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中西小点电子书

讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中,工作占据了太多时间,但在紧张工作之余,我们也不妨暂且抛下俗务,走家庭厨房的小天地,用适当的原料,简易的调料,快捷的技法等,烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴,与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣,让生活变得更富姿彩。

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作       者:原味小厨编委会

出  版  社:吉林科学技术出版社

出版时间:2015-09-25

字       数:6.3万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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《原味小厨168》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。后对于一些重的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合。<br/>【推荐语】<br/>讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中,工作占据了太多时间,但在紧张工作之余,我们也不妨暂且抛下俗务,走家庭厨房的小天地,用适当的原料,简易的调料,快捷的技法等,烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴,与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣,让生活变得更富姿彩。<br/>【作者】<br/>原味小厨编委会由3方面人员组成,一是网络或居家写手,比如黄蓓(摄影师)、高峰(好煮意)等;二是营养方面专家,比如马萱钺、高玉才等;三是烹饪名家,比如韩密和、张明亮等。<br/>
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前言

中西小点分类

中西小点原料

中西小点调料和香料

中西小点常用工具

中西小点基础配方

中西小点操作要点

PART 1 花卷糕团酥皮

风味腊肠卷

千丝卷

椒香花卷

火腿卷

如意豆沙卷

银丝卷

双色卷

香糯紫菜卷

芹香黄金卷

如意锁片

香芋卷

果酱银丝卷

如意三丝卷

菱粉拉皮卷

趣味花卷

马蹄糕

吉祥糕

萝卜煎糕

黄豆面糕

腰果芋蓉糕

双色菊花酥

豌豆糕

萝卜腊味糕

桂花酥

火腿酥饼

果仁酥饼

瓜仁芋球

橄榄酥

鲜虾酥

旋风节节酥

PART2 面包吐司松饼

瓜仁小面包

黑骑士面包

肉松火腿包

螺旋餐包

奶油条面包

土豆面包

小圆面包

法式长棍面包

十字面包

杏仁牛角包

法式香草面包

小法包

圣诞面包

草莓丹麦包

热狗包

鸡肉蘑菇包

榛子丹麦包

黑芝麻面包

杂粮面包

奶酪肠包

全麦吐司

桃仁吐司

夏巴塔吐司

农夫吐司

忌廉吐司

白吐司包

薄脆吐司片

奶黄吐司夹

黑麦酸吐司

黄豆吐司包

原味松饼

角瓜松饼

酥皮沙拉饼

松饼肠包

香橙巧克力松饼

奶香松饼

英吉利松饼

花生松饼

马卡龙松饼

榛子松饼

PART3 蛋糕慕斯酥派

魔鬼蛋糕

可可蛋糕卷

花生蛋糕

美式芝士蛋糕

奶味水果蛋糕

忌廉芝士蛋糕

水果蛋糕

大理石蛋糕

蜂巢蛋糕

圣诞树根蛋糕

甜酒慕斯

提拉米苏

绿豆慕斯

香橙慕斯

苹果慕斯

奶油慕斯糕

草莓慕斯

香草慕斯糕

红豆奶酪慕斯

花式慕斯

杏仁派

雪梨杏仁派

黑樱桃派

圣女果椰丝派

杏脯派

黄桃杏仁派

榛子派

核桃派

南瓜派

果派

PART 4 饼干布丁果冻

花生饼干

六角星饼干

手指饼干

燕麦片饼干

金丝枣饼干

陈皮饼干

可可曲奇饼干

金橘饼干

绿茶曲奇条

双色饼干

玉米月牙饼干

松子饼干

娃娃饼干

巧克力核桃饼干

橙味夹心饼干

榛子饼干

黑巧克力球

吉士夹心饼

草莓饼干

巧克力布丁

香草布丁

橙味小布丁

水果酸奶布丁

甜橙布丁

香塔布丁

焦糖蛋布丁

水果布丁

法式水果挞

果果冻

甜橙果冻

英式小果冻

樱桃布丁

草莓慕斯果冻

红加仑果冻

蓝莓果冻

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