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升级版新编家常菜电子书 租阅

售       价:¥

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作       者:夏金龙

出  版  社:吉林科学技术出版社

出版时间:2015-07-01

字       数:9.4万

所属分类: 科技 > 工业技术 > 其他

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本着方便实用、好学易做、面向家庭的宗旨,我们为您编写了《升级版新编家常菜》。图书中介绍的每道家常菜肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美昧的家常菜肴。   《升级版新编家常菜》在手,足以满足您的所有需求,教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴。既可以让家人“餐餐滋味好,顿顿营养全”,还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。
目录展开

作者简介

前言

PART 1 蔬菜食用菌

土豆片炒番茄

虾皮炒蒜苗

鲜贝烧冬瓜

蔬菜牛肉汤

荷兰豆炒白果

西芹百合炒腰果

腌酱虎皮尖椒

蒜泥茄子

椒麻扁豆

蛋黄焗南瓜

鲜带子蔬菜汤

滑子蘑小白菜

五色炒玉米

姜汁拌空心菜

鱼香白菜卷

酱焖茄子

肉丝炒空心菜

芦笋鲜虾

苦瓜镶肉环

干煸冬笋

鸡丝炒蕨菜

蒜蓉西蓝花

板栗花生汤

金沙山药

苦瓜炒虾仁

火腿片炒油菜

干煸土豆片

鸡丝扒豆苗

明珠扒菜心

腌泡八仙菜

虾酱炒四季豆

干煸苦瓜

韭菜炒虾仁

红油扁豆

香煎南瓜片

拔丝苹果

肉末泡菜

素酿苦瓜

麻辣白菜

鱼香茭白

西芹炒螺肉

椒油笋丝掐菜

凉拌苦瓜

牛肉粒土豆汤

萝卜丝拌海蜇

糖醋藕片

青椒炒肉丝

白果拌芦笋

干贝油菜汤

三鲜冬瓜汤

肉末炒芹菜

干煸四季豆

黑芝麻莲藕汤

拔丝薯球

黄豆芽炒榨菜

蒜苗炒肉片

酱爆四季豆

菜花炒肉

芦笋炒虾干

姜汁四季豆

虾爬肉炒时蔬

绿豆芽炒芹菜

海米烧菜花

麻香土豆条

冬笋生菜汤

百合银杏炒蜜豆

白菜叶汤

百合芦笋虾球

八宝菠菜

香辣卷心菜

胡萝卜炝冬菇

双菇扒豆苗

草菇爆鸡丝

白蘑田园汤

五彩金针菇

10分钟

山珍什菌汤

百合扇贝蘑菇汤

香酥鲜菇

花香银耳汤

山药炒香菇

葱油草菇

海米拌木耳

鲜莲银耳汤

茄汁炖蘑菇

香酥猴头菇

香葱炝木耳

PART 2 畜肉

锅焖黑椒猪蹄

家常炒猪肚

油爆百叶

鲜菇榨菜蒸肉

腐竹羊肉煲

骨头白菜煲

烧汁鸽蛋牛肉汤

滋补狗肉汤

烟熏肉卷

家常锅包肉

红糟五花肉

酸辣毛肚

卤猪蹄

酱卤猪肝

葱爆肉片

豆豉炖排骨

红烧狮子头

清炖狮子头

牛蹄筋炖萝卜

川香回锅肉

姜丝炒肉

泡椒炒羊肝

酒卤东坡肉

果仁肉丁

白菜香菇蹄花汤

红烧肉

豆芽煲排骨

肉丸粉丝汤

鱼香碎滑肉

辣子肥肠

鱼香肉丝

腰果拌肚丁

豆瓣烧牛肉

芝麻里脊

清滋排骨

蒜香牛肉汤

酱猪尾

百花酒焖肉

牛肉萝卜汤

红焖肘子

豆豉千层肉

红烧牛尾

蒜泥腰片

芥蓝排骨汤

卤牛腱

腐乳扣肉

萝卜海带煲牛肉

2小时

干炸里脊

陈皮狗肉

锅烧肘子

黄酒煨猪蹄

叉烧排骨

西红柿炖牛肉

滑熘肉片

黄焖羊肉

土豆煲牛腩

白肉血肠

栗子焖羊肉

香熏猪手

大蒜烧蹄筋

五香酱羊蹄

90分钟

冬菜扣肉

香炸丸子

青椒炒猪耳

蒜泥羊肚

洋葱炒猪肝

25分钟

鱼香猪蹄

烧蒸扣肉

