿知识。从儿童会说话和简单交流起,就要有意识地灌输所有饮食的来源、制作、营养价值,以及怎样吃、吃多少等知识。在连续强化教育中,潜移默化地使他们认识偏食的危害,让他们重视食物、珍惜食物,养成健康的饮食和进餐习惯,并自觉做到膳食平衡。儿童接受“食育”后,才能把健康科学的饮食方式变成自己终身的习惯。儿童时期培养良好的饮食习惯对孩子健康成长至关重要,这不仅关系着孩子身体的强健,想象力和创造力的提高,更关系着他们人格与性情的形成。调查显示,家长、儿童在接受“食育”后,能将健康的饮食习惯延续终生,且能从中培养丰富的艺术想象力及正确的人生观。
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前言

第一章 儿童消化器官构造和功能

第二章 儿童营养知识

第三章 托幼机构“食育”教案

小班食育教案(36—48个月)

小毛巾,我会用

开饭啦

饭前饭后做什么

咕噜咕噜漱漱口

多吃冷饮害处多

多多的零食

不挑食的乖宝宝

小手爱干净

独立吃饭我最棒

豆类食品我爱吃

动物餐厅

早餐你喜欢吃什么

今天我们吃什么

中班食育教案(49—61个月)

食品分分类

用餐礼仪

多喝饮料害处多

粗粮、细粮

多吃蔬菜身体棒

给小兔喂食物

我的小手好干净

蔬菜宝宝来聚会

有用的食品标志

膳食金字塔

米制品和面制品

餐具大家庭

富含蛋白质的食物有哪些

不可缺少的豆制品

大班食育教案(62—74个月)

再识餐桌礼仪

均衡饮食最重要

你身边的“三无”食品

文明进餐我最棒

菜谱配配乐

牙齿“咔咔咔”

粮食从哪里来

牛奶从哪里来

水果从哪里来

香香的饭菜从哪里来

营养美味的肉

各地蔬菜水果运过来

好吃的紫甘蓝

第四章 “培养幼儿良好的饮食习惯”主题活动

主题一:农艺园

小班主题活动(36—48个月)

中班主题活动(49—61个月)

大班主题活动(62—74个月)

主题二:快乐的厨房

小班主题活动(36—48个月)

中班主题活动(49—61个月)

大班主题活动(62—74个月)

主题三:身体的自我保护

小班主题活动(36—48个月)

中班主题活动(49—61个月)

大班主题活动(62—74个月)

主题四:绘本介绍

幼儿饮食教育绘本活动参考

小班主题活动(36—48个月)

中班主题活动(49—61个月)

第五章 托幼机构开展食育的条件

附件 表格

小班幼儿食育测评表

中班幼儿食育测评表

大班幼儿食育测评表

幼儿食育个案观察记录表

家庭饮食行为调查表

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