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改变全家人的保健养生汤电子书 租阅

汤作为传统饮食的重要组成部分,历史源远流长,兼具食疗、养生功效。尤其是养生汤,其根据药食同源的理论,采用食材搭配的方法,因制作简单而营养丰富、兼具保健价值而备受青睐。就像承担不同的社会角色一样,家庭中男女老幼在饮食养生上也需要区别对待。男女的身体构造不同,无论是身体所需的营养还是有针对性的保健调理,都应根据性别差异来区别对待。

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作       者:尚云青, 于雅婷

出  版  社:江苏科技出版社

出版时间:2016-03-01

字       数:9.1万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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《改变全家人的保健养生汤》根据养生原则与要,给男人、女人、老人、孩子量身定制了功效不同的健康汤品,并结合四季养生、五脏保健,有针对性地选择营养汤品,图文并茂地行讲解,带来简约而不简单的健康养生汤。 《改变全家人的保健养生汤》根据养生原则与要,给男人、女人、老人、孩子量身定制了功效不同的健康汤品,并结合四季养生、五脏保健,有针对性地选择营养汤品,图文并茂地行讲解,带来简约而不简单的健康养生汤。
【推荐语】
汤作为传统饮食的重要组成部分,历史源远流长,兼具食疗、养生功效。尤其是养生汤,其根据药食同源的理论,采用食材搭配的方法,因制作简单而营养丰富、兼具保健价值而备受青睐。就像承担不同的社会角色一样,家庭中男女老幼在饮食养生上也需要区别对待。男女的身体构造不同,无论是身体所需的营养还是有针对性的保健调理,都应根据性别差异来区别对待。
【作者】
尚云青云南中医学院教授,现任世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、中华中医药学会营养药膳专家分会常务理事、云南省农村义务教育学生营养改善计划食品安全与营养工作专家、世界健康促联合会常务理事、云南省烹饪协会常务理事、云南省营养学会理事、云南省预防医学第二届食品安全分会委员。 于雅婷 主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员,领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”,荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
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前言 一碗汤,为全家人的健康护航

阅读导航

1基础知识

2经典汤品展示

3重点汤品展示

4原料图鉴

源远流长一碗汤

汤的历史

汤的功效

煲汤“七要”

