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中国养生保健素食图典电子书

1.国务院政府特殊津贴专家编著,科学可靠 2.全面清晰讲解无公害食品、绿色食品、有机食品 3.居民日常食用瓜果蔬菜品类齐全 4.各类营养素含量、保健药用价值及适用症一目了然 5.田间及采收图片清晰,便于鉴别采

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作       者:车晋滇 编著

出  版  社:化学工业出版社

出版时间:2016-01-01

字       数:6.7万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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本书简要地叙述了“公共植保绿色植保”在农产品质量安全中所起的重要作用。倡导科学膳食、合理运动、保持适度体重、促养生健康长寿。本书收录了我国南北方常见植物性素食211种,彩色图片400余幅,并对它们的分类地位、营养成分及养生保健功效行了介绍。适合广大关心身体健康的民众阅读参考。 本书简要地叙述了“公共植保绿色植保”在农产品质量安全中所起的重要作用。倡导科学膳食、合理运动、保持适度体重、促养生健康长寿。本书收录了我国南北方常见植物性素食211种,彩色图片400余幅,并对它们的分类地位、营养成分及养生保健功效行了介绍。适合广大关心身体健康的民众阅读参考。
【推荐语】
1.国务院政府特殊津贴专家编著,科学可靠 2.全面清晰讲解无公害食品、绿色食品、有机食品 3.居民日常食用瓜果蔬菜品类齐全 4.各类营养素含量、保健药用价值及适用症一目了然 5.田间及采收图片清晰,便于鉴别采
【作者】
车晋滇,高级农艺师,长期深生产**线,曾多次承担农业部、北京市、市农业局和本单位的科研项目,曾获北京市科技步三等奖2项;北京市农业技术推广一等奖2项;北京市金桥奖一等奖1项。
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前言

第一章 农产品质量安全与健康膳食

一、农产品质量安全与健康

(一)公共植保绿色植保的理念

(二)农作物有害生物绿色防控

(三)安全食品分类与标志图案

二、平衡膳食与健康

(一)平衡膳食的理念

(二)营养物质的功能

(三)合理运动与健康

第二章 植物性素食的养生与保健

一、五谷杂粮的养生与保健

(一)五谷杂粮类

禾本科

蓼科

旋花科

睡莲科

(二)豆及油料类

豆科

胡麻科

菊科

二、蔬菜的养生与保健

(一)根茎类

睡莲科

十字花科

豆科

伞形科

唇形科

茄科

菊科

禾本科

莎草科

天南星科

百合科

姜科

薯蓣科

(二)叶菜及芽菜类

藜科

苋科

落葵科

十字花科

楝科

伞形科

旋花科

菊科

百合科

豆科

百合科

(三)花果实类

百合科

十字花科

豆科

锦葵科

菱科

茄科

葫芦科

(四)菌藻类

口蘑科

侧耳科

光柄菇科

鬼伞科

猴头菌科

蘑菇科

粪锈伞科

球盖菇科

木耳科

银耳科

海带科

翅藻科

石莼科

红毛菜科

(五)野菜类

凤尾蕨科

三白草科

马齿苋科

十字花科

蔷薇科

豆科

伞形花科

唇形科

车前科

桔梗科

菊科

百合科

泽泻科

仙人掌科

三、水果的养生与保健

(一)鲜果类

杨梅科

桑科

蔷薇科

酢浆草科

芸香科

橄榄科

漆树科

无患子科

鼠李科

葡萄科

木棉科

猕猴桃科

藤黄科

西番莲科

番木瓜科

仙人掌科

石榴科

桃金娘科

杜鹃花科

山榄科

柿树科

茄科

葫芦科

禾本科

棕榈科

凤梨科

芭蕉科

番荔枝科

樟树科

(二)干果类

银杏科

松科

胡桃科

桦木科

壳斗科

蔷薇科

豆科

漆树科

胡颓子科

茄科

葫芦科

睡莲科

柿树科

主要参考文献

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