万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告

杂粮产业现状分析与精深加工产品开发电子书 租阅

售       价:¥

45人正在读 | 0人评论 9.8

作       者:朱珠,穆可桢

出  版  社:中国轻工业出版社

出版时间:2014-03-01

字       数:6.4万

所属分类: 科技 > 农业/林业 > 农业

温馨提示:此类商品不支持退换货,不支持下载打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
本书主要介绍发要粮食品国际、国内生产现状及发展趋势;分析吉林省杂粮主产地情况,在了解杂粮食品加工现状的基础上,分析不同原料所含的有效成分及作为食品原料有交利用的可行性等。
目录展开

前言 PREFACE

绪论

第一章 杂粮产业现状

第一节 国际杂粮产业现状

一、杂粮类

(一)国际高粱产业现状

(二)国际燕麦产业现状

(三)国际小米产业现状

(四)国际荞麦产业现状

(五)国际薏仁米产业现状

(六)国际大麦产业现状

(七)国际黑米产业现状

(八)国际黄米产业现状

(九)国际糯米产业现状

二、杂豆类及其他

(一)国际大豆产业现状

(二)国际绿豆产业现状

(三)国际红小豆产业现状

(四)国际芸豆产业现状

(五)国际芝麻产业现状

(六)国际紫苏产业现状

(七)国际红薯产业现状

第二节 国内杂粮产业现状

一、杂粮类

(一)国内高粱产业现状

(二)国内燕麦产业现状

(三)国内小米产业现状

(四)国内荞麦产业现状

(五)国内薏仁米产业现状

(六)国内大麦产业现状

(七)国内黑米产业现状

(八)国内黄米产业现状

(九)国内糯米产业现状

二、杂豆类及其他

(一)国内大豆产业现状

(二)国内绿豆产业现状

(三)国内红小豆产业现状

(四)国内芸豆产业现状

(五)国内芝麻产业现状

(六)国内紫苏产业现状

(七)国内红薯产业现状

第三节 吉林省杂粮产业现状

一、杂粮类

(一)吉林省高粱产业现状

(二)吉林省燕麦产业现状

(三)吉林省小米产业现状

(四)吉林省荞麦产业现状

(五)吉林省薏仁米产业现状

(六)吉林省大麦产业现状

(七)吉林省黑米产业现状

(八)吉林省黄米产业现状

(九)吉林省糯米产业现状

二、杂豆类及其他

(一)吉林省大豆产业现状

(二)吉林省绿豆产业现状

(三)吉林省红小豆产业现状

(四)吉林省芸豆产业现状

(五)吉林省芝麻产业现状

(六)吉林省紫苏产业现状

(七)吉林省红薯产业现状

第四节 杂粮精深加工发展趋势

一、杂粮类

(一)高粱精深加工发展趋势

(二)燕麦精深加工发展趋势

(三)小米精深加工发展趋势

(四)荞麦精深加工发展趋势

(五)薏仁米精深加工发展趋势

(六)大麦精深加工发展趋势

(七)黑米精深加工发展趋势

(八)黄米精深加工发展趋势

(九)糯米精深加工发展趋势

二、杂豆类及其他

(一)大豆精深加工发展趋势

(二)绿豆精深加工发展趋势

(三)红小豆精深加工发展趋势

(四)芸豆精深加工发展趋势

(五)芝麻精深加工发展趋势

(六)紫苏精深加工发展趋势

(七)红薯精深加工发展趋势

第二章 杂粮精深加工存在问题及原因分析

一、产品质量不稳定

二、杂粮食品加工业发展滞后

三、品种改良落后

四、市场秩序混乱

第一节 杂粮类

一、高粱精深加工存在问题及原因分析

二、燕麦精深加工存在问题及原因分析

三、小米精深加工存在问题及原因分析

四、荞麦精深加工存在问题及原因分析

五、薏仁米精深加工存在问题及原因分析

六、大麦精深加工存在问题及原因分析

七、黑米精深加工存在问题及原因分析

八、黄米精深加工存在问题及原因分析

九、糯米精深加工存在问题及原因分析

第二节 杂豆类及其他

一、大豆精深加工存在问题及原因分析

二、绿豆精深加工存在问题及原因分析

三、红小豆精深加工存在问题及原因分析

四、芸豆精深加工存在问题及原因分析

五、芝麻精深加工存在问题及原因分析

六、紫苏精深加工存在问题及原因分析

七、红薯精深加工存在问题及原因分析

第三章 杂粮的营养

第一节 杂粮的营养成分

一、杂粮类

(一)高粱的营养

(二)燕麦的营养

(三)小米的营养

(四)荞麦的营养

(五)薏仁米的营养

(六)大麦的营养

(七)黑米的营养

(八)黄米的营养

(九)糯米的营养

二、杂豆类及其他

(一)大豆的营养

(二)绿豆的营养

(三)红小豆的营养

(四)芸豆的营养

(五)芝麻的营养

(六)紫苏的营养

(七)红薯的营养

第二节 杂粮的功效

一、杂粮类

(一)高粱的功效

(二)燕麦的功效

(三)小米的功效

(四)荞麦的功效

(五)薏仁米的功效

(六)大麦的功效

(七)黑米的功效

(八)黄米的功效

(九)糯米的功效

二、杂豆类及其他

(一)大豆的功效

(二)绿豆的功效

(三)红小豆的功效

(四)芸豆的功效

(五)芝麻的功效

(六)紫苏的功效

(七)红薯的功效

第三节 杂粮产品开发前景

一、杂粮类

(一)高粱开发前景

(二)燕麦开发前景

(三)小米开发前景

(四)荞麦开发前景

(五)薏仁米开发前景

(六)大麦开发前景

(七)黑米开发前景

(八)黄米开发前景

(九)糯米开发前景

二、杂豆类及其他

(一)大豆开发前景

(二)绿豆开发前景

(三)红小豆开发前景

(四)芸豆开发前景

(五)芝麻开发前景

(六)紫苏开发前景

(七)红薯开发前景

第四节 杂粮典型产品生产

一、杂粮类

(一)高粱典型产品生产

(二)燕麦典型产品生产

(三)小米典型产品生产

(四)荞麦典型产品生产

(五)薏仁米典型产品生产

(六)大麦典型产品生产

(七)黑米典型产品生产

(八)黄米典型产品生产

(九)糯米典型产品生产

二、杂豆类及其他

(一)大豆典型产品生产

(二)绿豆典型产品生产

(三)红小豆典型产品生产

(四)芸豆典型产品生产

(五)芝麻典型产品生产

(六)紫苏典型产品生产

(七)红薯典型产品生产

第四章 杂粮产业链设计

第一节 杂粮产业链概述

第二节 杂粮产业链设计图

一、杂粮类产业链图

(一)高粱

(二)燕麦

(三)小米

(四)荞麦

(五)薏仁米

(六)大麦

(七)黑米

(八)黄米

(九)糯米

二、杂豆类及其他产业链设计图

(一)大豆

(二)绿豆

(三)红小豆

(四)芸豆

(五)芝麻

(六)紫苏

(七)红薯

参考文献

累计评论(0条) 0个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部