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百病饮食宜忌和食疗药膳电子书

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作       者:张谟瑞

出  版  社:中国中医药出版社

出版时间:2016-03-01

字       数:18.7万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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亲爱的读者,您看过中医吗?当您患病请中医师看病时,中医师会以和蔼热情的态度,详细询问您的病情,察色按脉,观望舌苔,分析病情,运用辨证施治的方法给您一张中医处方,并告诉您患的是什么病?饮食宜吃什么?要忌什么?怎样食疗?有什么药膳?虽短短数语,但道理很深刻。笔者从事中医临床、教育、科研工作50多年,从实践体会出发,对内科、外科、妇科、儿科、骨伤科、眼科、五官科、口腔科、皮肤科等近100种常见病症的饮食宜忌、食疗做了通俗的叙述。并列专门章节对癌肿患者、老年患者的饮食宜忌和食疗,以及预防老年痴呆症的食疗和药膳做了专题讨论。 作 者 简 介 张谟瑞(笔名幸河)1938年生,浙江奉化市人。浙江省奉化市溪口医院主任中医师、中医科主任、正院长级调研员。1963年上海中医药大学医疗系毕业。富有临床经验。发表论文60余篇。专著有《常见疾病的饮食宜忌和中药的煎服法》(人民卫生出版社1996年8月版),《蛇咬伤防治170问》(金盾出版社1998年8月版)。曾参加学苑出版出版的《实用中国养生全书》“情志调摄法”的编写。擅长治疗类风湿性关节炎、胆囊炎、胃炎、闭塞性脉管炎、慢性肠炎糖尿病等疾病。对毒蛇咬伤的治疗和蛇毒的临床应用富有研究。近年来对癌肿的治疗积累了一定的经验。1976年被评为浙江省先生产工作者、劳动模范。1999年3月被评为浙江省名中医。<br/>
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内容提要

前言

第一章 疾病的饮食宜忌

第一节 饮食宜忌

饮食宜忌与疾病的关系

饮食宜忌与食物之间的关系

饮食宜忌与食物、药物的关系

食物与个体的适应性

食物与疾病的关系

食物与药物的关系

第二节 忌口的道理

第三节 合理膳食

第四节 疾病膳食

外感热证

高血压、冠心病

脾胃虚弱

肠道病

水肿病

肝胆疾病

糖尿病

疮疡及皮肤病

外科手术前后

附:孕妇

第五节 常见证候的饮食宜忌

食欲减退

呃 逆

噎 膈

恶心呕吐

腹 胀

腹 水

水 肿

呕血、黑粪及便血

便 秘

多 尿

少 尿

乳糜尿

血 尿

咳 嗽

喘 促

咯 血

贫 血

甲状腺肿大

发 热

肌肉关节痛

多 汗

第六节 服药时的忌口

服药不能用茶水

服人参不可吃萝卜

服清热凉血及滋阴药物不宜吃辣物

服四环素类抗生素不宜同服牛奶、黄豆及制酸药

服用红霉素的注意事项

服药期间禁止饮酒的药物

合理应用微生态制剂

乳酶生(表飞鸣)不能和抗菌消炎药同时服用

科学把握服药间隔时间

果导片宜睡前服

中药代茶饮辨证有宜忌

第二章 疾病的食疗和药膳

第一节 食疗

食物的性味和作用

饮食调养的重要性

饮食营养与疾病

饮食调养的原则

食疗基本原则

饮食营养治疗原则

常用食物的治疗作用

掌握食疗四项原则

对食疗的四大误解

第二节 药膳

药膳的定义和种类

药膳的配制原则及注意事项

按食品性状分类的药膳

药膳烹调方法

药露制作方法

保健药膳

常用治疗药膳

宴席药膳

法定药食两用动植物

第三章 常见病症

第一节 内科病症

感冒

支气管炎

慢性气管炎

支气管哮喘

肺源性心脏病

肺 炎

高血压

冠心病、心绞痛

心肌梗死

心力衰竭

高脂血症

附:防治心血管疾病的食物

单纯性肥胖

中 风

甲状腺功能亢进症

甲状腺功能减退症

单纯性甲状腺肿

慢性肾上腺皮质功能减退症

痛 风

附:食品中嘌呤含量分类

糖尿病

附:降血糖中药

病毒性肝炎

肝硬化

肝性昏迷

脂肪肝

肝豆状核变性

胆囊炎、胆囊结石和胆道感染

胰腺炎

急性胃炎

慢性胃炎

消化性溃疡

慢性非特异性溃疡性结肠炎

腹 泻

痢 疾

伤寒与副伤寒

结核病

肾脏疾病

附:透析的饮食治疗

类风湿关节炎

流行性出血热

贫 血

附:矿物质、微量元素、维生素、蛋白质-热能营养不良与贫血

第二节 外科病症

疮 疖

丹 毒

破伤风

血栓闭塞性脉管炎

脓疱疮

褥 疮

红斑狼疮

急性阑尾炎

溃疡病穿孔

肠梗阻

急性乳腺炎

痔(内痔、外痔、混合痔)

肛 裂

第三节 妇产科病症

经期不适

痛 经

崩 漏

带下病

妊娠剧吐(妊娠恶阻)

妊娠高血压疾病

流 产

宫外孕

产妇奶水不足

盆腔炎

产后风湿

附:妊娠期禁服的中药及饮食宜忌

第四节 儿科病症

麻 疹

水 痘

猩红热

流行性腮腺炎

百日咳

流行性乙型脑炎

小儿麻痹症(脊髓灰质炎)

小儿肺炎

感冒、支气管炎和哮喘

婴幼儿腹泻

厌食和疳证

肠道寄生虫病

佝偻病

小儿营养不良

小儿糖尿病

儿童锌缺乏症

小儿心衰

急性肾小球肾炎

肾病综合征

急性肾衰竭

苯丙酮尿症

第五节 手术后饮食

口腔手术后

口腔颌面外科术后

扁桃体切除术后

全喉切除术后

腹部一般手术后

肝胆手术后

胃肠大手术后

广泛肠切除术后

直肠及肛门术后

断肢再植和骨折术后

肾移植术后

人工流产术后

第六节 骨伤科病症

第七节 眼科病症

急性结膜炎

泪囊炎

虹膜睫状体炎

青光眼

白内障

视神经萎缩

视网膜炎

第八节 五官科病症

鼻 炎

鼻窦炎

中耳炎

咽炎、咽部异物感

扁桃体炎

五官科疾病的饮食宜忌原则

五官科疾病的六大忌口

第九节 口腔疾病

牙周病

龋 病

口腔颌面部炎症

口腔黏膜疾病

第十节 皮肤科病症

荨麻疹

湿 疹

带状疱疹

代谢性皮肤病

神经性皮炎

脂溢性脱发

皮肤瘙痒

寻常痤疮

银屑病

食物过敏

皮 炎

糙皮病

第十一节 肿瘤

肿瘤患者的饮食忌口

肿瘤患者的饮食

肿瘤患者的术后饮食

肿瘤患者放射治疗后的饮食

肿瘤患者化学药物治疗后的饮食

附:抗癌的蔬菜瓜果

胃 癌

肝 癌

胰腺癌

结肠直肠癌

鼻咽癌

乳腺癌

肺 癌

第十二节 老年患者的饮食宜忌和食疗

老年期的生理变化

老年人的心理类型

老年患者的饮食宜忌

老年人的饮食原则

健体益寿食物

食疗药膳方选

预防老年性痴呆症的食物

预防老年性痴呆的药膳

第十三节 医院常用饮食

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