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前言
古代畜牧
远古时期畜牧业的产生
先秦畜牧业发展新阶段
秦汉畜牧业的迅速发展
魏晋南北朝畜牧业成就
隋唐至明清期间的畜牧业
马匹的驯养
丰富的养牛技术
历史悠久的养羊技术
古代兽医
先秦时期的兽医活动
秦汉至宋元时期兽医的发展
明清时期兽医学成就
起源古老的相畜学说
古代渔业
年代久远的鱼类养殖业
逐渐进步的鱼类捕捞业
创造出的多种捕鱼方法
不断改进的鱼钩和鱼竿
丰富的渔业文献
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