1.选料要得当

2.食材要新鲜

3.炊具要选择

4.火候要适当

5.配水要合理

6.搭配要适宜

7.操作要精细

男人保健壮阳汤

黄芪山药鱼汤

杏仁萝卜炖猪肺

参芪炖牛肉

双仁菠菜猪肝汤

灵芝红枣瘦肉汤

远志菖蒲鸡心汤

黑豆牛肉汤

桂圆干老鸭汤

节瓜山药煲老鸭

萝卜煲羊肉

杜仲板栗乳鸽汤

猪蹄炖牛膝

鹿茸熟地瘦肉汤

枸杞牛蛙汤

陈皮猪肝汤

家常牛肉煲

胡椒猪肚汤

薏米板栗瘦肉汤

薏米鸡块汤

黑芝麻乌鸡红枣汤

银杏莲子乌鸡汤

莲子芡实猪尾汤

山药枸杞牛肉汤

木耳红枣汤

带鱼黄芪汤

补骨脂虫草羊肉汤

黑木耳猪尾汤

石韦蒸鸭

三参炖三鞭

牛鞭汤

鹿茸黄芪煲鸡汤

板栗排骨汤

板栗冬菇老鸡汤

核桃牛肉汤

花生香菇鸡爪汤

银杏玉竹猪肝汤

银杏小排汤

猪骨黄豆丹参汤

莲子百合排骨汤

枸杞水蛇汤

海马猪骨肉汤

板栗猪腰汤

五子下水汤

三味鸡蛋汤

芡实莲子煲鸭汤

淡菜枸杞煲乳鸽

鳝鱼苦瓜枸杞汤

鹌鹑笋菇汤

灵芝鹌鹑汤

玉米须鲫鱼汤

女贞子鸭汤

西红柿炖棒骨

虫草海马四宝汤

板栗土鸡汤

菊花枸杞绿豆汤

蒜香绿豆牛蛙汤

泽泻白术瘦肉汤

玉竹银耳枸杞汤

鲜莲排骨汤

当归三七乌鸡汤

冬瓜竹笋汤

天麻川芎鱼头汤

天麻地龙炖牛肉

天麻红花猪脑汤

鸡骨草煲猪肺

龙胆草当归煲牛腩

黑豆莲枣猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

百合绿豆凉薯汤

绿豆薏米汤

木瓜车前草猪腰汤

参归山药猪腰汤

半夏桔梗薏米汤

柚子炖鸡

罗汉果瘦肉汤

绿豆莲子牛蛙汤

冬瓜薏米瘦肉汤

玉米须煲蚌肉

茵陈甘草蛤蜊汤

白芍山药排骨汤

红豆炖鲫鱼

竹香猪肚汤

胡萝卜炖牛肉

莲子猪肚汤

薄荷水鸭汤

冬瓜薏米煲老鸭

苋菜头猪大肠汤

金银花水鸭汤

芡实红枣生鱼汤

女人调理养颜汤

黑豆猪皮汤

玫瑰枸杞汤

黄芪蔬菜汤

党参麦冬瘦肉汤

当归桂圆鸡汤

五灵脂红花炖鱿鱼

川芎当归黄鳝汤

生姜肉桂炖猪肚

冬瓜瑶柱汤

吴茱萸板栗羊肉汤

肉桂煲虾丸

三味羊肉汤

鲜人参煲乳鸽

黄精海参炖乳鸽

肉苁蓉莲子羊骨汤

茯苓绿豆老鸭汤

白术茯苓牛蛙汤

鲫鱼枸杞汤

银杏莲子乌鸡汤

莲子茯神猪心汤

桑螵蛸红枣鸡汤

海螵蛸鱿鱼汤

胡萝卜荸荠煮鸡腰

枸杞叶猪肝汤

猪肠核桃汤

茯苓双瓜汤

黑木耳红枣猪蹄汤

木瓜煲猪蹄

猪蹄鸡爪冬瓜汤

银耳木瓜鲫鱼汤

阿胶鸡蛋汤

杜仲寄生鸡汤

阿胶牛肉汤

莲子芡实瘦肉汤

艾叶煮鹌鹑

木瓜炖猪肚

菟丝子煲鹌鹑蛋

参芪猪肝汤

红豆煲乳鸽

百合红豆甜汤

鲜车前草猪肚汤

杜仲炖排骨

红枣枸杞鸡汤

熟地鸡腿冬瓜汤

灵芝核桃枸杞汤

丹参三七炖鸡

鸡血藤鸡肉汤

当归芍药排骨汤

当归生姜羊肉汤

枸杞党参鱼头汤

黄芪牛肉蔬菜汤

无花果煲猪肚

十全乌鸡汤

虾仁豆腐汤

金针黄豆煲猪蹄

莲子土鸡汤

