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作       者:[美]玛德琳•帕克特,贾斯汀•海默克

出  版  社:江苏凤凰文艺出版社

出版时间:2016-08-01

字       数:5.1万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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《把这瓶开了!》Wine Folly: The EssentialGuide to Wine一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南,是以可视化风格设计风靡全球,获奖葡萄酒博客Wine Folly(葡萄酒评论家)创办者玛德琳·帕克特所著。2015年度美国*美食书,12个月长踞美国亚马逊指南类书籍、葡萄酒类书籍和艺术类书籍榜首。授权多个国家,潮人必备的21世纪葡萄酒圣经。被转载次数最多的葡萄酒资料,中文简体版独家上市! Wine Folly(葡萄酒评论家)将直观清晰的数据与极易理解的可视化图表相结合,一本全新、易懂的葡萄酒指南诞生了。在《把这瓶开了!》中,读者可以找到葡萄酒基础知识,品鉴、侍酒、饮用和储存葡萄酒的教程,55款全球经典的葡萄酒的概述,以及20幅葡萄酒地图产区详解。所有信息都是简单而直接的,寻找高质量葡萄酒不仅变得简单又有趣,且能快速找到最符合您心意和当下需求的那一款酒。

      《把这瓶了!》Wine Folly: The Essential Guide to Wine一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选指南,是以可视化风格设计风靡全球,获奖葡萄酒博客Wine Folly(葡萄酒评论家)创办者玛德琳·帕克特所著。2015年度美国*美食书,12个月长踞美国亚马逊指南类书籍、葡萄酒类书籍和艺术类书籍榜首。授权多个国家,潮人必备的21世纪葡萄酒圣经。被转载次数*多的葡萄酒资料,中文简体版独家上市!

      Wine Folly(葡萄酒评论家)将直观清晰的数据与极易理解的可视化图表相结合,一本全新、易懂的葡萄酒指南诞生了。在《把这瓶了!》中,读者可以找到葡萄酒基础知识,品鉴、侍酒、饮用和储存葡萄酒的教程,55款全球经典的葡萄酒的概述,以及20幅葡萄酒地图产区详解。所有信息都是简单而直的,寻找高质量葡萄酒不仅变得简单又有趣,且能快速找到*符合您心意和当下需求的那一款酒。

【推荐语】

★ WineFolly.com,2013~2014年度葡萄酒博客奖,著名的专业葡萄酒网站,致力于免费提供海量葡萄酒资讯、深度知识、指导性视频,广大葡萄酒初学者和从业人员必备的信息资源库。

★ WineFolly.com创办者玛德琳·帕克特,侍酒师大师公会(CMS)认证侍酒师,首创以可视化图表呈现纷繁复杂的葡萄酒信息,随手一拍张张都是美照。本书是一种全新形式呈现的葡萄酒指南。

★本书荣获2015年度美国*美食书,选《纽约时报》畅销书榜单,12个月销量稳居榜首,更是占据了三个跨度极大的分类榜单榜首:亚马逊指南类书籍、葡萄酒类书籍和艺术类书籍。

★选红的还是白的?配红肉还是鱼肉?法国还是意大利?……再也不用担心炫技失败,55款经典葡萄酒,20大著名葡萄酒产区,丰富扎实的葡萄酒知识,WineFolly能让你一看就懂,上手就会。

★随书附赠WineFolly网站价值10刀的复刻版精美海报,附赠品酒记录卡一张,视觉感受和醉人风味的双重陶醉体验。

【作者】

玛德琳·帕克特(Madeline Puckette

      侍酒师大师公会(CMS)认证侍酒师,曾在多家餐厅担任侍酒师,拥有丰富的葡萄酒理论知识与实践经验。她创办的WineFolly网站(葡萄酒评论家)荣获2013~2014年度葡萄酒博客奖,并与诸多全球*葡萄酒品牌,以及侍酒师大师公会等机构建立合作。

      2012年,玛德琳被Quora评为*葡萄酒作家;2015年,被著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》评为“40个40岁以下的葡萄酒潮流引领者”之一。

      除了品酒、写作、设计葡萄酒评论家网站,玛德琳还喜欢车、自行车运动、跑步和户外游泳。成为侍酒师之前,玛德琳是音乐制作人和歌手。

贾斯汀·海默克(Justin Hammack 

       葡萄酒评论家网站创始人之一,负责概念发、互动工具设计和品牌拓。除此之外,他负责通过创意的方法,强调、传递红酒知识,并负责网站所有的视频制作和摄影。

王琰(译者)

      2010年留学法国,在波尔多学习期间,跟随法国国家专业侍酒师游历多个葡萄酒酒庄,由此对葡萄酒产生浓厚兴趣。2015年与同伴组队参加中国第三届盲品大赛,获得云南赛区
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葡萄酒入门指南

葡萄美酒尽话你知

流淌的文化:葡萄酒基础知识

葡萄酒轻百科

酒瓶的秘密

葡萄酒品鉴的5个关键词

“尝”识杯中酒

观色

闻香

品味

归纳

开瓶之后,微醺之前

选对酒杯

侍酒

温度适宜酒方美

储存葡萄酒

从来佳酿配美食

风味搭配理论

奶酪搭配

肉类搭配

蔬菜搭配

草本类/香料搭配

稀世佳酿:一生要尝的55款经典葡萄酒

葡萄酒类型索引

可视化图表使用指南

起泡酒

卡瓦

香槟

蓝布鲁斯科

普罗塞克

轻盈酒体白葡萄酒

阿尔巴利诺

绿维特利纳

密斯卡岱

灰皮诺

长相思

苏瓦韦

维蒙蒂诺

饱满酒体白葡萄酒

霞多丽

玛珊混酿

赛美蓉

维奥涅尔

芳香型白葡萄酒

白诗南

琼瑶浆

白麝香

雷司令

特浓情

桃红葡萄酒

桃红葡萄酒

轻盈酒体红葡萄酒

佳美

黑皮诺

中度酒体红葡萄酒

巴贝拉

品丽珠

佳丽酿

佳美娜

歌海娜

门西亚

梅洛

蒙特布查诺

黑曼罗

罗纳河谷/GSM混酿

桑娇维塞

瓦坡里切拉混酿

仙粉黛

饱满酒体红葡萄酒

艾格尼科

波尔多混酿

赤霞珠

马尔贝克

慕合怀特

内比奥罗

黑珍珠葡萄

味而多

小西拉

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西拉

丹魄

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美国:加利福尼亚

美国:西北产区

附录

索引

参考文献

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