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闻香识好茶(识茶寻味、泡茶有道、茶器珍赏、花茶与健康套装共4册)电子书

售       价:¥

815人正在读 | 0人评论 6.3

作       者:慢生活工坊

出  版  社:浙江出版集团数字传媒有限公司

出版时间:2017-05-27

字       数:22.4万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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《识茶寻味》茶的世界,纷繁而广阔,绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶,种类繁多。中国作为茶的故乡,大江南北,各有名茶。喝茶从识茶开始,本书以图文结合的方式,带你认识茶的品种、产地、辨别方法以及展示它独有的色、香、味、形,科学而详实。 《茶器珍赏》器为茶之父,一部深厚的茶文化史,茶器占了不小的篇章。本书从不同历史时期、不同民族以及不同的场合,介绍茶器的种类、搭配与运用。名茶配美器,书中也介绍了历史上著名茶人与名家名器。 《花茶与健康》本书根据花草茶的功效,分美容养颜、减肥瘦身、排毒清肠、减压安眠等章节,介绍了多种花草茶的冲泡步骤,同时还附加了花草茶品鉴、健康特辑等小栏目,以方便读者根据个人需求和特点选用不同的花草茶。 《泡茶有道》本书以介绍泡茶技艺为主,涉及中华茶艺基础知识、茶席的设计、茶艺的礼仪、习茶的技艺、泡茶实例和少数民族茶艺等,知识面广,说明详尽,操作性强。
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识茶寻味

前言

第一章 鉴茶基本知识

评茶五要素

评茶术语

第二章 一盏清幽·绿茶

茶之源

茶之类

茶之赏

第三章 香高色艳·红茶

茶之源

茶之类

茶之赏

第四章 七泡余香·青茶

茶之源

茶之类

茶之赏

第五章 金镶美玉·黄茶

茶之源

茶之类

茶之赏

第六章 银装素裹·白茶

茶之源

茶之类

茶之赏

第七章 能喝的古董·黑茶

茶之源

茶之类

茶之赏

第八章 花香茶韵·花茶

茶之源

茶之赏

泡茶有道

前言

第一章 中华茶艺基础知识

茶艺的概念

茶艺与茶道、泡茶的关系

茶艺的分类

第二章 茶席设计

茶席的概念及作用

茶席的环境布置

茶席设计实例

第三章 茶艺礼仪

茶艺礼节

茶艺仪容

茶艺仪态

第四章 习茶技艺

基本手法

基本流程

第五章 泡茶茶艺实例

玻璃杯泡茶法

玻璃壶泡茶法

盖碗泡茶法

碗杯泡茶法

碗盅单杯泡茶法

碗盅双杯泡茶法

壶杯泡茶法

壶盅单杯泡茶法

壶盅双杯泡茶法

飘逸杯泡茶法

调饮茶艺

第六章 少数民族茶艺

白族三道茶

瑶族、壮族咸油茶

哈尼族土锅茶

昆明九道茶

藏族酥油茶

蒙古族咸奶茶

侗族、瑶族打油茶

擂茶

维吾尔族香茶

回族、苗族罐罐茶

布朗族青竹茶

茶器珍赏

前言

第一章 古代茶具的发展

早期茶具

唐代茶具

宋代茶具

明代茶具

清代茶具

第二章 现代茶具的分类

玻璃茶具

瓷器茶具

紫砂茶具

金属茶具

漆器茶具

竹木茶具

其他茶具

第三章 名家名具

金沙寺僧

供春

陈仲美

陈用卿

董翰

赵梁

李养心

时大彬

李仲芳

徐友泉

欧正春

元畅

沈君用

沈子澈

惠孟臣

陈鸣远

惠逸公

陈曼生

邵大亨、黄玉麟

华凤翔

邵二泉

杨彭年

杨宝年

杨凤年

蒋万泉

冯彩霞

程寿珍

冯桂林

第四章 国外茶具与少数民族茶具

欧美茶具

日韩茶具

少数民族茶具

第五章 茶具的组成

主茶具

辅助茶具

备水器

备茶器

第六章 茶具的使用

茶具的正确操作

茶具泡茶

花茶与健康

前言

第一章 花草茶知识大讲堂

什么是花草茶

怎样选购花草茶原料

花草茶原料保存有诀窍

如何正确冲泡花草茶

花草茶的注意事项

如何挑选适合自己的花草茶

使用工具

第二章 美容养颜花草茶

玫瑰花

洋甘菊

桃花

月季

玉竹

芦芸

茯苓

红巧梅

牡丹

合欢

多花茶

第三章 减肥瘦身花草茶

马鞭草

洛神花

柠檬草

益母草

特殊减肥花草茶

第四章 排毒请肠花草茶

金银花

紫罗兰

金莲花

蒲公英茶

特殊排毒花草茶

第五章 减压安眠花草茶

百合花

桂花

迷迭香

薰衣草

茉莉花

金盏菊

薄荷

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