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糖尿病吃喝调养食谱电子书

  糖尿病严重地威胁着人们的健康和生命,除了带来肾功能衰竭、失明等并发症外,还会成为各种疾病的温床。饮食控制是糖尿病治疗的基础,相比与其他疾病,其饮食更讲求技巧。《糖尿病吃喝调养食谱》通过饮食防治糖尿病,帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食,让糖尿病患者在降糖的同时也能品尝到美味。

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作       者:《家庭·生活·健康》丛书编委会

出  版  社:中国人口出版社

出版时间:2013-04-01

字       数:24.9万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 药膳食疗

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  《糖尿病吃喝调养食谱》共分6个部分讲解了“糖尿病”的饮食调理问题:第一章,详细介绍了糖尿病基本饮食原则、方法及应注意的细节;第二章讲解了“食物交换份”法,可用于科学地控制饮食;第三章和第四章,从正反两个角度分别介绍了常见宜吃、忌吃食物种类,是为《糖尿病吃喝调养食谱》的主体;第五章,讲解了各种糖尿病并发症的饮食控制方案;最后一章从营养学的角度论述了各种营养素对“糖尿病”防治的功效。 《糖尿病吃喝调养食谱》共分6个部分讲解了“糖尿病”的饮食调理问题:第一章,详细介绍了糖尿病基本饮食原则、方法及应注意的细节;第二章讲解了“食物交换份”法,可用于科学地控制饮食;第三章和第四章,从正反两个角度分别介绍了常见宜吃、忌吃食物种类,是为《糖尿病吃喝调养食谱》的主体;第五章,讲解了各种糖尿病并发症的饮食控制方案;最后一章从营养学的角度论述了各种营养素对“糖尿病”防治的功效。
【推荐语】
糖尿病严重地威胁着人们的健康和生命,除了带来肾功能衰竭、失明等并发症外,还会成为各种疾病的温床。饮食控制是糖尿病治疗的基础,相比与其他疾病,其饮食更讲求技巧。《糖尿病吃喝调养食谱》通过饮食防治糖尿病,帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食,让糖尿病患者在降糖的同时也能品尝到美味。
【作者】
《家庭·生活·健康》丛书编委会,自成立以来,依托国内多名妇幼、营养、保健等领域的专家学者,积极展健康生活知识的普及宣传工作,已出版孕育、饮食、保健等生活图书100多种,深受广大读者喜爱。
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前言

第一章 轻松解决糖尿病患者吃的烦脑

了解糖尿病饮食原则

糖尿病患者容易陷入的饮食误区

糖尿病患者如何吃甜食

糖尿病患者要学会的烹调技巧

糖尿病患者喝水也要有讲究

糖尿病患者节日外出赴宴的饮食原则

糖尿病患者如何加餐

糖尿病患者应该了解的食物升糖指数

糖尿病患者的饮食细节

糖尿病患者的夏季饮食原则

糖尿病患者吃“零食”的原则

糖尿病患者吃水果的小窍门

如何限制脂肪的摄入量

如何减少食用单糖和双糖食物

第二章 糖尿病患者如何安排日常饮食

糖尿病患者日需热能和营养素计算

快速了解“食物交换份”

糖尿病患者每天主副食量怎么定

糖尿病患者一日三餐能量分配

适合糖尿病患者的食物互换表

糖尿病患者饮食安排四步走

1200~1300千卡推荐周带量食谱

1200~1300千卡全天带量食谱

1400~1500千卡推荐周带量食谱

1400~1500千卡全天带量食谱

1600~1700千卡推荐周带量食谱

1600~1700千卡全天带量食谱

1800~1900千卡推荐周带量食谱

1800~1900千卡全天带量食谱

1900~2100千卡推荐周带量食谱

1900~2100千卡全天带量食谱

第三章 糖尿病患者宜吃什么

谷物豆类干果

红豆

黄豆

豇豆

黑豆

绿豆

薏米

玉米

荞麦

燕麦

黑米

青稞

麦麸

莜麦

芝麻

榛子

核桃

腰果

花生

板栗

蔬菜

西葫芦

香菇

苦瓜

冬瓜

芦笋

魔芋

洋葱

胡萝卜

山药

金针菇

黄瓜

卷心菜

茄子

芹菜

菠菜

韭菜

苋菜

白菜

西红柿

南瓜

丝瓜

蒜薹

甜椒

黄豆芽

菜花

生菜

草菇

蕨菜

大蒜

水果

西瓜皮

柚子

山楂

石榴

菠萝

猕猴桃

苹果

樱桃

草莓

木瓜

香蕉

禽类与肉类

猪胰

兔肉

鸭肉

猪腰

鹅肉

乌鸡

鹌鹑

鸡肉

鸽肉

水产类

金枪鱼

海带

紫菜

三文鱼

鳝鱼

泥鳅

鲤鱼

鱿鱼

海蚌

牡蛎

蛏子

海参

鲫鱼

青鱼

鲢鱼

扇贝

鳕鱼

鳗鱼

中药类

黄精

葛根

地黄

莲子

玉竹

玉米须

枸杞

金银花

桔梗

菊芋

桑叶

田七

西洋参

其他

食醋

咖喱

红茶

绿茶

冬瓜茶

苦丁茶

花粉饮

蜂王浆

第四章 糖尿病患者不宜吃什么

糖尿病患者忌用的食物

白酒

吸烟

蛋黄

红烧肉

鱼子

烧烤

粽子

柿子

奶油

荔枝

桃子

榴莲

蜂蜜

桂圆

可乐

果汁

咸菜

方便面

酸菜

爆米花

年糕

薯片

冰淇淋

蜜饯

糖尿病患者要少吃的食物

红薯

芋头

菱角

猪肝

羊肉

猪肚

红枣

辣椒

荸荠

土豆

粉条

蛋糕

第五章 糖尿病常见并发症饮食调养

怎样防止糖尿病并发症

8种糖尿病并发症的饮食保健法

糖尿病足病的饮食调养

糖尿病肾病的饮食调养

糖尿病眼病的饮食调养

糖尿病脑病的饮食调养

糖尿病心脏病的饮食调养

糖尿病皮肤病的饮食调养

糖尿病口腔病的饮食调养

糖尿病性高血压患者的饮食调养

糖尿病性高脂血症患者的饮食调养

糖尿病性脑血管病患者的饮食调养

糖尿病性脂肪肝患者的饮食调养

糖尿病性肝硬变患者的饮食调养

糖尿病并发胆囊炎、胆石症患者的饮食调养

糖尿病并发尿路感染患者的饮食调养

糖尿病并发便秘患者的饮食调养

糖尿病并发气管炎患者的饮食调养

糖尿病并发肺结核患者的饮食调养

糖尿病并发骨质疏松症患者的饮食调养

附录:糖尿病患者必需的营养素

维生素:预防并发症的全能战士

碳水化合物:能量的快速供应者

蛋白质:提高抗病能力

脂肪:保护和固定内脏器官

膳食纤维:降低餐后血糖

矿物质:具有胰岛素样的降糖效应

食物血糖生成指数(GI)表

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