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作       者:[美]玛德琳•帕克特,贾斯汀•海默克

出  版  社:江苏凤凰文艺出版社

出版时间:2016-08-01

字       数:5.1万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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《把这瓶开了!》Wine Folly: The EssentialGuide to Wine一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南,是以可视化风格设计风靡全球,获奖葡萄酒博客Wine Folly(葡萄酒评论家)创办者玛德琳·帕克特所著。2015年度美国*美食书,12个月长踞美国亚马逊指南类书籍、葡萄酒类书籍和艺术类书籍榜首。授权多个国家,潮人必备的21世纪葡萄酒圣经。被转载次数最多的葡萄酒资料,中文简体版独家上市! Wine Folly(葡萄酒评论家)将直观清晰的数据与极易理解的可视化图表相结合,一本全新、易懂的葡萄酒指南诞生了。在《把这瓶开了!》中,读者可以找到葡萄酒基础知识,品鉴、侍酒、饮用和储存葡萄酒的教程,55款全球经典的葡萄酒的概述,以及20幅葡萄酒地图产区详解。所有信息都是简单而直接的,寻找高质量葡萄酒不仅变得简单又有趣,且能快速找到最符合您心意和当下需求的那一款酒。
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葡萄酒入门指南

葡萄美酒尽话你知

流淌的文化:葡萄酒基础知识

葡萄酒轻百科

酒瓶的秘密

葡萄酒品鉴的5个关键词

“尝”识杯中酒

观色

闻香

品味

归纳

开瓶之后,微醺之前

选对酒杯

侍酒

温度适宜酒方美

储存葡萄酒

从来佳酿配美食

风味搭配理论

奶酪搭配

肉类搭配

蔬菜搭配

草本类/香料搭配

稀世佳酿:一生要尝的55款经典葡萄酒

葡萄酒类型索引

可视化图表使用指南

起泡酒

卡瓦

香槟

蓝布鲁斯科

普罗塞克

轻盈酒体白葡萄酒

阿尔巴利诺

绿维特利纳

密斯卡岱

灰皮诺

长相思

苏瓦韦

维蒙蒂诺

饱满酒体白葡萄酒

霞多丽

玛珊混酿

赛美蓉

维奥涅尔

芳香型白葡萄酒

白诗南

琼瑶浆

白麝香

雷司令

特浓情

桃红葡萄酒

桃红葡萄酒

轻盈酒体红葡萄酒

佳美

黑皮诺

中度酒体红葡萄酒

巴贝拉

品丽珠

佳丽酿

佳美娜

歌海娜

门西亚

梅洛

蒙特布查诺

黑曼罗

罗纳河谷/GSM混酿

桑娇维塞

瓦坡里切拉混酿

仙粉黛

饱满酒体红葡萄酒

艾格尼科

波尔多混酿

赤霞珠

马尔贝克

慕合怀特

内比奥罗

黑珍珠葡萄

味而多

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皮诺塔吉

西拉

丹魄

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美国:加利福尼亚

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附录

索引

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