通草丝瓜对虾汤

百合莲子排骨汤

当归炖猪心

苦瓜牛蛙汤

金银花茅根猪蹄汤

佛手瓜白芍瘦肉汤

六味乌鸡汤

三七当归猪蹄汤

黑豆益母草瘦肉汤

西洋参炖乳鸽

川芎鸡蛋汤

百合熟地鸡蛋汤

山楂二皮汤

归芪乌鸡汤

归参炖母鸡

旱莲草猪肝汤

当归熟地烧羊肉

参归枣鸡汤

三七薤白鸡肉汤

佛手元胡猪肝汤

锁阳羊肉汤

松茸鸽蛋海参汤

莲子补骨脂猪腰汤

鲍鱼瘦肉汤

甘草红枣炖鹌鹑

核桃沙参汤

熟地当归鸡汤

鱼腥草银花瘦肉汤

黄花菜马齿苋汤

苦瓜黄豆牛蛙汤

土茯苓绿豆老鸭汤

生地木棉花瘦肉汤

鸡蛋马齿苋汤

莲子茅根炖乌鸡

三七木耳乌鸡汤

桂枝土茯苓鳝鱼汤

黄芪猪肝汤

党参山药猪肚汤

参芪玉米排骨汤

佛手老鸭汤

三七冬菇炖鸡

排骨苦瓜煲陈皮

薏米煮土豆

葛根荷叶牛蛙汤

老人延年益寿汤

川芎白芷鱼头汤

板蓝根丝瓜汤

旋覆乳鸽汤

海底椰贝杏鹌鹑汤

大肠枸杞核桃汤

白芍山药鸡汤

薏米南瓜浓汤

佛手胡萝卜荸荠汤

芥菜魔芋汤

胖大海雪梨汁

桑寄生连翘鸡爪汤

羌独排骨汤

羌活川芎排骨汤

决明苋菜鸡肝汤

山药黄精炖鸡

苍术瘦肉汤

玄参萝卜清咽露

毛丹银耳汤

薏米黄瓜汤

苦瓜败酱草瘦肉汤

鲜荷双瓜汤

参果炖瘦肉

雪梨猪腱汤

白扁豆鸡汤

兔肉薏米煲

苦瓜海带瘦肉汤

百合猪蹄汤

菊花土茯苓汤

麦冬杨桃甜汤

西红柿蘑菇排骨汤

葛根西瓜汤

百合桂圆瘦肉汤

香蕉莲子汤

党参豆芽尾骨汤

笋参老鸭汤

苦瓜甘蔗鸡骨汤

北杏党参老鸭汤

雪梨银耳瘦肉汤

紫苏叶砂仁鲫鱼汤

牛奶银耳水果汤

霸王花猪肺汤

枸杞叶菊花绿豆汤

绞股蓝墨鱼瘦肉汤

生地绿豆猪大肠汤

山楂菜花瘦肉汤

熟地山药乌鸡汤

黄精牛筋煲莲子

当归苁蓉炖羊肉

杜仲炖牛肉

甘草蛤蜊汤

香菜鱼片汤

米豆煲猪肚

牡蛎萝卜鸡蛋汤

当归三七炖鸡

排骨桂枝板栗汤

鹌鹑蛋鸡肝汤

天麻炖猪脑

枸杞炖甲鱼

柴胡枸杞羊肉汤

菊花苦瓜瘦肉汤

山药白芍排骨汤

车前枸杞叶猪肝汤

四物鸡汤

土茯苓鳝鱼汤

枸菊肝片汤

猪肝炖五味子

核桃仁当归瘦肉汤

肉桂茴香炖鹌鹑

灵芝红枣兔肉汤

麦枣桂圆汤

党参枸杞红枣汤

黄芪炖生鱼

羊排红枣山药滋补煲

山药猪肚汤

冬瓜鲫鱼汤

杏仁菜胆猪肺汤

冬虫夏草炖乳鸽

太子参瘦肉汤

桂圆花生汤

沙参豆腐冬瓜汤

雪梨银耳百合汤

猪肺雪梨银耳汤

枸杞桂圆银耳汤

人参雪梨乌鸡汤

蝉花熟地猪肝汤

杜仲艾叶鸡蛋汤

银杞鸡肝汤

胡萝卜荸荠煲猪骨肉

姜片海参炖鸡汤

当归羊肉汤

山药党参鹌鹑汤

天麻川芎酸枣仁茶汤

螺肉煲西葫芦

儿童健康成长汤

山药鱼头汤

玉米胡萝卜脊骨汤

胡萝卜红枣猪肝汤

核桃排骨汤

南瓜核桃猪肉汤

木瓜银耳猪骨汤

杏仁牛奶核桃饮

天麻鱼头汤

茸杞红枣鹌鹑汤

莲藕菱角排骨汤

陈皮暖胃肉骨汤

菠萝银耳红枣甜汤

龟板杜仲猪尾汤

生地乌鸡汤

参麦五味乌鸡汤

牛奶炖花生

