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新编家常菜:家庭菜谱实用大全电子书

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作       者:文萱

出  版  社:西安交通大学出版社

出版时间:2016-07-01

字       数:29.9万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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改善生活,从改变食谱开始!本书汇集了蔬果禽肉蛋等各式各样的食材,囊括了1288道美味佳肴,分为家常菜和特色菜两大部分。家常菜里包括各色凉菜、热菜、汤羹、主食、点心,简单易做,营养美味;特色菜里包括中国八大菜系、国外美食、儿童食谱、孕妇食谱四大类,带你在餐桌上游历全球的天南地北,教你在人生特殊阶段补充营养,吃出健康。此外还附赠“安全买菜速查清单”,让您为家人选出好食材,做出好滋味! 改善生活,从改变食谱始!本书汇集了蔬果禽肉蛋等各式各样的食材,囊括了1288道美味佳肴,分为家常菜和特色菜两大部分。家常菜里包括各色凉菜、热菜、汤羹、主食、心,简单易做,营养美味;特色菜里包括中国八大菜系、国外美食、儿童食谱、孕妇食谱四大类,带你在餐桌上游历全球的天南地北,教你在人生特殊阶段补充营养,吃出健康。此外还附赠“安全菜速查清单”,让您为家人选出好食材,做出好滋味!  
【推荐语】
★全面、实用的家庭菜谱1288例:汇集家庭常用食材,精心挑选1288道美味佳肴,凉菜、热菜、汤羹、主食、心;地方特色菜、外国风味菜、儿童餐、孕妇餐,一年365天,真正做到顿顿菜色不重样! ★倾情附赠“安全菜速查清单”:教你在菜场、超市快速辨识“真食物”,远离催熟剂、膨大剂、色素……随查随用,轻松替自己和家人的饮食安全把关!
【作者】
文萱,80后美食家,出生江南,现居北京,吃遍大江南北,以食、文会友。先后从事记者、杂志编辑、专栏作者等职业,以文字为友,以书籍为伴,涉猎广泛。
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前言

家常菜

热菜

果蔬类

01 白菜/卷心菜/青菜/油菜/菠菜

02 茄子/土豆/菜花/西蓝花

03 山药/冬瓜/丝瓜/黄瓜

04 菇类/笋类/木耳/茭白

05 豌豆/豆芽/豆角/其他

禽畜类

01 鸡/鸭/鸽/鹌鹑/雀

02 猪/牛/羊

河鲜/海鲜

01 鱼/虾

02 海参/蟹/贝/其他

豆制品/蛋

凉菜

果蔬类

01 白菜/圆白菜/苦苣/泡菜

02 苦瓜/黄瓜/冬瓜/南瓜/金瓜/银瓜

03 山药/土豆/豆角/豇豆/豆芽

04 芹菜/菠菜/韭菜/油菜

05 藕/菌/笋/菇类

06 萝卜/花椰菜/葱/彩椒

07 苹果/梨/其他果类

禽畜类

01 鸡/鸭/鹅

02 猪/牛/羊/兔

水产类

01 鱼/虾/蟹柳

02 海蜇/海带/海苔

蛋及豆制品类

主食

米饭类

面食类

01 面条/面筋/面线/面皮

02 饼/糕点

馅类

01 包子/饺子

02 馄饨/烧麦/汤圆

小吃类

粥类

汤类

01 蔬菜类汤

02 畜禽蛋汤

03 水产类汤

羹类

01 肉类羹

02 蔬果羹

其他类

特色菜

八大菜系

闽菜

鲁菜

川菜

粤菜

苏菜

浙菜

湘菜

徽菜

国外美食精选

日本料理

韩国料理

意大利餐

法国菜

孕妇和儿童美食精选

孕妇菜谱

儿童菜谱

安全买菜速查清单

五谷类

肉、蛋、水产类

蔬菜、水果类

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