这是一本菜谱大全，也是一本“厨房活字典”，囊括菜、汤、粥、主食等，提供*全的食材和烹饪方法。 菜，*常吃的80多种食材，猪肉的20种做法，鸡肉的9种做法，土豆的9种做法……变着花样做美食，炒、蒸、烧、煎、炖等各种烹饪方法，美味吃不腻。 汤，300多道滋补汤，补肾壮阳、健脾养胃、补血养血……总能给自己煲一碗养生汤；父母、爱人、孩子、孕妇、产妇……总能找出一款专属他们的汤。
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目录
家常食材快速处理小窍门
干香菇的处理方法
干黑木耳的处理方法
干海带的处理方法
猪蹄的处理方法
猪腰切花刀的方法
猪大肠的处理方法
活鱼的处理方法
第一章 简单家常下饭菜
猪肉
猪排骨
猪蹄
猪肝
猪腰
猪肚
猪大肠
牛肉
牛肋排
牛肚
羊肉
羊肋排
兔肉
鸡肉
鸡腿
鸡爪
鸡翅
鸡蛋
鸡杂
鸭肉
鸭肝
鹅肉
鲫鱼
草鱼
鲈鱼
黄鱼
鲤鱼
虾
带鱼
鱿鱼
黄鳝
鳗鱼
甲鱼
螃蟹
泥鳅
海带
蛤蜊
田螺
扇贝
西红柿
大白菜
卷心菜
芹菜
白萝卜
胡萝卜
菠菜
油菜
菜花
西葫芦
蒜薹
青椒
韭菜
芥菜
黄瓜
土豆
茄子
冬瓜
苦瓜
丝瓜
豇豆
莲藕
山药
竹笋
芦笋
莴笋
洋葱
茭白
豌豆
黄豆芽
茼蒿
香椿
黑木耳
香菇
金针菇
平菇
草菇
豆腐
豆腐干
油豆腐
臭豆腐
腐竹
冻豆腐
第二章 一碗好汤，煲养全家
强腰补肾
健脾养胃
补血养血
清理肠道
养心安神
润肺止咳
护脾养肝
清热去火
提高免疫力
祛除湿气
防癌抗癌
排毒除尘
消除水肿
增强体力
健脑益智
缓解视疲劳
补钙壮骨
美白抗衰
消除粉刺
消脂瘦身
糖尿病
高血压
高脂血症
低血压
慢性胃炎
便秘
慢性鼻炎
支气管哮喘
肺炎
冠心病
骨质疏松
感冒
颈椎病
手足冰凉
腹泻
耳聋耳鸣
脱发白发
痔疮
失眠
月经不调
产后缺乳
乳腺增生
带下病
子宫肌瘤
阳痿
早泄
精神抑郁
口臭
前列腺炎
食欲不振
带状疱疹
小儿厌食症
小儿夜啼
小儿疳积
小儿遗尿
小儿百日咳
春季养肝脾
夏季养肠胃
秋季润身体
冬季养肾气
给爸妈滋补
给孩子营养
给爱人调理
给孕妇补养
给产妇进补
第三章 五谷杂粮养生粥
小米
粳米
糯米
紫米
糙米
薏米
玉米
红小豆
绿豆
黄豆
黑豆
豌豆
大麦
燕麦
荞麦
甘薯
花生
芋头
蔬果粥
海鲜粥
荤粥
药粥
花粥
附录 花样主食面点饮品
花样主食面点饮品
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