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很滋补的火锅砂锅电子书

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作       者:编辑部

出  版  社:黑龙江科学技术出版社

出版时间:2016-03-01

字       数:7.6万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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本书网罗各式美味火锅、砂锅,无论是百吃不厌的畜肉锅、有滋有味的禽肉锅,还是鲜美浓郁的水产锅、别有风味的特色锅,都应有尽有,让您全方位了解火锅砂锅,彻底满足您对滋补与美味的需求,尽享舌尖与味蕾的酣畅之舞。手把手教你如何用常见食材做出热气腾腾、滋补又美味的特色菜肴,即便您只是厨房菜鸟,也能拥有神奇的力量将美味和滋补一网打尽。 本书网罗各式美味火锅、砂锅,无论是百吃不厌的畜肉锅、有滋有味的禽肉锅,还是鲜美浓郁的水产锅、别有风味的特色锅,都应有尽有,让您全方位了解火锅砂锅,彻底满足您对滋补与美味的需求,尽享舌尖与味蕾的酣畅之舞。手把手教你如何用常见食材做出热气腾腾、滋补又美味的特色菜肴,即便您只是厨房菜鸟,也能拥有神奇的力量将美味和滋补一网尽。
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PART 1 “锅”色添香,让幸福温暖持续

火锅印象

●火锅小史

●火锅常用器具

●火锅调味料

火锅美味秘密大公开

●火锅味碟的调制

●火锅锅底的制作

●基础高汤DIY

●让火锅更好吃的诀窍

我和火锅有个约会

●看体质选锅底

●四季火锅养生之道

●健康涮菜“时刻表”

●吃火锅不上火的窍门

●走出吃火锅的误区

不可抵挡的砂锅诱惑

●砂锅菜的独特魅力

●优质砂锅轻松选

●巧做美味砂锅菜

PART 2 百吃不厌,滋补畜肉火锅砂锅

美味小课堂

●巧选食材

●实用窍门

●推荐食谱

PART 3 有滋有味,滋补禽肉火锅砂锅

美味小课堂

●巧选食材

●实用窍门

●推荐食谱

PART 4 鲜美浓郁,滋补水产火锅砂锅

美味小课堂

●巧选食材

●实用窍门

●推荐食谱

PART 5 别有风味,世界各地特色火锅砂锅

美味小课堂

●特色火锅实用窍门

●特色砂锅实用窍门

●推荐食谱

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