万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告

绿色大蒜种植及加工必读电子书 租阅

售       价:¥

纸质售价:¥5.50购买纸书

353人正在读 | 2人评论 6.2

作       者:黄俊斌

出  版  社:湖北科学技术出版社

出版时间:2000-01-01

字       数:5.9万

所属分类: 科技 > 农业/林业 > 农业

温馨提示:此类商品不支持退换货,不支持下载打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(3条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(3条)
我国种植大蒜历史悠久,大蒜新的功能和应用价值随着科学技术的发展不断被挖掘,大蒜及其加工产品已广泛应用于医学、畜牧业和食品工业中。由于大蒜具有功能多、用途广、价值高等特点,近几年来种植大蒜及发展大蒜深加工产业已成为很多地方农民致富奔小康的主要途径之一。 在大蒜生产和产品加工过程中会遇到许多技术难题,如怎样种植绿色大蒜,怎样提高大蒜深加工产品的质量等,这些问题如解决不好将会影响我国大蒜产业的发展。为了提高蒜农的种蒜积极性及企业的大蒜加工水平,本着服务三农的宗旨,我们组织有关专家和农技推广人员编写了此书。 参加本书编写的作者分别是从事大蒜科研和技术推广的科技人员,从2005年起我们承担了湖北省重点科技攻关项目《绿色大蒜标准化栽培技术研究与示范》,对绿色大蒜种植技术进行了较为系统的研究,本书的编写内容既综合了前人的研究资料,也渗透了我们的科研成果,基本上反映了国内有关大蒜生产和加工方面的研究进展。本书文字通俗易懂,实用性强,突出了种植绿色大蒜这一主题,书末附有相关的科研照片,可供大蒜生产种植者和相关的科技管理人员阅读,也可作为培训教材和教学参考书。由于编者掌握信息和水平有限,书中错误和不足在所难免,恳诚希望同行和读者指正,以便不断改进和完善。 我国种植大蒜历史悠久,大蒜新的功能和应用价值随着科学技术的发展不断被挖掘,大蒜及其加工产品已广泛应用于医学、畜牧业和食品工业中。由于大蒜具有功能多、用途广、价值高等特,近几年来种植大蒜及发展大蒜深加工产业已成为很多地方农民致富奔小康的主要途径之一。 在大蒜生产和产品加工过程中会遇到许多技术难题,如怎样种植绿色大蒜,怎样提高大蒜深加工产品的质量等,这些问题如解决不好将会影响我国大蒜产业的发展。为了提高蒜农的种蒜积极性及企业的大蒜加工水平,本着服务三农的宗旨,我们组织有关专家和农技推广人员编写了此书。 参加本书编写的作者分别是从事大蒜科研和技术推广的科技人员,从2005年起我们承担了湖北省重科技攻关项目《绿色大蒜标准化栽培技术研究与示范》,对绿色大蒜种植技术行了较为系统的研究,本书的编写内容既综合了前人的研究资料,也渗透了我们的科研成果,基本上反映了国内有关大蒜生产和加工方面的研究展。本书文字通俗易懂,实用性强,突出了种植绿色大蒜这一主题,书末附有相关的科研照片,可供大蒜生产种植者和相关的科技管理人员阅读,也可作为培训教材和教学参考书。由于编者掌握信息和水平有限,书中错误和不足在所难免,恳诚希望同行和读者指正,以便不断改和完善。
目录展开

编者的话

服务“三农”的一大举措——“新农村书屋”丛书出版有感

绿色大蒜种植及加工必读

1.什么是绿色食品?

2.绿色食品标准由哪些因素构成?

3.生产AA级绿色食品和A级绿色食品分别有哪些

4.什么是无公害蔬菜?

5.无公害蔬菜的卫生标准如何?

6.绿色大蒜标准中感官品质要求如何?

7.无公害大蒜生产中应注意的三个关键问题是什么?

8.大蒜无公害生产应具备什么样的环境条件?

9.国内大蒜的栽培现状如何?

10.国外大蒜的生产现状如何?

11.我国大蒜的出口现状及质量标准如何?

12.大蒜的开发利用价值如何?

13.大蒜有何营养成分及药用功能?

14.大蒜是由哪几个部分组成的?

15.大蒜的生长有几种类型?

16.蒜薹发育与鳞茎形成特性如何?

17.大蒜的生育期是如何划分的?

18.温度对大蒜生长发育有何影响?

19.光照对大蒜生长发育有何影响?

20.蒜瓣的大小对大蒜鳞茎的形成有何影响?

21.土壤营养及水分对大蒜生长发育的影响如何?

22.什么土壤更适合种植大蒜?

23.大蒜栽培的土壤耕作要求如何?

24.大蒜的需肥特性是什么?

25.种植大蒜施肥量应该是多少?

26.氮肥用量过高对大蒜幼苗生长有何不良影响?

27.大蒜施肥技术要点是什么?

28.大蒜施肥需要注意哪些问题?

29.大蒜地膜栽培的施肥要点有哪些?

30.大蒜无公害生产禁止使用的肥料有哪些?

