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纯天然手作果酱电子书 租阅

★ 本书收录了55款纯天然、零添加的果酱及其制作方法 ★ 从单品果酱、双种果酱,到加香料、花草等的复合果酱,凝聚了果酱达人多年的实践经验 ★ 列举了若干道果酱料理搭配方式,从甜到饮品,将果酱的诸多吃法一一公 ★ 附果酱制作小诀窍,从理论到实践上掌握美味果酱的做法 ★ 部分食谱配有操作视频二维码,扫一扫,跟随视频轻松学

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作       者:郑颖

出  版  社:中国轻工业出版社

出版时间:2017-07-01

字       数:86

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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  • 读书简介
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果酱是保留水果风味不错的方式。那么,怎样才能做出不含防腐剂、口感滋味佳且有一定保存期的果酱呢?本书收录了数十款人气果酱配方,从单品果酱、双种果酱,到加香料、花草等的复合果酱,凝聚了果酱达人多年的实践经验,还总结了如何挑选水果、如何调味、如何保存果酱等实用知识。此外,本书还列举了若干道果酱料理食谱,从前菜、沙拉、心到饮品,超过50种果酱的吃法一一公。按照本书的方法制作果酱,不仅简单方便,而且滋味绝佳,轻轻松松就能为家中的餐桌增添生趣。 果酱是保留水果风味不错的方式。那么,怎样才能做出不含防腐剂、口感滋味佳且有一定保存期的果酱呢?本书收录了数十款人气果酱配方,从单品果酱、双种果酱,到加香料、花草等的复合果酱,凝聚了果酱达人多年的实践经验,还总结了如何挑选水果、如何调味、如何保存果酱等实用知识。此外,本书还列举了若干道果酱料理食谱,从前菜、沙拉、心到饮品,超过50种果酱的吃法一一公。按照本书的方法制作果酱,不仅简单方便,而且滋味绝佳,轻轻松松就能为家中的餐桌增添生趣。
【推荐语】
★ 本书收录了55款纯天然、零添加的果酱及其制作方法 ★ 从单品果酱、双种果酱,到加香料、花草等的复合果酱,凝聚了果酱达人多年的实践经验 ★ 列举了若干道果酱料理搭配方式,从甜到饮品,将果酱的诸多吃法一一公 ★ 附果酱制作小诀窍,从理论到实践上掌握美味果酱的做法 ★ 部分食谱配有操作视频二维码,扫一扫,跟随视频轻松学
【作者】
MIKI 80后美食爱好者,从小喜欢美食漫画,立志长大后当名厨师,将全身心都投到了与美食相关的一切事物中。 日常除了寻觅美食,满足自己的味蕾需求,最喜欢的就是研究各种美食配方,擅长制作烘焙、日式料理、甜 ,还喜欢研究各种私房菜,将简单、好做、美味的理念融菜谱之内,让完全不会烹饪的人士也能轻松上手制作各种高颜值美食。
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前言

第一章 知识秘诀,手作果酱需知道

第二章 香甜鲜果,原汁原味的果实诱惑

第三章 双料果酱,口感丰富的双重美味

第四章 浪漫花草,鲜花香草的别样情怀

第五章 浓郁酒香,美酒鲜果的异域情调

第六章果酱的美味搭配

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