酱排骨

人参木瓜炖猪排

胡萝卜烧羊腩

红油金钱肚

麻辣拌肘花

牛尾萝卜汤

翡翠拌腰花

红烧猪尾

香油腰花煲

手把羊肉

红松羊肉

椒麻牛舌

辣子羊里脊

火爆腰花

传统熘肉段

小炒兔丁

熘肝尖

干煸牛肉丝

PART 3 禽蛋豆制品

韭菜炒鸡蛋

冬菇蒸滑鸡

白云凤爪

腰果鸡丁

香辣爆鸭胗

酸辣鸡蛋汤

香熏鸡腿

木樨蒜薹

豉香鸡翅

咖喱鸡块

木耳炒鸡块

德州扒鸡

孜然鸡心

瘦肉焖乳鸽

姜汁热窝鸡

淮山老鸭汤

豉酱炒鸡片

酱香鸡翅尖

土豆炖乌鸡

百果鸡煲

芒果脆皮鸡

莴笋炒鸡胗

双椒鸭掌

木瓜排骨煲鸡爪

绿茶爆鸡丁

黄焖鸡块

冬笋三黄鸡

干烹仔鸡

参归莲子炖鸡

咖喱鸡翅

松花熏鸡腿

时蔬炖大鹅

香辣乡村小炒鸡

小鸡炖蘑菇

香蒜焖鸡肉

笋干老鸭煲

麻辣土豆鸡

五香鸡心

怪味鸡块

红烧鸡翅

西红柿炒鸡蛋

花生红豆煲鸡爪

铁板鸡心

生菜扒鸡腿

三色蒸蛋

银杏黄瓜煲肥鸭

荷叶粉蒸鸡

可乐焖鸡腿

碎米鸡丁

牛肝菌鸡爪汤

香熏鸽蛋

三七母鸡汤

酥炸蚕蛹鸡

魔芋烧鸭

滑蛋虾仁

菠萝鸡丁

美极椒盐鸭舌

糖醋鸡丁

柠檬鸡球

梅菜卤鸡

酸甜棒棒鸡

辣椒泡凤爪

糟卤油鸡

什锦豆腐羹

芹菜拌腐竹

鲜贝烧冻豆腐

干贝烩豆腐

雪菜拌豆腐

黄瓜拌干豆腐

蚝油豆腐

豆皮炒韭菜

煎炒豆腐

蛋黄炒豆腐

麻婆豆腐

泥鳅钻豆腐

海鲜扒豆腐

宫保豆腐

尖椒干豆腐

桂花豆腐

口袋豆腐

焦熘豆腐

葱油豆腐

什锦豆腐汤

酸辣豆皮汤

炸豆腐丸子

香菇烧豆腐

PART 4 水产品

鲜香炒蟹

酥卤鲫鱼

八爪鱼炒菜心

爆炒鱿鱼

辣子鱼块

老姜鲈鱼汤

莴笋鲜虾汤

粉丝炒梭蟹

鲢鱼头丝瓜汤

酥炸芝麻大虾

豆豉蒸小鱼

葱油鲤鱼

芥蓝爆双脆

番茄柠檬炖鲫鱼

冬菜蒸鳕鱼

红烧带鱼段

鲤鱼炖冬瓜

双豆炒鲜鱿

卤水手抓虾

蛤蜊瘦肉海带汤

宫保大虾

清蒸甲鱼

冻豆腐炖鱼头

麻辣鳕鱼

拌菜生鱼

五谷蟹

白斩鲤鱼

清蒸大蟹

宫保鱼丁

干煸鳝背

芦笋炒海红

番茄大虾

椒盐三文鱼

泡椒鱼丁

蛋黄炒河蟹

生熏带鱼

葱辣大虾

腰果虾仁

剁椒蒸鳙鱼头

香辣蟹

椒爆鱿鱼丁

白炒虾

干炸赤鳞鱼

椒香鳜鱼

捶熘凤尾虾

软炸鲜贝

双椒墨鱼仔

葱椒鲜鱼条

宫保鱿鱼

芫爆鱿鱼卷

酒卤虾爬子

香脆大虾

椒盐小黄鱼

麻辣泥鳅

豆豉炒生蚝

三鲜烩海参

什锦藕丁炒虾

辣炒田螺

炸芝麻虾排

椒盐蛙腿

两吃大虾

白炒带鱼丝

串烧大虾

双椒拌螺丁

韭菜薹炒扇贝

香辣虾

鲜虾丝瓜鱼汤

醋酥鲫鱼

五彩鲜贝

红烧鲽鱼头

干烧鱼

彩椒鲜虾仁

酒醉河蟹

干炸虾枣

姜葱炒飞蟹

葱油黄鱼

白汁鲤鱼

笼蒸螃蟹

红枣甲鱼汤

什锦虾球

白汁番茄鲫鱼

飞蟹粉丝煲

泡菜爆河虾

蒜香蒸海蛏

盐水小河虾

葱烧海参

PART 5 主食

菠菜饼

臊子面

虾肉烧卖

香葱鸡粒粥

朝鲜冷面

椒香花卷

荷叶排骨饭

珍珠面

笑口常开

担担面

辣白菜炒饭

肉丁馒头

时蔬鸡蛋炒饭

猪肝菠菜面

辣子鸡块面

蚬子菠菜面

风味腊肠卷

鳝鱼丝汤面

南瓜包

荷叶饼

精品小粽子

肉丝香菇面

南瓜百合粥

翡翠虾仁蒸饺

椒盐旋饼

红油肉末面

三色鱼丸面

八宝粥

牛肉萝卜蒸饺

香芋夹心饼

全家福汤面

红枣枸杞粥

糯香玉米球

山东包子

蛤蜊疙瘩汤

香酿枣糕

芝麻抓饼

牛肉火勺

奶香糯米饭

家常肉丝炒面

天津包子

特色葱油饼

扬州什锦炒饭

果酱包子

蛋黄麻团

三合面蒸饺

阳姜豆豉炒饭

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