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Hello!面包机升级版电子书

做面包要做哪些准备? 容易失败的小技巧? 如何举一反三,做出卡通小心? …… 如今每家的厨房几乎都会有面包机、烤箱,可有多少人是一时兴起了,然后就放厨房里长久“珍藏”。也听过身边朋友唠叨,试过一次,要准备那么多材料,还得花那么多精力,还只做出一个软塌塌的毫无面包气质的“残”面团,就再也不想做了。 其实,生活就像做面包一样,你觉得它简单,它就是一件可以简单做好的事。当我们在厨房忙得团团转,满腹牢骚想要发作时,薄灰的厨房却在宁静和惬意中飘散着迷人的香味。

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作       者:薄灰

出  版  社:江苏凤凰科学技术出版社

出版时间:2017-06-01

字       数:488

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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薄灰私家77款面包机配方大公。这里,薄灰告诉你做出好面包的全部秘密: 面包机的选使用详解,帮你找到适合自己的面包机,一站式备齐烘焙材料的秘诀,不是面包机教科书,却能带你瞬间领会做面包的要义,轻轻松松玩转面包机。 省略你的困惑,一次就能做出好面包。从基础版吐司到花式面包,一步一步详细解说,步骤图简洁清晰,关键提示贴心呈现,还有不容易失败的小技巧,不要为一次次失败而单,逐步晋级,做出完美诱人的面包。 面包机可不只是面包机,除了面包,它还能帮您做蛋糕、披萨、馒头,一器多用,何乐而不为?是时候用一个个颜正味美的面包和甜,晒爆朋友圈啦! 新出炉的面包只是抹果酱?从馅心到配酱,薄灰带你解锁好面包的美美吃法,樱桃果酱、自制面包糠、紫薯馅……面包变身小心、剩余面包的保存和利用……这里统统都有! “简单,又看起来很美味,我也试试看!”——当幸福的微笑爬上家人的脸庞,您会发现,小小面包机,原来有如此大的作为! 薄灰私家77款面包机配方大公。这里,薄灰告诉你做出好面包的全部秘密: 面包机的选使用详解,帮你找到适合自己的面包机,一站式备齐烘焙材料的秘诀,不是面包机教科书,却能带你瞬间领会做面包的要义,轻轻松松玩转面包机。 省略你的困惑,一次就能做出好面包。从基础版吐司到花式面包,一步一步详细解说,步骤图简洁清晰,关键提示贴心呈现,还有不容易失败的小技巧,不要为一次次失败而单,逐步晋级,做出完美诱人的面包。 面包机可不只是面包机,除了面包,它还能帮您做蛋糕、披萨、馒头,一器多用,何乐而不为?是时候用一个个颜正味美的面包和甜,晒爆朋友圈啦! 新出炉的面包只是抹果酱?从馅心到配酱,薄灰带你解锁好面包的美美吃法,樱桃果酱、自制面包糠、紫薯馅……面包变身小心、剩余面包的保存和利用……这里统统都有! “简单,又看起来很美味,我也试试看!”——当幸福的微笑爬上家人的脸庞,您会发现,小小面包机,原来有如此大的作为!
【推荐语】
做面包要做哪些准备? 容易失败的小技巧? 如何举一反三,做出卡通小心? …… 如今每家的厨房几乎都会有面包机、烤箱,可有多少人是一时兴起了,然后就放厨房里长久“珍藏”。也听过身边朋友唠叨,试过一次,要准备那么多材料,还得花那么多精力,还只做出一个软塌塌的毫无面包气质的“残”面团,就再也不想做了。 其实,生活就像做面包一样,你觉得它简单,它就是一件可以简单做好的事。当我们在厨房忙得团团转,满腹牢骚想要发作时,薄灰的厨房却在宁静和惬意中飘散着迷人的香味。 做出一款新面包后,薄灰老师会在博客和微信公众号上晒出她的美食笔记,希望和大家一起分享她的经验,那细致体贴的步骤提示,明朗和温馨的美食图片,总会让人感到一个女子对生活的纯正热爱。而“灰家反馈墙”上大家验证灰家面包方子的热情,也让读者始手痒痒。 按着薄灰老师的方子,从菜鸟版吐司始,一个对厨房满心拒绝的人居然也能做出完美的馅心吐司,原来,一个真正的美食生活家,不仅仅是教你做出一个面包,而是真正告诉你生活可以美得多么灿烂。
【作者】
薄灰 薄灰 本名王庆庆,江南女子,80后妈妈,有儿有女,爱宠无边。 爱孩子,爱老公,爱家,爱做饭,爱摄影,爱晒;也就是传说中的六热爱妈妈。 美食畅销书作者,喜欢用美食表达爱,相信付出爱是让自己幸福的最好方式。也愿天下每一个女人(妈妈)都能爱和被爱着,一直。 已出版: 《好胃口宝宝这样养》《妈妈这样做,宝宝*吃》《Hello!烤箱》《薄灰:四季食鲜》《可爱啊!辅食》
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自序

Hello!我的面包机

我爱用的烘焙原料

我常用的烘焙工具和小小利器

第一篇 真的新手吐司

嗯,面包机烘焙专属小技巧

Part 1 只用摁下开关的基础吐司

Part 2 加点儿料,很简单

第二篇 明星吐司超简单

来做几款最常用的馅吧

Part 1 嘿嘿,加个香浓甜蜜的馅儿

Part 2 好健康的杂粮蔬菜吐司

第三篇 超越吐司!当面包机遇上了烤箱

Part 1 花式面包

Part 2 人气比萨

Part 3 甜甜圈

Part 4 贝果人生

第四篇 传说中的高手吐司:汤种、液种、中种、起酥和天然酵母

葡萄干酵母液葡萄干酵种

苹果酵母液苹果酵种

卡仕达超软吐司

老式面包吐司

朗姆果干吐司

中种纯奶吐司

手撕包

丹麦金砖吐司

全麦朗姆葡萄干液种吐司

汤种椰浆吐司

墨西哥蜜豆包

汤种北海道吐司

第五篇 意想不到的面包机

Part 1 蛋糕奇迹

Part 2 中式面包机

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