31.大蒜无公害生产的施肥原则是什么?

32.大蒜育种和品种改良在生产中有何现实意义?

33.大蒜有哪几种常见的选育种技术?

34.目前生产上种植的主要白皮大蒜品种有哪些?

35.目前生产上种植的主要紫皮大蒜品种有哪些?

36.大蒜在不同地区的栽培季节有何差异?

37.什么是大蒜的模式栽培?

38.大蒜的种植茬口模式有哪些?

39.播种前田块应做哪些准备?

40.种植大蒜前应如何选种?

41.播种前怎样做好种子处理?

42.如何确定大蒜的适宜播种期?

43.大蒜播种方法、播种密度和播种量如何?

44.田间的水分管理原则是什么?

45.怎样抓好大蒜发芽期管理?

46.大蒜幼苗期管理要注意哪些环节?

47.大蒜鳞芽、花芽分化和蒜薹伸(生)长期管理措施是什么?

48.大蒜鳞茎膨大期的管理策略是什么?

49.如何确定蒜薹收获适期?

50.蒜薹的收获方法有哪几种?且应当注意哪些问题?

51.蒜头何时收获?收获方法如何?

52.大蒜地膜覆盖栽培的作用有哪些?

53.大蒜稻田免耕栽培技术要点是什么?

54.青蒜栽培的田间管理措施是什么?

55.什么是蒜黄?

56.蒜黄栽培中如何进行选种和种子处理?

57.蒜黄的栽培场地应如何整理?

58.蒜黄的田间栽培要点有哪些?

59.加速大蒜提早出苗有哪几种常用的方法?

60.大蒜幼苗期生长不良的症状、原因及解决措施是什么?

61.大蒜生产中黄叶干尖的原因有哪些?如何防治?

62.大蒜二次生长的发生原因及防治对策如何?

63.畸形蒜头包括哪几类?如何防治?

64.大蒜只长外皮不长蒜瓣的原因与预防对策是什么?

65.大蒜种性退化的原因是什么?

66.大蒜白斑病的发病症状和传播方式如何?

67.大蒜白斑病的发病条件及防治措施是什么?

68.大蒜叶枯病有什么发病特点?

69.大蒜叶枯病的防治方法如何?

70.大蒜紫斑病的发病症状及流行规律如何?

71.大蒜紫斑病的防治措施如何?

72.大蒜疫病是怎样为害和传播的?如何防治?

73.大蒜灰叶斑病的发病症状、防治措施如何?

74.大蒜煤斑病是怎样发生的?其防治措施如何?

75.大蒜灰霉病的发病症状及流行特点如何?

76.大蒜灰霉病的综合防治技术是什么?

77.大蒜菌核病的发病症状如何?影响病害发生的因素有哪些?

78.大蒜菌核病的防治措施如何?

79.如何识别和防治大蒜锈病?

80.大蒜锈病的传播途径和发病条件如何?

81.大蒜白腐病的症状特点及流行规律如何?

82.如何防治大蒜白腐病?

83.大蒜心腐病的田间症状如何?其流行因素有哪些?

84.如何防治大蒜心腐病?

85.怎样识别和防治大蒜干腐病?

86.大蒜红根腐病的为害症状及防治措施如何?

87.大蒜病毒病的发病症状、发病规律如何?

88.怎样防治大蒜病毒病?

89.大蒜线虫病的为害症状及发病规律如何?

90.大蒜线虫病如何防治?

91.大蒜细菌性软腐病的症状特点及主要防治方法是什么?

92.在大田中如何区别大蒜细菌性软腐病和蒜蛆的为害症状?

93.大蒜根蛆的发生规律如何?

94.大蒜根蛆的防治技术是什么?

95.葱蚜的为害特点及防治方法如何?

96.葱蓟马的形态特征和生活习性如何?

97.如何防治烟蓟马?

98.蒜田杂草主要有哪些种类?

99.如何利用化学除草技术防除杂草?

100.蒜田为什么要进行中耕锄草?怎样进行中耕锄草?

101.大蒜种植有哪些主要农事活动?其关键技术是什么?

102.影响大蒜鲜藏的因素有哪些?

103.大蒜的贮藏技术有哪些?

104.大蒜鲜藏中有哪些病菌可引起蒜瓣腐烂?

105.大蒜加工的现实意义如何?

106.加速我国大蒜加工产业化的对策有哪些?

107.大蒜深加工的产品有哪几大类?

108.大蒜的脱臭方法有哪些?

109.大蒜的传统盐渍制品加工技术有哪些?

110.什么是大蒜素?其应用前景如何?

111.大蒜素的提取原理和工艺怎样?

112.大蒜油的提取工艺如何?

113.影响大蒜出油率的因素有哪些?

114.大蒜粉的生产制作流程如何?

115.速冻蒜米的生产工艺如何?

116.如何制作脱水蒜片?

117.无臭大蒜复合汁饮料的制作工艺如何?

118.大蒜泥加工过程中如何防止大蒜泥绿变?

119.在家庭如何腌制糖醋大蒜?

参考文献

参考书目

累计评论(3条) 2个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部