四季当令养生汤

红枣核桃乌鸡汤

党参枸杞猪肝汤

阿胶黄芪红枣汤

丝瓜猪肝汤

苍术蔬菜汤

草果草鱼汤

西洋参瘦肉汤

玉竹沙参焖老鸭

马齿苋杏仁瘦肉汤

柴胡秋梨汤

菖蒲猪心汤

桑枝鸡汤

灵芝黄芪猪蹄汤

苦瓜炖蛤蜊

蛋花西红柿紫菜汤

乌梅银耳鲤鱼汤

半夏薏米汤

人参糯米鸡汤

藿香鲫鱼汤

莲藕绿豆汤

芡实山药猪肚汤

补骨脂芡实鸭汤

芡实莲子薏米汤

白及煮鲤鱼

青橄榄炖水鸭

灵芝猪心汤

莲子百合汤

蜜橘银耳汤

莲子牡蛎鸭汤

天冬参鲍汤

猪肚银耳西洋参汤

麻黄饮

核桃山药蛤蚧汤

四宝炖乳鸽

人参鹌鹑蛋

灵芝肉片汤

沙参玉竹煲猪肺

灯芯草雪梨汤

菊花桔梗雪梨汤

菟杞红枣炖鹌鹑

巴戟黑豆鸡汤

荠菜四鲜宝

海马汤

花椒羊肉汤

辛夷花鹧鸪汤

当归山楂汤

丝瓜络煲猪瘦肉

车前子田螺汤

桂圆黑枣汤

薏米瓜皮鲫鱼汤

桑寄生竹茹鸡蛋汤

黄芪党参牛尾汤

五脏对症养生汤

阿胶枸杞炖甲鱼

阿胶猪皮汤

当归桂圆猪腰汤

人参滋补汤

葡萄干红枣汤

桂圆山药红枣汤

益智仁猪骨汤

益智仁鸭汤

生地煲猪骨肉

莲子红枣花生汤

党参茯苓鸡汤

莲子猪心汤

茯苓猪瘦肉汤

酸枣仁黄豆炖鸭

桂枝红枣猪心汤

酸枣仁莲子炖鸭

红豆薏米汤

苦瓜黄豆排骨汤

双枣莲藕炖排骨

玉竹炖猪心

白芍猪肝汤

山楂瘦肉汤

海带豆腐汤

归芪白芍瘦肉汤

三七郁金炖乌鸡

菊花羊肝汤

决明子杜仲鹌鹑汤

牡蛎豆腐汤

天麻黄精炖乳鸽

郁金黑豆炖鸡

西红柿猪肝汤

海带海藻瘦肉汤

猪骨肉牡蛎炖鱼汤

芹菜响螺猪肉汤

芹菜西洋参瘦肉汤

灵芝瘦肉汤

女贞子蒸带鱼

冬瓜豆腐汤

柴胡白菜汤

洋葱炖乳鸽

萝卜丝鲫鱼汤

黄芪蛤蜊汤

肉豆蔻补骨脂猪腰汤

绿豆陈皮排骨汤

春砂仁花生猪骨汤

陈皮鸽子汤

黄芪牛肉汤

青豆党参排骨汤

山药猪胰汤

黄芪绿豆煲鹌鹑

山药麦芽鸡肫汤

党参生鱼汤

话梅高良姜汤

薏米银耳补血汤

豆豉鲫鱼汤

蘑菇豆腐鲫鱼汤

玉米猪肚汤

黄连杏仁汤

薏米肚条煲

玉米山药猪胰汤

党参鳝鱼汤

银杏煲猪小肚

白芍椰子鸡汤

补胃牛肚汤

百合参汤

银耳百合汤

沙参煲猪肺

罗汉果杏仁猪蹄汤

天门冬银耳滋阴汤

椰子杏仁鸡汤

鸽子银耳胡萝卜汤

杏仁苹果生鱼汤

鱼腥草乌鸡汤

百合莲藕炖梨

丝瓜鸡片汤

百部甲鱼汤

虫草鸭汤

桑白润肺汤

麻黄陈皮瘦肉汤

杏仁无花果煲排骨

杜仲羊肉萝卜汤

熟地羊肉当归汤

甲鱼芡实汤

巴戟羊藿鸡汤

黄精骶骨汤

虫草炖雄鸭

虫草红枣炖甲鱼

首乌黄精肝片汤

核桃仁杜仲猪腰汤

汤品原料图鉴

猪肉

猪肚

猪肝

猪腰

羊肉

牛肉

乌鸡

鸡肉

鸽肉

甲鱼

鲫鱼

鲤鱼

灵芝

熟地

阿胶

枸杞

百合

杜仲

党参

银杏

酸枣仁

肉苁蓉

当归

锁阳

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